Дали е здраво чоколадото?
Ова е статија на нашата авторка гостинка Ана.
За многумина, секогаш станува збор за една работа. Ние размислуваме за тоа цело време, најмногу секој ден. И не, не зборувам за секс. Но, од чоколадо!В Ние сите пораснавме со тоа, го проколнуваме, го сакаме или го даваме и оставаме да не заведува. Дури и да знаеме, се разбира, дека чоколадото е нездраво.
Или можеби не?
Митот за чоколадо - сладок грев?В.
Чоколадото е нездраво. Чоколадото дебелее, расипува заби, дијабетес и лоша крвна слика. ПРАВО!
Кога јадете чоколадо, можете да купите каде било. Исто како што ги создаде природата и Милка ги обликуваше. Чоколадото, кое содржи малку какао маса, малку шеќер, малку лецитин (емулгатор) и, во случај на млечно чоколадо, сурутка во прав.
Дали е ова нездраво ова индустриско чоколадо? ДА!
Шеќерот му обезбедува на телото само теоретски јаглени хидрати и ги отстранува хранливите материи од него со цел да се метаболизира шеќерот. Лецитинот како емулгатор обично не е лошо, но тој е преработена супстанца од растението соја и всушност не се користи за правење чоколадо.
Путерот од какао за конвенционално чоколадо често се дезодорира со цел да се отстрани мирисот и придружните супстанции што вкусуваат. Во исто време, содржината на витамин Е опаѓа. Витамин Е форма токоферол што се наоѓа во путерот од какао, всушност има добар антиоксидативен ефект. По неколку часовно загревање, сепак, повеќе.
Се разбира, реченицата на Парацелсус важи и тука: Количината го создава отровот. И парче конвенционално чоколадо нема да ве убие. Но, зошто да се мачиме со навистина лошо издание на вистинска кралица на суперхрана?!
Завеса нагоре: најважната состојка во чоколадото
Најважната состојка на чоколадото е секако какаото.Грамените какао растат на високи дрвја во џунглата. Веднаш штом ќе дојде време, плодовите се собираат од дрвото и гравот ферментира низ плодот. Во принцип, ферментацијата е метаболички процес во какаото и овозможува зреење на зрната какао.
Тогаш работите стануваат интересни. Добар, вреден зрна какао потоа се суши на лисја од банана на сонце, се пакува како цел зрн или нежно се притиска во путер од какао. Влакната што остануваат при притискање прават какао во прав.
За нормално какао, зрната се ставаат во рерни за сушење за побрзо сушење. Така што приносот е што поголем, зрната какао се печат пред понатамошна обработка. На овој начин, зрната со лош квалитет веќе не се забележуваат и исчезнуваат во толпата. Значи, кога купувате какао во прав, путер од какао или чоколадо, обрнете внимание на квалитетот на суровата храна за да доживеете непреработено, чисто и здраво уживање во какаото.
Патем: за време на ферментацијата, температурата во какаото под природно се зголемува до 50 ° С. Дури и да е така, зрната какао е сè уште сурово.
Палео чоколадотоВ.
Ако претпоставиме дека нашето чоколадо би требало да биде здраво и палео, тоа се состои во најголемиот дел од какао во прав што е органски одржливо одгледуван и со суров квалитет на храна. Исто така, путерот од какао, кој треба да биде целосно природен и девствен. Медот е идеален како засладувач што одговара на палео.
Крајната здравствена проверка за чоколадо
Најздравата работа кај чоколадото е јасно зрната какао. Бидејќи доброто какао нуди многу предности:
Концентрирана клеточна и имунолошка заштита
Нивните флавоноиди и полифеноли (антиоксиданти) нè штитат од слободните радикали, а со тоа и од разни болести и здравствени проблеми.Слободните радикали се молекули кои содржат кислород и немаат електрони во нивната хемиска структура. Со цел да се поправат, слободните радикали се многу непромислени и го грабнуваат потребниот електрон од следната најдобра молекула за заздравување (на пример, од клеточната мембрана, протеините или ДНК).
Само антиоксиданс може да ги запре слободните радикали. Пред да грабнат електрон од ќелија или од важен протеин, антиоксидантот доброволно ослободува електрон и, така да се каже, ја деактивира бомбата.
Се разбира, друга одлична храна како бобинки акаи, боровинки и јагоди, исто така, обезбедува флавоноиди и чистачи на слободни радикали. Но ... за жал, чоколадото е прилично вкусно.Чоколадото исто така ни обезбедува калциум, железо, цинк, бакар, калиум, манган и витамини А, Б1, Б2, Б3, Ц и Е.
Повеќе сила и издржливост
Чоколадото или какаото во него е одличен извор на аргинин (есенцијални аминокиселини за циркулација на крвта и зајакнување на имунитетот) и богато со магнезиум како ретко која друга храна. Магнезиумот гарантира дека нашите мускули се релаксираат или произведуваат повеќе енергија при вежбање. Го зајакнува срцето и се покажа дека помага подобро да се фокусирате.
Добро расположение
Фенлетиламин, теобромин и триптофан (претходник на серотонин, хормонот на среќата) се сметаат за природни антидепресиви и вистински засилувачи на расположението. Искрено, мора да се каже дека нема доволно количество на овие одлични состојки во чоколадото за да влијаат на нашето чувство на среќа.
Причината зошто чоколадото и онака е докажано дека нè прави среќни е чистата психологија и искуство. Едноставно кажано, може да се каже дека сеќавањата и емоциите ги буди парче чоколадо, кое пак ги активира гласничките супстанции (допамин) и нашиот центар за наградување (јадро) и ни велат: Среќни сте!
Ти дава крила
Теоброминот во какаото обезбедува дополнителен поттик на енергија. Има стимулирачки ефект како кофеинот. Бидејќи е врзан за танини, тој се ослободува во организмот многу понежно и рамномерно. Не треба да имате премногу чоколадо навечер освен ако не сакате да ги гледате theвездите.
Добро за срцето
Студиите исто така покажуваат дека со конзумирање здраво чоколадо и полифеноли што ги содржи, нивото на холестерол се намалува. Нивото на ЛДЛ опаѓа и доброто ниво на ХДЛ се зголемува малку. На овој начин се спречуваат срцевите и васкуларните заболувања.
Енергејзер
Какао путерот од чоколадо е добар снабдувач на енергија за нашето тело. Вистинскиот засладувач идеално обезбедува и некои хранливи материи покрај енергија. Душо, на пример. Покрај фруктоза и гликоза, содржи и протеини, ензими, витамини, минерали и фини ароми.
Јас би рекол: проверен фитнес помина!
Колку често можете да јадете чоколадо?
Како што веќе рековме, чоколадото обезбедува многу корисни хранливи материи и витални материи, но и енергија. Прво треба да го заработиме ова снабдување со енергија или едноставно да уживаме во чоколадото во умерени количини.Можете да јадете две или три парчиња чоколадо на ден со чиста совест за да си направите нешто добро. Ако е Палео.
Заклучок: чоколадото е здраво
Што може да биде поубаво: јадете чоколадо, бидете здрави и истовремено чувствувајте се добро. Според мене, задоволството, здравјето и среќата се добри аргументи во корист на изборот на чоколадо како број 1 од најголемите намирници во светот. По нашата проверка на фитнесот, едно е сигурно: да, чоколадото е здраво.
Нашиот омилен рецепт за чоколадна торта има само 3 состојки (вклучувајќи видео упатства).
Белешка од Paleo360.de: Чоколадото со висока содржина на какао може да содржи значително повеќе кадмиум отколку другите видови. Содржината на кадмиум во зрната какао секако е одредена и зависи од составот на почвата на која растеше растението. Уживањето во високо квалитетно чоколадо секако е дозволено - но во умерени количини. Меѓу нас, ни се допаѓаат производи од Ловехок и Линдт.
Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.