Дебелината со маснотии ви помага да изгубите тежина - ФОКУС онлајн
Маслиновото масло и копродукции може да им помогнат на луѓето со прекумерна тежина да ја постигнат својата фигура од соништата. Незаситените масни киселини прават телото да се чувствува сито.
Еднаш во тенкото црево, маслата со многу незаситени масни киселини му кажуваат на телото: „Престанете да јадете, сити сте“. Олеинската киселина, мононезаситена масна киселина која се наоѓа во растителните масла, е главно одговорна за оваа порака. Треба да се потврди дека синџирот на сигнали што досега беше откриен само кај стаорци, исто така, влијае на човечкото чувство на ситост, лекарите можат да го користат овој природен систем за контрола на апетитот за да развијат нови терапии за слабеење.
Истражувачите претходно забележале дека по оброкот, клетките на мукозната мембрана во дуоденумот и горниот дел на тенкото црево одат во акција и произведуваат супстанца наречена олелетаноламид (ОЕА). Оваа гласничка супстанција му кажува на мозокот дека не е потребна дополнителна храна. Што го активира синџирот на сигнали, сепак, сè уште не беше познато. Истражувачки тим предводен од Гери Шварц од Универзитетот Јешива во Newујорк, снабдувал стаорци со разни хранливи материи и ја набудувал реакцијата на клетките на мукозната мембрана.
Резултат: Ниту протеини ниту јаглехидрати, туку само маснотиите го активираа формирањето ОЕА. Покрај тоа, имаше само реакција кога емулзијата содржеше олеинска киселина. Оваа масна киселина се закачи специјално на рецепторите на површината на цревните мукозни мембрани клетки и со тоа го зголеми производството на ОЕА.
Гери Шварц заклучува од ова откритие дека природниот механизам за контрола на апетитот во организмот е со кој се обидува да избегне прекумерно внесување маснотии. Научниците претпоставуваат дека толку многу луѓе и денес јадат вишок маснотии може да се должи на мастите што ги користи прехранбената индустрија. Овие се скоро секогаш заситени масни киселини, кои контролниот систем не ги препознава и кои, според тоа, можат да ги заобиколат природните сопирачки.
Истражувачите сега се надеваат дека ќе можат вештачки да ги имитираат ефектите на олеинската киселина за терапија против дебелината и на тој начин да го измамат телото во лажно чувство на ситост. Сепак, активните состојки исто така може да се развијат кои се спротивставуваат на распаѓањето на ОЕА и на тој начин го одржуваат чувството на ситост подолго.
Студијата е објавена во списанието „Метаболизам на клетки“.