Диета - индивидуална како дијализата; Доживотно
Сабин Ехтерхоф е експерт за исхрана и е специјализирана за комплексна исхрана на пациенти со дијализа. Таа е запознаена со оваа тема и веќе им дала совети на безброј пациенти со бубрези и дијализа. Таа ги знае грижите со кои се соочуваат пациентите во врска со диетата за време на дијализата. Во нашето интервју, таа ни објасни што значи исхрана и дијализа и што е навистина важно во овој контекст.
Диета и дијализа: тие одат добро заедно!
Сабине Ехтерхоф се занимава со јадење во дијализа повеќе од 25 години. Она што и е важно не е местото по децималната точка, туку релаксираниот, но ориентиран кон резултатот индивидуален пристап кон храната. Таа е убедена дека навиките треба да се менуваат само со мали чекори. Најдобро каде што не боли толку многу или каде што многу може да се постигне со мали промени.
Веќе советувавте многу пациенти со бубрези и дијализа: Кои се главните стравови на бубрежните пациенти за времето на дијализа што го имаат на почетокот?
Многу пациенти со бубрези со кои зборувам за прв пат претходно добија информации од списанија или на Интернет или разговараа со други пациенти за дијализа. Тие имаат нејасна идеја што да очекуваат. Дури и кога јадете. Од една страна, тоа е добро. Кога станува збор за јадење, тоа понекогаш е контрапродуктивно бидејќи се нафрлувате на работи што не се ни актуелни. Дијализата е многу индивидуална форма на терапија. Она што се однесува на едниот пациент не мора да се однесува на другиот. Често слушам реченици како: „Не смеам да јадам калиум!“ Или „Не смеам да пијам повеќе!“ Потоа започнувам со објаснување колку е важно телото да добие доволно енергија и протеини.
„Планот за исхрана е подеднакво индивидуален како и дијализата.
Опасната работа овде е дека некои пациенти, на пример, почнуваат да јадат помалку затоа што се плашат да не се здебелат премногу помеѓу дијализите. Значи, не трошите доволно калории, а со тоа и помалку протеини. Како резултат на тоа, телото долгорочно ги губи мастите, мускулите и телесната маса. Ова го зголемува ризикот да станете поподложни на други болести. Неисхранетоста е големо прашање кај пациентите со дијализа. Но, не секој е свесен за ова.
Што се менува во мојот план за исхрана кога сум на дијализа?
Зависи од каде ќе започнеш. Јас секогаш препорачувам да започнете со слични и повторувани оброци. За повеќето луѓе, тоа е појадок и вечера. Во најдобар случај, промената тука има ефект седум пати неделно. Ако не јадам доволно протеини, ставам кварк под џемот. И, ако сакам да заштедам фосфат, тогаш го менувам видот леб или сирење и размислувам за моето фосфатно средство за врзување. И, кога знам дека мојата омилена храна е богата со калиум, тогаш размислувам каде можам да заштедам или да ги заменам другите оброци.
Не е секогаш лесно да се промени нешто за јадење. Навиките што се одгледуваат со години имаат тенденција да нè спречат да го сториме тоа. И, промената на навиките, секако, бара поголема дисциплина и упорност на почетокот.