Црешите во здравствената корпа на Истрита - Сантетеа Бузојаниќ
На четвртото издание на Црешава фестивал, се очекува во сабота, во одморалиштето Истрита Помикола, над 150 хортикултурни специјалисти и земјоделци од земјата и странство.
Наставници од Одморалиште Истрита Помикола сепак, пред четири години, тие почнаа да го ценат обновувањето на една убава традиција, обележана со мирис на најдобрите сорти на цреша на континентот. Така, тие се посветија на овие starвездени плодови од јуни, празник само за нив, во кој на здравите, сјајни и многу вкусни плодови од кутиите може да им се восхитуваат, вкусат, купат, па дури и да се наградат.
Како такво, во саботата, на 10 јуни, од 10 часот, над 150 истражувачи доаѓаат хортикултуристи, универзитетски професори и земјоделци од целата земја Истра да им оддадеме почит на овие плодови. Иако во пролетта годинава имаа многу висока цена за потрошувачот, црешите се сметаат, со право, вистинити “чуда"Од природата, нуди вистински"кулинарски задоволства”И имаат многу терапевтски својства, од кои треба да ги искористиме.
Фестивал на црешата, настан што се одржува под координација на Универзитетот за земјоделски науки и ветеринарна медицина (УСАМВ) Букурешт - тутуларната институција на одморалиштето Истрита, е отворена за специјалисти, заинтересирани за хортикултурни презентации. Поканети се и оние кои, благодарение на нив, вишните, се чувствуваат со ист интензитет, на почетокот на секое лето, вкусот “слатко од детството", Во која црешите се претвораат во"обетки”И во највкусниот десерт.
На Истрита, црешите почнаа да зреат само пред неколку дена, само добро за саботната манифестација. Ниту годинава не им одеше премногу добро, бидејќи мразот во април ги допре безмилосно, дури и кога цветовите се обидуваа да го откријат плодот. "Помеѓу 20 и 23 април имаше мраз. Црешата беше погодена низ целата земја, на некои места дури и сто проценти. Успеавме да заштедиме половина од црешата и се надевавме на четири до пет тони по хектар, односно половина од нормалното. Има малку цреши, но големи. Во оваа прилика, излегуваме пред нашите гости, со најдобрите сорти од Европа. Тие успеаја да се аклиматизираат многу добро, на 90 проценти од културата, бидејќи десет проценти се со многу квалитетни романски сорти ", годишниот настан го презентира докторскиот инженер Петре Гриву, директор на овошјето одморалиште Истрита.
На 10 хектари засадени со цреши во одморалиштето Помикола Истра наоѓаме 15 варијанти на цреши, вклучително и Кореси, Кордија, Гермерсдорф (познат како „гулабно срце“) или кралица, Романски цреши со традиција или донесени од странство, многу вкусни.
Цреша (Cerasus avium) се одгледува од риба 2.500 години, прво во Азија, меѓу Црното Море и Каспиското Море, потоа во Европа. Во дивината, црешата се наоѓа во Кина, Иран, Туркестан, Кавказ, Крим, Турција, Северна Африка и југоисточна Европа (ја среќаваме и во листопадни шуми на Романија).
Плодовите од цреша се познати по својата детоксикација, антианемично, хемостатско, седативно, анти-мигрена, анти-грип, хипотензија, анти-ревматско, реминерализирање, физички и ментално тонирање, диуретик, лаксатив, прочистување, ладење.
Надворешно, мелените цреши се нанесуваат како лапа на челото, за лекување на вртоглавица, мигрена и главоболка. Нанесена на образот и вратот, во форма на козметичка маска, лапа од цреша ја враќа еластичноста и сјајноста на кожата, преку своите тонични, заживувачки и витаминизирачки ефекти. Покрај тоа, се бори против старечки дамки, пеги и пукнатини на кожата (особено на лактите и потпетиците).
Црешите содржат широк спектар на хранливи материи и секоја има корисна улога во одржувањето на здравјето и убавината. Црешите содржат вода (го навлажнува телото), шеќери (левулозата се асимилира дури и од дијабетичари), органски киселини (особено салицилна киселина), протеини, пектини, каротин, сапонини, флавоноиди, витаминиC, A, B1, B2, B6, E, PP) и оптимална количина на минерални соли, особено Ca, P, Mg, Fe и калиум и некои исклучително ефикасни микроелементи во одржување на здравјето (Zn, Cu, Mn, Co) Покрај тоа, преку содржината на елагинска киселина, ги уништува ефектите на некои канцерогени, со што се одложува појавата и развојот на малигни тумори.
Влакната содржани во цреши се особено ефикасни во спречување на рак на желудник и дебело црево, а чајот од опашка од цреша е препознаен како одличен диуретик, ефикасен во спречување и ублажување на бубрежните заболувања, но исто така има и антиинфламаторни и антифебрилни својства.
Тоа е исто така чесно место цреша дрво, поврзани со "луксуз”Од страна на производителите на мебел и занаетчии.
Во сите овие аспекти, одгледувањето и експлоатацијата на црешата може да донесе конзистентен профит за оние кои знаат да профитираат на сè што го содржи името "Цреша", Но, за тоа државата треба да се вклучи ...
Со ниска енергетска вредност (во просек 57 kcal/100 g), црешите се исто така ефикасни во диетите, но нутриционистите препорачуваат нивно консумирање во умерени количини, па дури и со претпазливост кај дијабетичарите, на кои им се препорачува да јадат особено рани цреши, што тие имаат помала содржина на шеќер и повеќе витамин Ц отколку црешите што созреваат подоцна.
Настанот „Истрита“ е отворен за оние кои се заинтересирани за овошјето произведено во округот Бузау, за theубопитните и за специјалистите. Лидерство Одморалиште Помиколе од Истрита го покани на настанот раководството на земјоделството Бузау.
Враќајќи се на културата на црешата во земјите Бузау, може да се каже дека ова е основно занимање на жителите од областа на ридот., чии почетоци се губат во маглата на времето. Првите документарни атестисти доаѓаат од крајот на векот. во 16 век. Во 1595 година, Валтер Балтазар (историчар за животот и владеењето на Мајкл Храбриот) пишува за густината на селата помеѓу Букурешт-Бузау-Браила и други земји под планината што "ги имале во сите видови овошја и доаѓаат како оние од Голема Полска и од многу провинции на Германија".
Во 1693 година, Бачичи напишал за дрвјата во Тара Романеаска, каде што се наоѓаат и земјите на Бузау: „Регионите во близина на планините произведуваат толку големи количини на секаков вид овошје, круши и сливи, што е изненадувачки. На многу места има вистински шуми со овошни дрвја кои никој не ги чува" Имајќи поволни педоклиматски услови, овоштарството трајно се разви во оваа географска област.
Годината 1893 година го означува почетокот на проблематичната историја на Расадник Истрита. Сепак, по повеќе од 120 години, можеме да зборуваме за традицијата и континуитетот во производството на саден материјал.