Датуми - придобивки, препораки, контраиндикации - Здравје и природа

Урмите се плод на палмата, која се одгледува во многу тропски региони во светот. Датумите станаа доста популарни последниве години. Речиси сите датуми што се продаваат во западните земји се сушат.

Можете да кажете дали датумите се суви или не се базираат на нивниот изглед. Збрчканата школка покажува дека тие се суви, додека мазната школка укажува на свежина.

Во зависност од сортата, свежите урми се прилично мали и варираат во боја од светло црвена до светло жолта. Урмите Меџол и Деглет Нор се најчесто консумирани сорти.

Урмите се многу миризливи и слатки со малку конзистентност на брашно. Тие исто така имаат голема содржина на важни хранливи материи и имаат различни придобивки и употреба.

Датуми - хранлива вредност

Урмите имаат многу нежен хранлив профил.

Бидејќи се суви, нивната содржина на калории е поголема од повеќето свежо овошје. Калориската содржина на урмите е слична на онаа на другите сушени плодови, како што се суво грозје и смокви.

Повеќето калории во урмите доаѓаат од јаглехидрати. Остатокот доаѓа од многу мала количина протеини. И покрај нивните калории, урмите содржат некои важни витамини и минерали, покрај значителна количина на растителни влакна.

Нутриционистички вредности:

Калории: 277
Јаглехидрати: 75 грама
Влакна: 7 грама
Протеин: 2 грама
Калиум: 20% од ДМ
Магнезиум: 14% од ДМ
Бакар: 18% од ДМ
Манган: 15% од ДМ
Ironелезо: 5% од ДМ
Витамин Б6: 12% од ДМ

Урмите се исто така богати со антиоксиданти, кои можат да придонесат за здравјето на организмот .

Датумите се извор на влакна

Диетата богата со растителни влакна е неопходна за одржување на здраво тело. Со внес на 7 грама влакна на 100 гр потрошено овошје, урмите се одличен извор.

Влакната помагаат при здравјето на варењето со спречување на запек. Ја промовира регуларноста на цревните движења, придонесувајќи за формирање на столица.

Во една студија, 21 лице кое јадело 7 урми на ден за 21 ден, доживеало подобрувања во движењето на дебелото црево и значително зголемување на движењето на дебелото црево во споредба со кога не јаделе урми (Извор).

Покрај тоа, влакната од урми можат да бидат корисни за контрола на шеќерот во крвта. Влакната го забавуваат варењето и можат да помогнат да се спречи зголемувањето на нивото на шеќер во крвта веднаш по потрошувачката.

Поради оваа причина, датумите имаат низок гликемиски индекс (ГИ), кој мери колку брзо се зголемува шеќерот во крвта после јадење одредена храна.

Урмите се извор на антиоксиданси

Датумите нудат различни антиоксиданти кои имаат низа здравствени придобивки, вклучително и намален ризик од многу болести.

Антиоксидансите ги штитат клетките од слободните радикали, кои се нестабилни молекули кои можат да предизвикаат штетни реакции во организмот и да доведат до болести.

Во споредба со слични видови овошје, како што се смокви и сливи, датумите се чини дека имаат најголема содржина на антиоксиданси (извор).

Еве преглед на трите најмоќни антиоксиданти во датумите:

• флавоноиди: Флавоноидите се моќни антиоксиданти кои можат да помогнат во намалување на воспалението и се испитувани за нивниот потенцијал за намалување на ризикот од дијабетес, Алцхајмерова болест и одредени видови на рак Околу повеќе флавоноиди тука
• каротеноиди: Каротеноидите докажано помагаат во здравјето на срцето и исто така можат да го намалат ризикот од нарушувања на окото како што се дегенерација на макулата.
• Фенолна киселина: позната по своите антиинфламаторни својства, фенолната киселина може да помогне во намалување на ризикот од рак и срцеви заболувања (извор)

Датумите помагаат во одржување на мозокот здрав

Консумирањето датуми може да помогне во подобрување на функцијата на мозокот.

Лабораториски студии откриле дека датумите се корисни за намалување на воспалителните маркери, како што е интерлеукин 6 (IL-6), во мозокот. Зголемените нивоа на IL-6 се поврзани со зголемен ризик од невродегенеративни болести како Алцхајмерова болест (извор)

Покрај тоа, студии врз животни покажаа дека датумите се корисни во намалувањето на активноста на амилоид бета протеините, кои можат да формираат плаки во мозокот.

Кога плочките се таложат во мозокот, тие можат да ја нарушат комуникацијата помеѓу мозочните клетки, што може да доведе до смрт на мозочните клетки и Алцхајмеровата болест (извор).

Студија врз животни открила дека глувците кои биле хранети со урми имале значително подобра меморија и способност за учење, како и помалку однесувања поврзани со анксиозност во споредба со оние кои не ги јаделе. (извор).

Потенцијалните својства на мозокот-стимулирачки плочи од урми се припишуваат на нивната содржина на антиоксиданти, за кои се знае дека го намалуваат воспалението, вклучително и флавоноидите.

Сепак, потребни се човечки студии за да се потврди улогата на датумите во здравјето на мозокот.

Датуми - природен засладувач

Урмите се извор на фруктоза, што е природен вид шеќер кој се наоѓа во овошјето.

Поради оваа причина, урмите се многу слатки и исто така имаат суптилен вкус налик на карамела. Тие се одлична здрава замена за белиот шеќер во рецептите поради хранливите материи, влакната и антиоксидансите што ги обезбедуваат.

Најдобар начин да ги замените урмите за бел шеќер е да направите паста од датум, како во овој рецепт:

Се прави со мешање на урмите со вода во мешалка. Општо правило е да се замени шеќерот со паста за урми во сооднос 1: 1.

На пример, ако рецептот бара 1 чаша шеќер, ќе го замените со 1 чаша паста од урми.

Важно е да се напомене дека иако урмите се богати со растителни влакна и хранливи материи, тие сепак се доста богати со калории и треба да се јадат умерено.

Датуми - несакани ефекти

Со сите здравствени придобивки, треба да знаете дека датумите исто така можат да имаат несакани ефекти. Еве неколку од нив:

1. Проблеми со стомакот

Урмите се одличен извор на влакна, што, изненадувачки, може да има спротивен ефект во овој случај. Ако вашата диета веќе содржи доволно растителни влакна, консумирањето премногу урми едноставно значи вишок внес на влакна и овој ненадеен проток може да доведе до проблеми со стомакот, како што се запек и надуеност.

2. Напади на астма

Датумите можат да доведат до алергии, а алергиите можат да предизвикаат астма, подобро е ако чувствителните луѓе се грижат. Всушност, 70-80% од луѓето со астма имаат алергии на супстанции што се пренесуваат во воздухот, како што се мувла што се наоѓаат во суво овошје, како што се урми.

3. Осип

Сувото овошје како урмите може да предизвика осип, а виновниците се сулфитите. Ерупциите исто така можат да бидат предизвикани од мувла присутна во многу суво овошје, а датумите се едни од нив.

4. Зголемување на телесната тежина

Урмите се богати со растителни влакна, но исто така имаат и релативно висока содржина на калории и густина на енергија.Така прекумерната потрошувачка може да придонесе за зголемување на телесната тежина. Урмите имаат од 2 до 2,8 калории на грам, што значи дека тие се храна со средна густина на енергија и можат да доведат до зголемување на телесната тежина.

5. Може да го зголеми нивото на шеќер во крвта

Големата потрошувачка на урми не е воопшто корисна за луѓето кои страдаат од дијабетес поради високата калориска вредност и високото ниво на шеќер. Јадењето на една четвртина чаша кускус без јами обезбедува околу 24 грама јаглени хидрати и 105 калории енергија. Урмите се богат извор на природни шеќери како што се глукоза, фруктоза и сахароза, а нивниот гликемиски индекс е 103, што е дури и повисоко од оној на гликозата.

заклучоци

Урмите се многу здраво овошје што треба да ги вклучите во вашата исхрана.

Богати се со многу хранливи материи, растителни влакна и антиоксиданти, кои можат да обезбедат здравствени придобивки, од подобрено варење до намален ризик од болести.

Постојат неколку начини да додадете урми во вашата исхрана.Популарен начин да ги јадете е како природен засладувач во разни јадења. Урмите се исто така прекрасна ужинка.

Најлесно е да се најдат урми во нивната исушена форма, иако тие се побогати со калории од свежо овошје, па затоа е важно да ги јадете во умерени количини.

Урмите дефинитивно вреди да се додадат во вашата исхрана затоа што се и хранливи и вкусни. Сепак, датумите имаат и несакани ефекти, особено ако се консумираат во големи количини. Ако страдате од астма, дијабетес или разни алергии, прашајте го вашиот лекар дали ви е дозволено да јадете урми.

---