Да се биде или не да се биде вегетаријанец
Од желбата да се биде поздрав, од верба, од почит кон околината. Сите овие се причини да се донесе вегетаријанска диета. Но, дали телото е подготвено? Ние ќе ви ги покажеме предностите и недостатоците на усвојувањето на таков режим. Од самиот почеток мора да разберете дека овој режим не е мода, токму затоа што е строг режим. Нема потреба. Тоа е опција. Затоа одлуката е ваша.
ШТО Е ТОА?
Вегетаријанската диета е форма на диета во која се консумира само храна од растително потекло, со исклучок на храна од животинско потекло.
ВЕГЕТАРИ, ЗДРАВИ?
Мислењата се поделени. За нив се смета дека немаат дебелина. „Погрешно“, вели професорот д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт. Вистина е дека вегетаријанците уживаат помала стапка на дебелина. Но, меѓу нив има луѓе кои можат да направат вишок леб или компири, храна со скроб и гоење. Дури и вегетаријанците треба да се борат со седентарен начин на живот.
И повеќе од тоа, вклучително и тие се соочуваат со нутриционистички болести. За нив постои ризик преку прекумерна потрошувачка на премногу преработена растителна храна, како што се бело брашно и неговите деривати, шеќер и слатки, маргарин, пржена храна, панкреасот да биде загрозен. Бидејќи сите тие се богати со јаглехидрати.
Кои се предностите, сепак
Телото на вегетаријанците е подложено на значително помалку напор за време на варењето на храната. И, поради содржината на влакна, ризикот од болести како што се: дијабетес, хипертензија и срцев удар, хиперхолестеролемијата значително се намалува. И бидејќи овошјето и зеленчукот содржат голема количина на антиоксиданти, се спречува раното стареење.
Во исто време, вегетаријанската диета спречува кардиоваскуларни заболувања. Кај жените, диетата заснована на овошје и зеленчук значително ќе го одложи почетокот на менопаузата, а кога ќе започне овој период, сите придружни симптоми лесно ќе се толерираат.
И лошите страни
Во врска со недостатоците, нашиот специјалист посочува дека може да се појават недостатоци на витамин Б12. Во исто време, животинските протеини не можат да се асимилираат од растителни производи. Затоа, постои ризик од недостаток на протеини.
Вегетаријанците не можат да асимилираат омега 3, кој многу го има во рибите. Тие исто така може да имаат недостаток на витамин Д и железо.
ОПТИМАЛНО РЕШЕНИЕ: ОВО-ЛАКТО-ВЕГЕТАРСКА Диета
Постојат три вида на вегетаријанци: ово-лакто-вегетаријанци, лакто-вегетаријанци и вегани. Режимот на последниот е најтежок, бидејќи не им е дозволено да јадат месо или други производи од животинско потекло.
Професорот д-р Георге Менчиникопски смета дека не се препорачува предолго исклучување на млечните производи од исхраната. Значи, советот на нашиот специјалист: усвои јајце-лакто-вегетаријанска диета.
Од категоријата храна што не треба да недостасува во исхраната на вегетаријанците се маслодајните семе, соодветно ореви, лешници, кикирики, семки од тиква и сончоглед, маслинки, како и природни масла извлечени од нив. Овие намирници треба да се консумираат секојдневно, незагреани, за да му ги обезбедат на телото потребните калории во форма на незаситени масти.
ВНИМАВАЈТЕ ОД ОВОШЈЕ!
Да, вегетаријанската храна е здрава. Состојба: да бидат природни, го привлекува вниманието на нашиот специјалист, кој ги советува да не избираат големи и убави плодови. Тие содржат супстанции од пестициди и хемиски ѓубрива. Што ги прави сиромашни со витамини и елементи во трагови. Затоа, изберете романски овошја, кои не изгледаат толку добри како другите, но се многу поздрави.
И квантитетот е многу важен. Така, според нашиот специјалист, се препорачува кај деца и адолесценти процентот на суровини да биде 20% -30%, кај возрасни 40% -60% и кај постари лица 50% -70%.
Контраиндикации
Не им е дозволено да прифаќаат вегетаријанска диета: бремени жени, доилки и мали деца. Ризик: овие категории на луѓе се лишени од хранливи материи многу важни за нив, но исто така и за развој на фетусот или малото дете, предиспозиција за рахитис, вродени дефекти, растројства, развој на ментални способности, тешка анемија.
ПРОТЕИН
За вегетаријанците, изворите на протеини се: суви мешунки (грав, грашок, леќа), ореви, леб од цели зрна и житарки како такви, млеко, јајца.
вегетаријанец
И СЛАВИ. Овој стил на храна е исто така во мода кај славните. Така, пејачката Леона Луис е убеден вегетаријанец од 12-та година, а актерот Скот Маслен се декларира како страствен вегетаријанец. Други вегетаријанци: Пол Мекартни, Брајан Адамс, Курт Кобејн, Бред Пит, Дру Баримур, Ким Бесингер, Лив Тајлер, ryери Сајнфелд.