Датуми - нетолеранција и алергија
Издолжениот-овален Датуми растат на палми од датум и припаѓаат на овошје од бери. Црвено-кафеавото јадење јадро е бело одвнатре. Урмите имаат вкус самостојно, но слатката пулпа може исто така да биде прекрасно комбинирана со многу состојки. Без разлика дали е слатка или солена, употребата на урмите е разновидна.
Содржина
Што треба да знаете за датумите
Датумите, плодовите на тропското дрво, се бобинки и потекнуваат од Африка, но сега палмите растат и во Израел како главна област за одгледување, во Иран, Ирак, Австралија, Тунис, Мароко, Грција и во суптропските области на САД како Флорида и Калифорнија.
Потребни се осум до десет години за дрвото да вроди со плод. Потребна е и тропска клима и соодветно наводнување, особено во лето. Палма може да обезбеди 100 килограми овошје. Сепак, носи само датуми на секои две години. Свежите датуми се достапни во Германија од октомври до јануари, а сувите во текот на целата година. Месото од урми, кое може да биде долго седум сантиметри, има вкус на мед и е прилично суво. Сепак, свежите плодови имаат малку посуптилна сладост во споредба со исушените урми. Зрелите датуми може да се препознаат според нивната светла, средна или темно кафеава, понекогаш златно жолта или светло црвена боја.
Важноста за здравјето
Датумите содржат многу растителни влакна, што позитивно влијае на варењето и цревата. Затоа, исушени тие се исто така компонента на природни лаксативи. Нивото на холестерол исто така се одржува на ниско ниво.
Тие се исто така ефикасно помагало за болки во грлото и болки во грлото, како и болки во грлото. Покрај тоа, урмите се добри за срцето, крвниот притисок и нервите бидејќи содржат многу вредни витамини од групата Б и витамин Ц, како и калиум и магнезиум кои ги зајакнуваат коските. Доволно снабдување со витамини од групата Б е од огромно значење за метаболизмот. Датумите исто така го штитат панкреасот од рак.
Аминокиселината триптофан што ја содржи игра важна улога во формирањето на мелатонин. Така, урмите помагаат и против нервозата и малите проблеми со заспивањето.
Сушените урми имаат висока содржина на железо, што спречува симптоми на замор и поволно влијае на анемијата. Препорачливо е да се јаде во умерени количини бидејќи урмите се богати со јаглени хидрати и калории. Сепак, високата содржина на шеќер во урмите обезбедува брзо и постојано снабдување со енергија, така што тие се добро прилагодени за спортисти за издржливост и сила.
Состојки и хранливи вредности
| Информации за исхраната | Износ по 100 грама |
| Калории 282 | Содржина на маснотии 0,4 гр |
| холестерол 0 мг | натриум 2 мг |
| калиум 656 мг | јаглехидрати 75 гр |
| Влакна 8 гр | протеини 2,5 гр |
Урмите се богати со шеќер и калории, но исто така обезбедуваат многу растителни влакна и хранливи материи: Плодовите содржат многу витамини Б, Ц и Д, како и калиум, калциум, магнезиум и фосфор. Само четири датуми ги покриваат дневните потреби на железо за возрасни. Аминокиселината триптофан што ја содржи е исто така многу корисна. Протеините и минералните соли се исто така застапени во голема мера во датумите. Слаткото и многу хранливо месо се полни. Датумите содржат многу грозје и фруктоза, но тешко маснотии.
Нетолеранција и алергии
Алергија на храна на датуми е многу ретка, додека се забележани симптоми на едем на усните, во кои усните отекуваат и мали потешкотии во дишењето. Сушените урми треба органски да се одгледуваат за да се избегне изложеност на хемиски ѓубрива.
Бидејќи сите витамини и минерали сè уште ги содржат сувите урми, овие плодови се вари и лесно. Околу 70 проценти од состојките се состојат од фруктоза и гликоза, кои луѓето со дијабетес можат да ги толерираат многу подобро од другите видови шеќер. Затоа, тие исто така можат да консумираат урми.
Можете да ги најдете вашите лекови тука
Совети за купување и кујна
Колку е поголема содржината на шеќер во урмите, толку подолго тие обично чуваат. Ако овошјето е помалку свежо, можно е да има мали капки шеќер на стеблото. Сувото овошје може да се чува со години. Замрзнатите урми треба да се консумираат во рок од една недела. Складирањето во фрижидер е потребно, но промовира сушење, а со тоа и губење на аромата. Сувите урми имаат посладок вкус од свежите овошја. Сепак, тие не треба да се чуваат на многу висока влажност, бидејќи пулпата инаку ќе стане тврда и цврста и скоро не јадена.
Рок на траење на сувите урми може да се продолжи и со нивно складирање во одделот за зеленчук во фрижидерот. Се препорачува претпазливост, на пример, ако има зараза од грини или мувла. Во никој случај не треба да се јадат овие плодови. Свежите урми понекогаш имаат тврда кожа што лесно се лупи. Во случај на свежо и суво овошје, издолженото јадро мора да се отстрани пред понатамошна обработка или потрошувачка. Подготовката на датумите е многу едноставна: потребно е само да се исечат по должина со нож до јадрото и да се отстрани јадрото.
Совети за подготовка
И свежите и сувите урми можат да се јадат такви какви што се или да се преработат понатаму. Тие се здрава ужинка меѓу нив и се многу популарни не само за Божиќ. Датумите што се обложени со шеќер или сируп имаат особено добар вкус кај десертите или печивата. Ова исто така ги одржува меки. Плодовите се многу популарни како храна со прсти.
Сушените урми се исто така одлични како слатка состојка за овошни салати или мусли. Тие се исто така популарни при подготовка на печива и овошен леб за да им се даде таков типичен зимски вкус. Можете исто така да направите џем или компот од свежи датуми. Датумите со дупки исто така имаат многу добар вкус кога се полни со обилно сирење или свеж крем и, доколку е потребно, завиткани во сланина. Со својата сладост, плодовите создаваат интересен контраст. Ова може да се пече на скара или да се пржи и е идеално за вклучена забава.
Во арапскиот свет, датумите се вреднуваат и ситно исечени во житни јадења, на пример, просо на пареа, но исто така и медитеранска тиквичка или зелка од савој и зеленчук од јаболка. Урмите им даваат егзотичен вкус на ориенталните јадења. Тие се погодни и како слатки. Здрав сок може да се притисне и од овошјето. Ова може да се користи за производство на мед од датум и палмино вино, на пример. Концентратот направен од пулпа од сок и урми се исто така популарни засладувачи.
Можеби ќе ве интересира
На MedLexi.de не само што објавуваме за здравјето, медицината и велнесот, туку сме и ентузијасти за тековните медицински истражувања и медицинската технологија. Ние со задоволство ги истражуваме сите теми поврзани со човековата благосостојба и неговото здравје и објаснуваме комплексни медицински проблеми со високи новинарски стандарди за пошироката јавност.
Медицинско стручно знаење за нашите предметни области ни помага да подготвиме разбирливо знаење за вашето здравје. Ние истражуваме прашања со iosубопитност, ги проверуваме врз основа на тековните истражувања и исто така разгледуваме дневна медицинска пракса. Ние се гледаме себеси како медијатори на знаењето помеѓу докторот и пациентот.