CSID Што се случува Доктор Ангинареа - ајде да се запознаеме со ова прекрасно растение! CSID Што ако
Меѓу стотиците зеленчуци што ни ги обезбедува природата за зајакнување на нашето здравје, оддалеку се крева „трн“ со месести лушпи и виолетови цвеќиња. Широко отворете ја вратата од кујната, бидејќи тој е тежок карактер: артишок, кралица на антиоксиданси!
Првпат ја видов на плочата пред неколку години, кога ја примив како аперитив на една свадба. Елегантно, но без многу вкусен мирис, „пуканките“ што беа мрзливи во малку кисел сос, ви велам, воопшто не ми пречеше.
И додека ја проучував од далечина, со врвот на мојата вилушка, се сомневав дека или е виновен недостатокот на инспирација од оној што го сочинуваше менито, или некој сериозно ги збуни работите и наместо убаво да го врзе во букетот на невестата, тој го промаши. во саксии со храна.
Но, работите зедоа прекрасен пресврт неколку минути откако растението се појави на масите, кога погледнав од мојата чинија. Моите продавачи сите го завршија мезето без исклучок, некои ги собираа последните остатоци од сосот од чинијата со леб, а еден од нив се обидуваше да привлече келнер да му донесе уште една порција.
Имаше дури и жестока дискусија меѓу нив двајца за деликатесот што штотуку го завршија. Се чувствував малку загрозено со оглед на тоа дека јас бев единствениот во групата кој сè уште го имаше целото растение, па ги зграпчив вилушката и ножот и продолжив.
Артишок - чудо на медитеранската градина
Loveубов на прв поглед не беше, но ве уверувам дека тоа беше loveубов на прв поглед. Артишокот има нежен вкус, малку горчлив, но кој, бизарно, еднаш џвакан остава слатка арома. Консумирајте ја опашката и сијалицата што личи на цвет направен од месести лушпи и обично се подготвува во бан-мари.
Растението доаѓа од медитеранскиот регион каде што често се конзумира (Италијанците навистина го сакаат тоа!) И каде што, случајно или не, стапката на дебелина и хронични болести е најниска во светот, а животниот век е највисок.
Што го прави толку вреден? Богато е со растителни влакна и целулоза, калиум, железо и цинарин, состојка која дава малку горчлив вкус, но која делува како мелем на кардиоваскуларниот систем и жолчката, истовремено чистејќи го холестеролот во крвта.
Според студиите спроведени од Министерството за земјоделство на Соединетите држави, артишок содржи извонредна количина на антиоксиданти, вклучително и силимарин, супстанца со корисни ефекти врз здравјето на црниот дроб.
Други студии покажаа дека растението, редовно консумирано, го намалува ризикот од рак и заболување на црниот дроб, кардиоваскуларни болести, ги отстранува мамурлаците и делува како диуретик, стимулирајќи варење. Со ова, ве повикувам да не го игнорирате следниот пат кога ќе пристигнете во супермаркет, дефинитивно ќе го обожавате!