Дали костените се јадат Колку се разликуваат слатките костени и коњските костени - ÖKO-ТЕСТ
Автор: уреднички тим на Интернет | Категорија: Храна и пијалоци | 08.09.2020 година
Костените, плодовите на слаткиот или слаткиот костен и коњските костени се слични - но немаат многу заедничко. Ние објаснуваме како да ги разликуваме сортите на костенот.
- Коњите и слатките костени припаѓаат на различни семејства на дрвја.
- Коњскиот костен не се јаде, од него можете сами да направите детергент, а децата да прават смешни мажи и животни од костените. Плодовите на слаткиот костен се популарна закуска на божиќните пазари.
- Не е тешко да се направи разлика помеѓу двата вида костен.
Сезоната на костените започнува на есен - и децата и гурманите ќе бидат воодушевени. Некои видови костен се безбедни за јадење, додека други се токсични за луѓето - но се совршени за ракотворби. Ние ги објаснуваме разликите.
Фини костени, костени, коњски костени - кои сорти се јадат?
Во Германија коњскиот костен и слаткиот костен, исто така наречен сладок костен, растат во дивината. Сепак, тие припаѓаат на сосема различни семејства на дрвја: сладок костен на семејството бука, коњски костен, кој е отровен за луѓето, на семејството на сапуница.
Плодовите на благородниот костен се нарекуваат костени или костени. Тие не само што се јадат - во претходните векови овој костен дури се користел и како главна храна за руралното население благодарение на високата содржина на скроб. И денес костените се популарен специјалитет за есен и зима.
Коњски костени и слатки костени: ова се разликите
За среќа, може да се користат костени и коњски костени лесно разликуваат:
- На лисјата на дрвјата: Секое дете ги знае големите лисја на коњскиот костен - тие се состојат од пет помали индивидуални лисја и се слични на буковите лисја. Од друга страна, лисјата на слаткиот костен се наоѓаат индивидуално на гранката и имаат мали, зашилени боцки на работ.
- На школка од овошје: Плодовите на капсулата од коњскиот костен се наоѓаат во тврда, бодликава школка од овошје. Од друга страна, лушпата на костенот се состои од многу меки боцки.
- На овошјето: Плодовите на капсулата од коњскиот костен се сферични до крушка. Обликот на слатките костени е костен и зашилен.
Сладок костен: кога и како можете да јадете костени
Слатките костени цветаат во јуни и јули - а плодовите паѓаат од дрвото најрано на крајот на септември. Во бодлив сад има најмногу три костени. Можете да најдете костени во многу паркови и листопадни шуми. Значи, вреди да ги држите очите отворени додека одите. Секако дека можете да купите и костени, на пример на неделни пазари - или веќе подготвени на штандовите за костени.
Костените не се само вкусни, туку и здрави: Содржат многу калории, но исто така и високо квалитетни протеини, без глутен и се помалку масни од оревите. Постојат и вредни минерали и витамини како калиум, витамин Ц и витамини од групата Б.
Суров, варен или печен? Костените може да се подготват и јадат на многу начини. Во случај на сурови костени, прво мора да ја отстраните кожата. Ако планирате да ги зготвите или да ги испечете, погрижете се да ги исечете попречно за оптимално готвење. Потоа излупете ги костените.
Коњски костени за јадење? Само за дивиот свет
Коњските костени цветаат порано, од април до мај. Неговите плодови се зрели во септември и октомври. Дивите свињи и елени, кои сакаат да јадат костени, се особено среќни за ова. На шумарите и куќиштата за дивеч често има контејнери за собирање каде што можете да носите костени што сте ги собрале.
Децата можат да играат и прават ракотворби со коњски костени без никакви проблеми - но никогаш не треба да ги голтаат костените. Бидејќи потрошувачката е токсична за луѓето. И иако името сугерира поинаку: коњските костени се исто така не јадени за коњите.