Диета Јапонија како пример за борба против дебелината - WiWo
Бројот на дебели луѓе се зголемува ширум светот. Тие стануваат ризик за здравствените системи: секундарните болести чинат милијарди долари. Јапонија е првата индустријализирана земја што презема драстични мерки против дебелината. Модел за Германија?
Фитнес преку конзола за игри (Nintendo Wii Fit): Јапонија им објавува војна на килограмите
Извор: опс
Вечерното пиво е табу, дневниот дел од ориз преполовен, хамбургери, виршли или помфрит се откажува. Бидејќи Минору Ногири го знаеше датумот на кој мораше присилно да мери во својата заедница, 45-годишниот сопственик на продавница за цвеќе во централниот јапонски индустриски град Амагасаки работеше кученце на намалување на телесната тежина. Секое утро Ногири трча најмалку 20 минути покрај морето, а потоа го рафинира саканиот тост и појадува наместо супа од мисо и риба на скара со зеленчук.
Времето дојде следната недела. Потоа, тим лекари ја тестираат физичката подготвеност на Ногири: крвни вредности, тежина, маснотии, содржина на вода и мускули во ткивото - сè е снимено темелно. Но, бизнисменот е особено загрижен за мерење на обемот на струкот. Бидејќи ограничената одредба од државата е строга: мажите кои имаат лента поголема од 85 сантиметри се сметаат за дебели. За жените, обемот на половината од 90 сантиметри е сè уште прифатлив.
Овој здравствен тест е задолжителен во сите големи компании и општини во Јапонија од минатиот април. 56 милиони луѓе на возраст меѓу 40 и 74 години, околу 44 проценти од населението, мора да прават медицински преглед еднаш годишно. Здравствените инспектори проверуваат кој тежи премногу килограми или има покачен шеќер во крвта, крвен притисок и липиди во крвта. Дури и две скршени гранични вредности се сметаат за опасни по здравјето.
Јапонија презема драстични мерки против дебелината
Јапонија е првата индустријализирана земја што презема драстични мерки за борба против огромната дебелина. За да може кампањата да има ефект, владата не се заканува со поединци, туку со компании и општини со санкции: Ако нивните вработени не успеат во борбата против фунтите, компаниите треба да плаќаат поголеми придонеси за новото национално здравствено осигурување. Токискиот електронски гигант NEC, на пример, пресмета колку би можело да чини неуспехот да се почитуваат барањата. Резултатот беше сума еквивалентна на повеќе од дванаесет милиони евра годишно.
Владите ширум светот се вознемирени. Бројот на граѓани со многу прекумерна тежина и дебелина се зголемува неизлечиво - а со тоа се зголемуваат и трошоците за борба против секундарните болести како што се висок крвен притисок, дијабетес, рак, срцев удар и мозочен удар. Во САД, каде супер-масните сочинуваат третина од населението, истражувачите во федералните власти имаат екстраполирани драматични вредности. Ако ништо не се смени, дополнителните трошоци предизвикани од дебелина ќе се зголемат на скоро трилион долари до 2030 година. Тоа би бил 17 проценти од буџетот на американската здравствена заштита
Во Европа, Германија е на врвот на статистиката: 37 милиони возрасни лица, околу 53 проценти од жените и 67 проценти од мажите имаат премногу сланина на ребрата, според истражувањето на Федералното Министерство за здравство во 2007 година. Кај околу девет милиони луѓе, индексот на телесна маса - односот помеѓу големината на телото и тежината - ја надминува границата од 30. Според дефиницијата на Светската здравствена организација, тие страдаат од дебелина.
Последиците од гоење се катастрофални, како за поединецот, така и за здравствениот систем. Најновите студии го покажуваат ова сè појасно: мажите со голем стомак, на пример, имаат скоро половина поголем ризик од развој на рак на простата. Ова беше резултат на една од најголемите долгорочни студии во светот наречена ЕПИК (Европска проспективна истрага за карцином и исхрана), која ги истражува врските помеѓу исхраната, ракот и дијабетисот низ Европа од 1992 година. Десет европски земји со повеќе од половина милион учесници се вклучени во студијата. Германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам-Рехрике (Дифе) откри дека има врска помеѓу карцином на простата и маснотии во стомакот.
Точните причини за рак на простата сè уште не се истражени, но научниците од Дифе се сомневаат дека масните наслаги гориво произведуваат андрогени, машки полови хормони. Андрогените го контролираат растот и созревањето на простатата.
Дебелината како раширена болест: Многу родители веруваат дека маснотиите кај бебето растат
Извор: gms
Истата студија исто така покажува дека жените кои јадат многу колбаси, путер или други животински масти и јадат малку леб и овошни сокови имаат двојно поголема веројатност да развијат рак на дојка во период од шест години отколку споредбената група што јаделе помалку маснотии. Истражувачите сè уште растат во темница за тоа како научно да се објасни феноменот. Понатамошните студии треба да покажат во следните месеци дали одредени масни киселини се одговорни за рак на дојка.
Но, финансиските последици се исто така огромни. Федералната министерка за здравство Ула Шмит ги проценува трошоците за следење на дебелината за германскиот здравствен систем на 70 милијарди евра годишно. Таа се потпира на рекламни кампањи и увид на луѓето. За поборниците за потрошувачи на часовник за храна, иницијативата на Шмит е далеку од доволна. „Со ова не го решаваме проблемот со прекумерна тежина“, критикува Тило Боде, управен директор на часовник за храна. Наместо тоа, Боде се бори, на пример, за едноставно обележување на состојките на храната врз основа на моделот на таканаречениот семафор, како што беше воведен во Велика Британија. Таму, црвените, жолтите и зелените точки или ленти ја означуваат содржината на храната во маснотии, заситени масни киселини, сол и шеќер. Системот треба да ги разоткрие тајните производители на маснотии. На пример, детски пијалоци кои се рекламираат како здрави гасници за жед, иако содржат високи концентрации на шеќер.
За прехранбената индустрија, семафорот е дело на ѓаволот - потрошувачот може да добие впечаток дека лошата храна навистина постои. Наместо тоа, се потпира на доброволно обележување храна, иако искуството на британската агенција за стандарди за храна (FSA), кое го воведе системот во Велика Британија на доброволна основа пред две години, беше позитивно. Не само организациите за заштита на потрошувачите и здравствените услуги го ценат едноставниот систем. Во анкетите, 90 проценти од потрошувачите се залагаа за лесно разбирливиот семафор. Малопродажниот ланец ги ревидираше рецептите за сопствените брендови под притисок на системот за етикетирање.
Панасоник: 10 000 чекори против дебелината секој ден
Како и да е, германската влада сè уште се двоуми, се потпира на увид и доброволност: „Не сакаме да патронизираме или да дискриминираме никого. Секој треба да живее како што одговара “, вели министерот за здравство Шмит. Другите земји преземаат драстични мерки против огромната дебелина. Франција планира посебен данок на храна за гоење како што се кола, чипс од компири и хамбургери. Англија сака да испрати родители на деца со прекумерна тежина во идните писма за потсетување. Калифорнија забрани бонбони барови и зашеќерени безалкохолни пијалоци од училишните автомати. А, Градскиот совет на Лос Анџелес забрани ланци за брза храна да отвораат нови места во особено масните области.
Но, никој не е толку строг како јапонската влада. Пропорцијата на екстремно дебели луѓе во Нипон е една од најниските во светот со население од 2,3 проценти кај мажите и 3,4 проценти кај жените. Но, бројот на дебели луѓе неодамна значително се зголеми. Околу 30 проценти од Јапонците на возраст меѓу 20 и 60 години и еден од десет студенти имаат премногу маснотии на ребрата. Целта на владата е да го намали бројот на прекршители на тежина за десет проценти во следните четири години и за 25% до 2015 година.
Иницијативата е поддржана од големите компании во земјава. Најголемиот јапонски производител на електроника Panasonic дури додаде и своја здравствена програма. „Начинот на живот на нашите луѓе многу се смени“, тврди докторот на компанијата Јошикуни Сакамото. „Тие јадат подебело, повеќе месо и вежбаат помалку, што ја зголемува тежината.
Оттогаш, сите вработени во Панасоник мораа редовно да подлежат на здравствени контроли и контрола на телесната тежина. Ако не успеат лошо, од нив ќе биде побарано да ги променат своите навики во разговорите. „Две чоколадни бисквити дневно додаваат на единаесет килограми зголемување на телесната тежина за три години“, вели Сакамото, на пример. За грешниците има педометар и предупредување да се прават најмалку 10 000 чекори на ден. Така што секој вработен може да јаде здраво, мензите нудат менија со многу зеленчук, производи од соја и ориз од цели зрна.
Колбас со помфрит: 37 милиони возрасни лица во Германија имаат премногу сланина на ребрата
Извор: АП
Оние кои одбиваат да ги следат ритуалите на слабеење, брзо стануваат аутсајдери. Прес-службеникот на Тојота, Пол Ноласко, изгуби 30 килограми во последните девет месеци. „Сфатив дека на околу 100 килограми едноставно бев премногу дебел“, ревносно вели тој. „Немаше присила“, уверува Ноласко, но целата компанија не може да го игнорира ова прашање. „Насекаде има постери со информации за идеални мерења и совети за спорт и исхрана. Секој ден од нас се бара преку е-пошта да гледаме тежина, да ослабнеме и да ја подобриме физичката подготвеност “.
Тојота дури и одблизу разгледува колку калории, јаглени хидрати и протеини, колку маснотии и сол троши секој вработен на ручек во мензата - касата ги запишува податоците на електронската компанија ID при плаќање. Примерното однесување се наградува со здравствени поени што можат да се откупат за опрема или опрема за фитнес.
Други компании се приклучија на движењето. Авиокомпанијата АНА неодамна прогласи околу 3.000 машки вработени дека се премногу дебели. Беа препорачани гимнастички вежби и план на исхрана.
Во Јапонија, дебелите полицајци мораат да патролираат пеш или со велосипед
Германците тешко дека би прифатиле такво мешање во приватниот живот. Како и да е, нутриционистот и претседател на германското друштво за дебелина, Манфред Милер, се залага за поголема посветеност од сопственото искуство: „Политиката што се фокусира единствено на лична одговорност, не му дава правда на социјалниот проблем на дебелината“.
Лекарот Мајкл Стимпел може да го потврди ова. Со поддршка на Министерството за здравство на Сар, градот Питлинген на југот од Сар и германската клиника за натуропатија и превентивна медицина, тој им нуди на родителите на деца со прекумерна тежина бесплатна обука во период од две години во Питлинген од средината на 2007 година. Но, ниту 20 проценти од родителите се обратиле не ја прифатиле понудата. Многумина веруваат: „Детската маст расте кога децата ќе пораснат“. Но, тоа, вели Стимпел, е грешка. Американски студии покажаа дека десетгодишните дебели деца веќе имаат васкуларен систем што одговара на тој на 45-годишниците. Стимпел стравува дека децата, на пример, имаат зголемен ризик од срцев удар или дијабетес и дека ќе се повлечат од работа многу порано.
Значи, дали Германија треба да земе пример од Јапонија? Во оваа земја, образованието за исхрана досега се засноваше на идејата дека разумните пораки до разумните луѓе имаат ефект. „Но, принципот не работи во секторот за исхрана“, забележал психологот за исхрана во Гатинген и пронаоѓач на „лекот АОК-фунта“, Волкер Пудел. „Единственото нешто што го направи образованието за исхрана е дека се чувствуваме виновни за секое чоколадо“, се потсмева Пудел.
Наместо грижа на совест, Јапонците се потпираат на социјален притисок - и јасни форми на промовирање мотивација. На пример, во централната јапонска префектура Гунма, дежурните списоци на полициските службеници неодамна станаа зависни од тежината. Дебелите полицајци мораат да одат на патрола пеш или со велосипед, на колегите со идеална тежина им е дозволено да возат во автомобилот.