Детските менија во германските ресторани се понездрави отколку во американските ланци за брза храна - Ивон
Масни и многу обработени детски менија - студијата покажува дека децата се служат помалку здраво во германските ресторани отколку во американските ланци за брза храна. ТВ водител и домаќинка се изјасни за арамиската плоча.
Неодамна прочитав во „Франкфуртер алгемајне сонтагсцајтунг“ за една студија за детските менија во рестораните. Тоа е најголемата студија во светот за картички за деца со мени. Авторите од Универзитетот во Хајделберг испитале скоро 1900 детски јадења во германски ресторани управувани од сопственици и ги рангирале користејќи ги стандардите на Германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Стандардите за квалитет за дневна и училишна храна можете да ги прочитате тука: https://www.dge.de/gv/dge-qualitaetsstandards/
Детски менија премногу мрсни, премногу солени и премногу калории
Резултатот од (сè уште необјавената) истрага е зачудувачки: 81 процент од садовите се тотално нездрави од нутриционистички аспект. 81 процент! Повеќе од половина од сите јадења (54 проценти) содржеа помфрит, само третина од зеленчукот, интегрални производи не беа ни понудени. Една четвртина од испитаните јадења не исполнија единствен (!) Критериум за квалитет на ДЕГ.
Скоро 30 проценти од садовите испитани во 1900 година се помфрит со пилешки грутки
Менијата се состоеа првенствено од високо обработена храна и многу често доаѓаа од длабоко пржење: готови производи од компир, прсти од риба, колбаси, хамбургери. Најчестите ставки во менито беа пилешки грутки и помфрит. Ајде да го кажеме на овој начин: здравиот е различен!
Нездрава детска храна: понуда за ресторани и мени за детски родендени
Сега моите три деца не јадеа сè. Чисто е! Сепак, скоро секогаш ми беше дозволено да полнам помфрит и пилешки грутки на чинијата што беше радосно испружена кон мене. Тоа е како со гумени мечки и чоколадо: ретко кој вели не. Секако, и операторите на ресторани го знаат тоа и затоа нудат чипс, колбаси, јуфки и слично. Како мито за задоволни или незадоволни деца клиенти. Да бидам искрен, го сторив истото на многу детски роденденски забави. Со „типичните“ детски јадења вие сте барем на безбедна страна ... (но секогаш имаше парчиња сурова храна за чиста совест!)
Нездрави детски оброци - обвинение за германска гастрономија
Како и да е, секако е обвинение за германската гастрономија да се занемарат своите најмлади клиенти толку срамно. Наместо да ги запознаваат децата со нови кулинарски привлечности, тие се хранат со најевтините и најлесните оброци. Каде е подобро да се пробаат јадења отколку во странски кујни, т.е во ресторани? Индиски, грчки, турски, италијански, виетнамски, тајландски, кинески, мексикански - сите овие различни искуства за вкус се идеални и за устата на децата. (Ако не се премногу жешки, премногу кисели или горчливи.)
Мој совет: плоча на арамија наместо мени за деца
Мој совет: однесете ги своите деца со вас во сите ресторани што ви се допаѓаат, побарајте чинија со разбојник (мала чинија за јадење!) И оставете ги да научат какви прекрасни вкусови има на светот. Колку повеќе, толку подобро, бидејќи колку поразновидно ќе биде вашето образование во однос на вкусот.