Дал - Протеинска бомба во индиската кујна

бомба

Дали барате инспирација за ручек, хранлива, јогична и исто така вкусна? Денес би сакал да ве запознаам со Дал - протеинската бомба на индиската кујна.

Летото е пред самиот агол и ја користиме секоја можност да постигнеме што е можно повеќе освежување да се добие. Ова е исто така време кога многумина од нас обично почнуваат да прибегнуваат кон ледени пијалоци и да јадат суров зеленчук и ладна храна.

  • Хартман, Сандра (автор)
  • 258 страници - 19.06.2017 (Датум на објавување) - нови промовирани за Verlag (издавач)

Кога бев во Индија, првично бев зачуден што, и покрај неверојатната топлина, Индијанците јадат топло три пати на ден, а исто така го пијат својот чај помеѓу нив. По мало истражување и само-експеримент, открив дека кул пијалоци, на пример, само ја намалуваат телесната температура за околу половина степен и дека е многу поефикасно да се пот за физичко ладење, бидејќи испарувањето на потта на кожата создава студ. Сепак, нашето тело во текот на процесот губи многу вода, па затоа е особено важно да пиете многу за да ја надоместите оваа загуба на течност.

Не ме сфаќај погрешно. Апсолутно нема ништо лошо во секојдневниот ладен зелен смути, но нема апсолутно ништо против топол ручек или вечера. Индиската кујна е скоро небесна за вегетаријанските/вегански јоги. Јадењата стандардно се претежно вегански и поради разновидноста на зачини тие имаат само вкусен вкус.

Рецепт: Дал - протеинска бомба на индиската кујна

Дал е апсолутно стандардно јадење во индиската кујна. Дал е хинди и е напишано Дал. Тоа значи преведен леќи и означува многу хранливо јадење од леќа. Дал може да се подготви со секаков вид леќа. Постојат на пр. зелена леќа, црвена леќа, но и наут, или грав. Заради мешунките, Дал е одличен Извор на протеини, исто така Витамини од групата Б. го содржи тоа добро за нашето Нервен систем се.

Постојат навистина многу различни начини да се подготви дал. Класичната варијанта што ја научив за време на час за готвење во Индија е таа Пропржете ги зачините одделно а потоа да се меша со зготвената леќа. Но, нема ништо лошо во тоа што сè заедно се готви во едно тенџере, како што е случај со овој рецепт.

1состојки

Состојки за 2-4 порции Дал

  • 1 мало парче ѓумбир
  • 1 лажиче семе од црна синап
  • 1 лажичка семе од коријандер
  • 1 лажичка семе од ким
  • 1 лажица масло од гарама масала
  • 1 лажичка куркума
  • некои Асафоетида
  • сол
  • свеж коријандер
  • малку сируп од агава
  • 1 чаша црвена леќа
  • 4 домати
  • 1 мала конзерва кокосово млеко (прибл. 200 ml)
  • нафта

2подготовка

  1. На ѓумбир Исечете ги на мали парчиња и ставете ги заедно со црните Семки од сенф во големо тенџере накратко со нешто нафта пребарување до Семки од сенф започнете да скокате.
  2. Потоа Семиња од коријандер, на Семиња ким и Мешавина од гарам масала додадете и пот кратко.
  3. Потоа измиениот леќи додаде и кратко печеше.
  4. Постојат однапред исечени на коцки домати во тенџерето заедно со половина чаша вода и Кокосово млеко, така што леќата се готви во течноста. Времето за готвење варира во зависност од видот на леќата и трае помеѓу 20-45 минути. За да го направите ова, можете едноставно да го погледнете пакетот со леќи и да го направите тестот помеѓу нив. Ако dhal стане многу кашест, можете да додадете вода ако е потребно.
  5. Конечно, лажичка куркума, нешто Асафоетида и малку Агавески сируп мешан во Со својот малку вкус налик на кромид, Асафоетида е целосна варијанта на лук и кромид.
  6. Само сега dhal е солен. Бидејќи мешунките не готват правилно или им треба долго време да се готват ако се готват со сол.
  7. На коријандер Исечете на мали парчиња и посипете го преку вашиот дел од дал.

3Варијации

  • Можете да ја прескокнете водата и да готвите дал со голема конзерва кокосово млеко.
  • Ако не сакате кокосово млеко, можете едноставно да го оставите надвор и наместо тоа да користите вода.

4-тиВрв на страничен сад

Патем, совршената придружба на Дал е кафеав ориз, или Наан леб. Можете исто така да го направите со (Соја) јогурт јаде Не само што има вкусен вкус, туку и дава на целата работа прекрасно освежувачка нота.

Забавувајте се подготвувајќи и уживајте во вашиот оброк!

Марија Ма

Јас се викам Марија Ма и со сето срце го започнав мојот блог за јога во 2013 година. Бидејќи сум на јога патека многу години, живеев и работев во Јужна Индија една година со диплома во џеб откако студирав социјална работа. За тоа време, можев да се потопам во концептот на јога и да научам да ги познавам и сакам хинду-митовите и ритуалите.

Една мисла на „Дал - протеинската бомба на индиската кујна“

Наскоро ќе имам годишен состанок со лекови и ќе го готвам ова вкусно јадење веднаш. Tryе проба кускус со него и наан леб.
Ви благодариме за вкусниот предлог.
Бетина