Цвекло сурово или варено, што е подобро
Цвеклото се смета за исклучително здраво, но мислењата се разликуваат кога станува збор за подготовката. Willе ви покажеме дали суровиот или варен е подобар начин на подготовка.
Цвекло: Сè е во црвениот клубенот
- Витамин Б1, Б2 и Б6 се наоѓаат во цвеклото. Вклучени се и витамин Ц и фолна киселина. Овие витамини делумно се губат за време на готвењето.
- Цвеклото содржи и значителна количина на железо. Недостаток може ефективно да се спротивстави со цвекло.
- Супстанцијата бетанин е одговорна за црвената боја. Има антиинфламаторно дејство и го зајакнува имунитетниот систем.
- За нитратот во цвеклото се вели дека помага во варењето и го намалува крвниот притисок. Сепак, нитратот сè уште може да биде штетен за доенчиња на возраст под шест месеци.
Подгответе цвекло: варете го или јадете го суров?
- Ако готвите цвекло, хранливите материи ќе се изгубат од зеленчукот. Пред сè, концентрацијата на витамини се намалува.
- Со цел да се задржат што повеќе хранливи материи во цвеклото, зеленчукот треба да го јадете суров. Можете исто така да го изрендате цвеклото или да служите како тенок исечен карпачо.
- Ако преферирате варено цвекло, може да ја намалите загубата на витамини. Само оставете го садот вклучен во тенџерето. Патем, ова работи и во рерна.
- Алтернативно, можете да купите цвекло како сок или сами да го преработите во сок. Содржината на хранливи материи е исто така релативно висока тука.
Видео: пржени бозелин
Во следниот практичен совет, ќе ви покажеме како правилно да го замрзнете цвеклото.