Деца и нетолеранција на глутен или целијација

Нетолеранција на глутен или целијачна болест

Целијачна болест или нетолеранција на глутен е, како што сугерира зборот, болест во која цревата се оштетени затоа што не можете да толерирате глутен. Глутен, меѓу другите, се јавува во пченица, овес, 'рж и јачмен.

КОИ СЕ COMPАЛБАТА?

Дијареа, болки во стомакот, варење на мирисот, губење на апетит, слаба тежина, ограничен раст на телото, запек, анемија, често плачење (депресија), гадење, декалцификација на коските и надуен стомак се симптоми кои можат да бидат поврзани со нетолеранција на глутен.

КОГА ГО ДЕТЕКТИРАТЕ БОЛЕСТА?

Кај деца под 2-годишна возраст, симптомите обично започнуваат со консумирање на производи од прво зрно. Некои зрна предизвикуваат целијачна болест. Овие вклучуваат: пченица, 'рж, овес и јачмен.

Понекогаш се случува и целијација да се развие или да се дијагностицира подоцна. Некои пациенти со години немаат или имаат само ситни проблеми, па затоа целијацијата не се дијагностицира веднаш. Затоа, исто така, редовно се случува (млади) возрасни лица одеднаш да бидат дијагностицирани со нетолеранција на глутен.

КОИ СЕ ГЛУТЕНИ?

Глутен се протеини кои се наоѓаат во одредени видови жито. Глутените обезбедуваат одредена конзистентност за време на процесот на печење. Зрната во кои се наоѓа глутен се пченица, овес, 'рж, јачмен, правопис и камут.

ШТО Е ГЛУТЕНСКА ИНТОЛЕРАНАЦИЈА?

Нетолеранцијата на глутен е позната и како целијачна болест. Пациентите со оваа болест се пречувствителни на протеините што се наоѓаат во пченицата, 'ржот, овесот, јачменот, камутот и правописот. Оваа преосетливост доведува до оштетување на цревните набори. Цревните набори ја зголемуваат цревната површина и осигуруваат дека хранливите материи добро се апсорбираат. Кога цревните набори се оштетени, хранливите материи не можат да се апсорбираат исто така.

ДИЈАГНОЗА

Постои само еден начин да се знае со сигурност дали вашиот син/ќерка е нетолерантен на глутен, а тоа е со испитување на тенкото црево. Во биопсија на тенкото црево, лекарот отстранува мало парче од тенкото црево. Ова се испраќа во лабораторијата и се испитува. Ако недостасуваат цревни снегулки и/или цревното ткиво е оштетено, скоро е сигурно дека има нетолеранција на глутен.

Од моментот на утврдување на дијагнозата, потребно е да се следи диета без глутен. Ова е единствениот начин на лекување што постои за нетолеранција на глутен. Лековите во форма на апчиња и капки не помагаат во ублажувањето на симптомите.

После следење на диетата неколку месеци, често се прави втора биопсија на тенкото црево. Овој последен преглед утврдува дали цревната лигавица и цревните снегулки навистина се обновиле. Со елиминирање на глутенот од исхраната, тенкото црево се обновува, но штом телото започне да јаде глутен, симптомите повторно се појавуваат. Затоа, пациентите со коелијаки мора да ја следат нивната исхрана цел живот.

ШТО МО CЕ ДА ЈАДЕТЕ И ШТО НЕ?

Не јадете храна што ги содржи следниве супстанции:

пченица
овес
'рж
јачмен
Напишано
Камут

Ова значи дека едноставно немате леб им е дозволено да јадат, но исто така и без храна како што се. кускус.

Пченка и ориз предизвикуваат проблеми кај скоро нема пациенти со целијачна болест. Значи, оваа храна може да се конзумира.

Следната храна е исто така дозволена:

амарант
Наут
Работни места солзи
леќи
Грашок
Киноа
Раги
Сорго
соја
Тапиока
Теф
Див ориз

Овие зрна може да се користат и за мелење брашно за леб и колачиња. Овие видови брашно обично се достапни само во продавниците за здрава храна.

Бидејќи има толку многу храна што содржи пченица или едно од другите житарки што содржат глутен споменати погоре, Центарот за исхрана состави список на брендирани производи без глутен. Ова се надополнува и ажурира годишно со најновите производи, производи за замена или промени во името. Ако на вашето дете му е дијагностицирана целијачна болест, препорачливо е да ја побарате оваа листа од центарот за исхрана.

ПРАКТИЧНИ ПРОБЛЕМИ

Обично не е толку лошо ако треба да јадете храна направена од друг вид брашно освен пченично брашно. Општо, сепак, оваа храна е поскапа. Сепак, пациентите со целијакија можат да ги намалат трошоците за исхрана од данок. Даночната служба може да ви даде повеќе информации за ова.

Она што ја отежнува диетата е фактот дека дури и траги од глутен може да предизвикаат проблеми кај некои пациенти. Садот со путер е пример: Нормално, сите членови на семејството ги подмачкуваат своите сендвичи со путер од истиот сад со путер. Сепак, при сечење/размачкување парче леб, ситни трошки од леб лесно можат да се лепат на путерот, што значи дека пченицата, а со тоа и глутенот, исто така, доаѓаат до путерот. Кај здрави луѓе, ова, се разбира, воопшто не претставува проблем, кај пациент со колијаки, сепак, трага од глутен може да предизвика симптоми. Значи, ова значи дека на пациент со целијакија му треба сопствено јадење со путер. Ова е пример, но од истите причини, на пациентите со целијакија им е потребна и сопствена тава (лебници од крокети може да остават и траги од глутен), сопствен производител на леб итн.

Значи, диетата е често комплицирана и макотрпна. Не само затоа што треба да купувате секакви работи двапати во семејството, туку и затоа што и самиот пациент со целијакија и другите деца во семејството треба многу внимателно да се справат со болеста. Во особено сериозни случаи, пациент со целијачна болест може да доживее непријатност при вдишување на честички од глутен во прав. На таквите пациенти не им е дозволено да влегуваат во пекара во која се пече леб, бидејќи честичките на пченицата (а со тоа и глутенот) ослободени таму предизвикуваат симптоми кај нив.

ШТО ДА ПРАВЕТЕ АКО МИСЛИТЕ ВАШИОТ СИН/UЕРКА ИМА КОЕЛИАКИ?

Ако се сомневате дека вашиот син или ќерка има целијакија, препорачливо е да го посетите вашиот матичен лекар и да побарате од нив да направат преглед. Ако вашата претпоставка се покаже точна, побарајте директно упатување до диететичар. Диетерологот може да ве советува за темата диета без глутен и исто така може да ви даде совети и совети за следење на диетата. Никогаш не експериментирајте самостојно. Симптомите може да имаат и друга причина!