Дали вегетаријанска исхрана е погодна за секого
Многу луѓе избегнуваат месо, бидејќи освен нивната ofубов кон животните, сметаат дека оваа диета е поздрава. Но, дали е тоа и случајот? Прашавме експерти.
Оние кои не јадат месо живеат поздрав живот. Или?
Воздржувањето од месо не значи дека јадете здраво воопшто. Бидејќи оние кои често посегнуваат по храна богата со маснотии и шеќер на долг рок ќе бидат недоволно снабдени со витални материи.
На телото не му треба животински протеин?
Proteinивотинскиот протеин е покорисен за нас, бидејќи е многу сличен на организмот. Но, нашите потреби за протеини, исто така, можат да бидат покриени со растителна храна, како што се мешунки, соја, житарици, ореви, семиња и компири. Најдобар начин телото да апсорбира растителни протеини е да комбинирате протеински производи од различни извори (како што се компири и соја) при готвење.
Сите вегетаријанци имаат недостаток на железо. Дали е тоа точно?
Не, кога вегетаријанците јадат свесно. Телото може подобро да апсорбира животинско железо, но железо се наоѓа и во зелениот зеленчук, салатите со лисја и житарките. Сепак, важно е растителното железо да се јаде заедно со витамин Ц, како што е содржано во овошје или зеленчук - подобро се апсорбира како резултат. Но, вегетаријанците не мора да стравуваат од недостаток на други витални супстанции како што се витамини од групата Б, омега масни киселини, јод и калциум, ако секогаш внимаваат на урамнотежена исхрана. Витамините од групата Б се наоѓаат во житарките, оревите и бананите. Јодот се наоѓа во јодизирана сол и алги. Растителни масла и ореви содржат омега масни киселини и производи од соја, мешунките и зелката обезбедуваат многу калциум.
Дали има ситуации во кои вегетаријанците треба да бидат внимателни?
Со емоционален и физички стрес, на организмот му се потребни повеќе витални супстанции како што се витамини од групата Б и витамин Ц од вообичаеното. Поради ова треба бремени и доилки вегетаријанци посветуваат особено внимание на снабдувањето со железо, Обрнете внимание на витамините Б, фолна киселина и јод. Патем: според студиите, децата на вегетаријанци имаат помала веројатност да имаат алергии.
Дали е добро ако децата и младите јадат вегетаријанска диета?
На деца под три години не треба да им се дава вегетаријанска исхрана. Недостаток на железо особено може да доведе до развојни нарушувања на нервниот систем. Постарите деца и адолесценти не се оштетени од вегетаријанска диета, се додека консумираат доволно протеини, железо и јод.