Десет совети за јадење здрава скара
Автор: Богдан Бишок/Датум на објавување: 20-06-2015 11:06
Салатите полни со мајонез, колбаси и богато месо и помфрит натопен со масло се неопходни состојки за секоја летна скара што одговара. Тешко е да се јаде диетално во такви услови, а сепак нутриционистите нудат десет совети за подготовка на здрава скара.
Започнете го оброкот со парче салата или свеж зеленчук, советува Елиса Зид, нутриционист од Newујорк. Послужете чинија со свеж зеленчук и заборавете на оние што се капат во масло или оцет. Кога ќе завршите со јадење, ќе остане малку простор за јадењата со месо. Оброкот од месо мора да биде придружен со чинии со зеленчук: домати, печурки, лисја од зелена салата или исечен црвен кромид, според неговиот колега Колумбос (Охајо), Алексис Josephозеф. Колку повеќе зеленчук има, толку помалку простор ќе има за месо.
2. Подгответе ги дихтунзите дома
Дојдете дома со готов гарнир, што ќе го ценат домаќините. Рошел Сирота, нутриционист од Менхетен, предлага да се направи салата од сирова зелка и рендан морков, заменувајќи го мајонезот со лесен прелив. За ова можете да користите грчки јогурт, кој ќе донесе протеини и кремаста текстура. И ако немате време, купете хумус, гуакамоле или салса од продавницата, каде ќе ги натопите парчињата сецкан зеленчук.
3. Станете обожавател на маринадата
Подготовката на месото преку овој процес ќе направи разлика за добра скара. Нутриционистката од Балтимор, Моника Реинагел советува да се откаже од сосот за скара за полесна алтернатива. 'Маринирајте го месото во малку италијански сос'. Прочитајте го внесот на калории на пакувањето за да изберете најмалку слатка и најмногу диетална, вели таа.
4. Заменете го црвеното месо со риба
Совршена за скара, рибата е богата со протеини и позната е по своите масни киселини, омега 3, кои ја стимулираат мозочната активност. „Скара маринирано филе од лосос со малку сос од соја, масло од сусам, јаворов сируп, свеж ѓумбир и лук за азиски вкус“, препорачува Алексис Josephозеф.
5. Користете ги правилните зачини
Вкусен или не, вкусот на хамбургер (и неговата калориска вредност) го дава изборот на зачини. Нутриционистката Шерил Форберг препорачува квалитетен сенф: „Една лажица сенф Дижон содржи 18 калории, без додадени маснотии и шеќер, во споредба со 57 калории и 5 грама маснотии на лажица мајонез“. Пазете се од кечап: под ова вообичаено име се крие голем извор на шеќер. Ако не можете без тоа, одберете ја опцијата што не е слатка.
Месото е подобро кога е претставено во форма на трн, а ражените може да се подготват од секаков вид месо. Шерил Форберг предлага да се пече со печурки, домати од цреша, парчиња модар патлиџан и капсикум. Ракчиња или пилешки ражничи се многу здрави и многу добро одат со зеленчук на скара, вели диететичарот Ангела innин-Медоу.
7. Ограничете ја потрошувачката на алкохол
Елиса Зид препорачува да се служи алкохол и десерт во умерени количини. И двајцата имаат висок внес на калории без никакви нутритивни придобивки. Што и да одберете да пиете, наизменично ставете ги чашите со вино со големи чаши вода. Ако сте надвор на сонце добро е да бидете добро хидрирани.
8. Одлучете се за полу-плескавици
Користете леб за да ја формирате основата на плескавицата што ќе ја покриете, не со леб, туку со слој зеленчук, сугерира Ангела innин-Медоу. Лебот може целосно да се напушти со комбинирање на месо со крцкава храна и здрав украс. Или користете парчиња пченица од цели зрна, богати со влакна наместо леб, вели Шерил Форберг.
9. За десерт, овошје на скара!
Ставете го овошјето на скара кога ќе се омекне жарот и гледајте како се карамелизира. Следете го советот на Шерил Форберг и избегнувајте зрело овошје, кое може да се превари. Бананите, праските, крушите, нектарините и ананасот се вкусни на скара. Ништо не треба да се додава: шеќерот во овошјето ќе му даде посебен вкус на овој десерт.
10. Бидете реални и забавувајте се!
На крајот на краиштата, скарата е релаксирачко време за уживање. „Дури и обилниот оброк не ја уништува рамнотежата на урамнотежената исхрана“, се сеќава Елиса Зид. „Тогаш искористете ја и избегнете да се обвинувате премногу, инаку ризикувате да го уништите задоволството од добра скара… АГЕРПРЕС