Диета богата со јаглени хидрати го штити срцето

Диетата богата со јаглени хидрати може да биде многу здрава, како што покажува Цимане, роден народ од Боливија. Циманите остануваат ослободени од кардиоваскуларни болести од секаков вид до старост.

Нема кардиоваскуларни проблеми со Цимане - роден народ од Боливија

Циманите се роден народ, кој сè уште живее релативно недопрен од цивилизациските влијанија во регионот Амазон, Боливија. Истражувачите станале свесни за луѓето пред повеќе години, бидејќи се чини дека Циманите не развиле никакви кардиоваскуларни проблеми дури и во староста. Тие ретко страдаат од висок крвен притисок, скоро никогаш не се со прекумерна тежина и имаат избалансирано ниво на холестерол. Сето ова се однесува не само на младите, туку и на Цимане од сите возрасти.

Бидејќи дијабетесот всушност воопшто не се јавува, а дијабетес тип 2 се смета за болест поврзана со диета, истражувачите кои работат со Томас Крафт и Мајкл Карвен од Универзитетот во Калифорнија излегоа со идеја дека одредена диета е неопходна за добро здравје tsimane би можел да биде одговорен.

Циманите јадат специфична срцева диета?

Калифорниските антрополози - соработници на Проектот за здравствена и историја на живот Цимане - сега ја испитаа диетата на Циман и ја споредија не само со типичната западна диета и диетата на Мозетите, соседен народ, кој е, сепак, под повеќе влијание од надворешниот свет, туку генетски тесно поврзана со циманот, но исто така и со диетата за која генерално се смета дека е особено пријатна за срцето.

Според истражувачите, мислевме дека Циманците може несвесно да ги спроведуваат правилата на одредена срцева диета, како што се диетата ДАШ, диетата Окинава (за која се вели дека е одговорна за долговечноста на жителите на Окинава) или - што би било особено очигледно за мајчин народ - правилата на палео диетата.

Бидејќи Мозети веќе ја напуштија својата традиционална диета и вметнаа многу храна од западната диета, вклучувајќи шеќер и други преработени производи во нивната диета неколку години, здравствената состојба на овој народ покажува што ќе се случи со здравјето на Циманците во следните 20 години би можеле, ако и овие почнаа да купуваат во цивилизациските супермаркети.

Резултатите од студијата се појавија во Американскиот журнал за клиничка исхрана во октомври 2018 година.

Најздравите срца на диета со висока содржина на јаглени хидрати

„Нашата студија покажа дека Циманите имале најздрави срца што некогаш сме ги испитале. Разбирливо е дека многу нè интересираше што може да биде причината за ова добро здравје на срцето “, рече Мајкл Гурвен, професор по антропологија, директор на Проектот за здравствена и историја на животот во Цимане и автор на студијата.

Гурвен и Крафт (и нивниот тим) го пронајдоа следново:

Циманците јадат висококалорична диета: 2.433 до 2.738 kcal на ден.
Содржината на јаглени хидрати е 64 проценти, а главните извори на јаглехидрати се хлебните, касавата и оризот.
Содржината на протеини е 21 процент, што се смета за висока. Повеќе од 40 различни видови риби и некои дивеч служат како извор на протеини.
Содржината на маснотии е само 15 проценти.
Тие купуваат само многу мал дел од својата храна на пазарот, така што самите одгледуваат храна или одат на риболов или лов.
Интересно е што Циманите всушност не јадат разновидно, како што секогаш ни се препорачува. Во џамиите се јаде многу поразновидно.
Истражувачите откриле и мало снабдување со калциум во циманите. Витамини Д, Е и К исто така се консумираат прилично ретко. Спротивно на тоа, внесувањето на калиум, магнезиум и селен, три минерали кои се особено заштитнички на срцето, е исклучително висок.
Потрошувачката на влакна во Циманите е околу двојно поголема отколку кај типичната западна диета. Диететските влакна исто така се сметаат за исклучително корисни за здравјето на кардиоваскуларниот систем.

Пристапот до шеќер, сол и масло го зголемува ризикот од срцеви проблеми и дијабетес

Во текот на петгодишното истражување, истражувачите забележале дека Циманците, кои живееле во близина на пазарите, јаделе се повеќе калории и се почесто прибегнувале кон масло, маст, шеќер и сол, производи кои секако не биле дел од нивната оригинална диета. сметано. Меѓутоа, Мосетс го стори тоа во многу поголема мерка и подолг временски период, што го објаснува нивниот поголем ризик од кардиоваскуларни проблеми и дијабетес тип 2.

Вежбањето може да ги компензира грешките во исхраната

Сепак, не само диетата го објаснува доброто здравје на циманите, туку и нивното високо ниво на вежбање. Во секојдневната работа на терен, ловот и другите дневни работи, возрасните прават просечно 17.000 чекори на ден, во споредба со 5.100 просечен американец.

Мажите од Цимане се зафатени со собирање храна до седум часа на ден, жените се на нозе до шест часа на ден. Циманите поминуваат само околу една десетина од своето време седејќи.

Добро е познато дека вежбањето може дури и да ги компензира грешките во исхраната. Истражувачите од Цимане исто така велат: оние кои се физички активни можат да бидат значително пофлексибилни со својата диета.

И покрај високите вредности на воспаление, нема хронични заболувања

Интересно е и тоа што Циманите имаат високо ниво на воспаление во крвта (веројатно се должи на чести инфекции и наезда на паразити), што всушност е знак на хронични заболувања во блиска иднина. Во случај на кардиоваскуларни болести како што се артериосклероза, воспалителните процеси играат клучна улога во процесот на болеста. Меѓутоа, во циманите овие болести не се развиваат и покрај воспалителните процеси.

80-годишен циман има иста старост на бродот како Американец од средината на 50-тите години

Во март 2017 година, Орцтеблат известуваше за Проектот за здравствена и историја на животот во Цимане и за првите резултати објавени во „Лансет“. Во тоа време, над 700 Циманци на возраст од 40 до 94 години аплицирале за коронарна КТ скен во следниот најголем град за овој проект. Откриено е дека 85 проценти од испитаните воопшто немаат наслаги во крвните садови (корорна вар), во 13 проценти може да се детектираат само минимални наслаги и само 20 проценти имаат изразена коронарна склероза.

Од друга страна, американското население ги покажа следниве резултати во Мултиетничката студија за атеросклероза: Само 14 проценти од испитаните беа ослободени од наслаги, 36 проценти покажаа лесни наслаги, додека 50 проценти покажаа силни депозити на калциум.

Циманите - според истражувачите - ги покажале првите наслаги во просек 24 години подоцна отколку кај еден Американец. Како резултат на тоа, 80-годишен Цимане има приближно иста возраст на крвни садови како Американец од средината на 50-тите години, рече Ärzteblatt, цитиран од научниците од Проектот за историја на здравје и живот во Цимане.

Патот до цивилизацијата автоматски води до хронични болести

За жал, тешко е да се обесхрабрат домородните луѓе од конзумирање шеќер, сол, масла и друга храна што е достапна на пазарите. Бидејќи секој што е навикнат да работи напорно за секоја калорија тешко може да одолее кога одеднаш може да добие калорична храна без многу напор.

Новите „задоволства“ се исто така примамливи - и така се јаде сè повеќе пржена храна и во пијалоците се додава многу шеќер. Затоа, дури и оние цимани, кои често можат да купуваат на пазарите, се повеќе имаат прекумерна тежина, поплаки од кардиоваскуларниот систем и дијабетес.

Ние, од друга страна, веќе ги знаеме ефектите од ваквата диета и можеме да одлучиме секој ден да НЕ јадиме оваа храна и наместо тоа да избереме природни и свежо подготвени оброци - секако секогаш во комбинација со многу вежбање и добро управување со стресот. Правилата за здрава исхрана може да се најдат тука.