CSID Што се случува со докторот Придобивките што зелката и сокот од зелка можат да ги имаат на телото
Кисела зелка е јадење што се служи во студената сезона со сармал, свински стек, јадење од компир, грав, пушена зелка. Богато е со хранливи материи, витамин Ц, антиоксиданс витамин кој помага во зајакнување на имунитетот, ревитализација и тонирање.
Во исто време, таа е единствената растителна храна во која се наоѓа изобилство витамин Б12, но и минерали, како што се магнезиум, фолна киселина, калиум, железо, јод. Овие елементи во трагови го забавуваат процесот на стареење, го штитат нервниот систем и спречуваат губење на меморијата.
„Минерални соли, ферменти и ензими од процесот на ферментација, како и витамин У, антиулцерен витамин, кој се уништува со вриење, го претвораат овој сок во додаток на исхраната во лекувањето на чиревите. Кисела зелка е исто така добар пробиотик, храната во оваа смисла ја помага млечната киселина, која делува како конзерванс.
Во киселата зелка се наоѓаат т.н. "пријателски бактерии”, Кои имаат улога на регулирање на цревната флора. Содржи многу растителни влакна и затоа помага во цревниот транзит. Редовното консумирање сок од кисела зелка може да помогне во нормализирање на варењето, но и спречување на запек.
Им препорачувам на пациентите кои сакаат да изгубат тежина да консумираат сок од зелка и кисела зелка, бидејќи го стимулира согорувањето на маснотиите и го нормализира апетитот “, наведува нутриционист Флорин Јоан Баличниќ за она што се случува, докторе?
Зошто не треба да биде дел од менито на оние кои страдаат од заболување на бубрезите
Кисела зелка има антитуморни својства и учествува во спречување на оваа патологија. „Преку процесот на ферментација, изотиоцијанатите играат важна улога во елиминирање на канцерогените организми, глукозинолатите од киселата зелка помагаат во активирање на природни антиоксидантни ензими и флавоноидите ги штитат wallsидовите на артериите од оксидативно оштетување“, додава специјалистот.
Хипертензивните пациенти треба да го служат умерено или да избегнуваат јадење сок од кисела зелка, бидејќи содржината на сол го зголемува задржувањето на водата и крвниот притисок.
„Исто така, оние кај кои е дијагностицирана хронична бубрежна болест, треба да избегнуваат прекумерна потрошувачка, бидејќи високата содржина на натриум ги влошува симптомите, па дури може да ја влоши состојбата.. Пациентите со болест на тироидната жлезда треба да избегнуваат вклучување во менито, бидејќи сокот од кисела зелка може да пречи во лачењето на јод.
Препорачувам во студената сезона, кога телото е склоно кон респираторни инфекции, лек со сок од зелка, бидејќи е богат со витамини и минерали кои придонесуваат за витаминизирање на организмот и зајакнување на имунитетниот систем “, вели нутриционистот Флорин Јоан Баланица за ЦСИД.