Диета на специфични јаглехидрати

Што да јадете и што да избегнувате во исхраната на специфични јаглени хидрати, наменети за луѓе кои страдаат од улцеративен колитис, целијачна болест, Кронова болест, синдром на нервозно дебело црево, дивертикулитис или цистична фиброза.

За жал, се повеќе и повеќе од нас почнаа да страдаат од дигестивни болести кои влијаат на нашите животи на драстичен начин. Хранењето повеќе не е приоритет. Бурниот живот, роковите, недостатокот на време, секојдневниот стрес, сето тоа целосно нè зафати. Нашата диета стана базирана на индустриски преработена храна, со вештачки конзерванси и адитиви, фокусирајќи се повеќе на квантитетот отколку на квалитетот, со разорни ефекти врз организмот. И овој вид избор понекогаш доведува до хронични заболувања. Бидејќи повеќето болести потекнуваат од дигестивни нарушувања, па затоа треба да обрнеме поголемо внимание на тоа што јадеме.

Исто така, веќе знаеме дека „вториот мозок“ е во дигестивниот систем и многу невролошки заболувања можат да се излечат или барем да се олеснат со враќање на цревната флора.

Овој план на исхрана, наречен специфична диета со јаглени хидрати, е дизајниран специјално за оние кои страдаат од луѓе, со многу ограничувања во исхраната, кои пробале разни третмани, диети и бараат алтернативи за ублажување на симптомите на болеста.

Специфичната диета со јаглени хидрати се базира на студиите на д-р Сидни Валентин Хас, кој третираше целијачна болест и други болести на цревниот тракт во 1950-тите во Америка. Биохемичарката Илејн Готшал помина голем дел од својот живот проучувајќи ја поврзаноста помеѓу цревата и оваа диета, особено затоа што нејзината ќерка страдаше од улцеративен колитис, но целосно се опорави од овој режим.

Во Романија, нутриционистката Даниела Ман ја објави диетата со специфични јаглехидрати и им помогна на многу луѓе да си го повратат здравјето само со промена на нивниот животен стил.

Во кои услови се препорачува диета со специфични јаглехидрати

Улцеративен колитис
Целијачна болест
Кронова болест
Синдром на иритирани црева
дивертикулитис
Цистична фиброза
Аутизам, со споменување дека, за оние кои страдаат од нарушувања на аутистичниот спектар, се препорачува оваа диета без млечни производи, бидејќи тие не можат да варат млечни протеини, казеин или лактоза. Диетата беше преименувана во Специфична диета со јаглени хидрати без лактат.

Како работи специфична диета со јаглени хидрати

Оваа диета го подобрува варењето и ја балансира цревната флора лишувајќи ги цревните микроби од нивниот извор на енергија. Резултатот е намалување на иритацијата како резултат на несварена храна, токсини, конзерванси и високо хемизирана храна и имплицитно намалување на воспалението во дигестивниот тракт...

Нормалното варење предизвикува распаѓање и апсорпција на најсложените јаглехидрати во тенкото црево. Да, кога цревната флора е уништена, за да му помогне да се санира, на телото му треба диета базирана на едноставна храна, моносахариди, овошје и зеленчук кои се целосно варени.

Што да не јадам

Сите житни култури, вклучувајќи ориз, пченка, булгур, хе,да, просо, амарант, киноа (содржи многу скроб дури и ако не се смета за житни култури)
Слатки компири, компири, наут, соја, грав од црно око, гарбанцо, зеленчук што содржи вештачки адитиви
Преработени слатки, меласа, сируп од пченка, шеќер
Домашно сирење од сурутка, разни крем сирења, фета, претходно спакувано рендано сирење, моцарела, рикот, примост
Сите преработени јадења и храна без глутен што содржат многу бои и конзерванси, производи од конзерва, колбаси, спрејови за готвење, масла за готвење, сенф, кечап, мајонез
Стевиа, агава, чоколадо, какао во прав, прав од скакулци

Што да се јаде

Месо - риба, пилешко, говедско, свинско, јагнешко, мисирка - свежо или замрзнато, не пушено
Повеќето зеленчуци - освен оние наведени погоре
Сите овошја, банани треба да бидат многу добро созреани
Мешунки - бел грав, црвена, зелена леќа, со напомена дека мора да се чуваат натопени 12 часа претходно, а потоа во процесот на вриење водата мора често да се менува
Сите домашни ореви и семиња или путер
Млеко од орев, семиња, кокосово млеко
Маслиново масло, авокадо, кокосово масло
Душо, како засладувач
Зачини и зачини што е можно поприродни, без мешавини и додатоци
Вода и овошни сокови, двојно зголемени со вода, домашни, во ограничени количини

Некои видови млечни производи исто така можат да се консумираат, но само од оние кои не страдаат од аутизам, како домашен јогурт и ферментиран 24 часа и други видови сирење кои не содржат лактоза, како што се сирењето Ајасаго, синото, Бри, Брик, Горгонзола итн,

Целта на специфичната диета со јаглени хидрати

Целта на оваа диета е да се задржи во исхраната само сварлива храна што ги обезбедува сите хранливи материи потребни на организмот. Се заснова на принципот дека може да се внесат само јаглехидрати кои не бараат долг процес на варење, за да се осигура дека сите хранливи материи се апсорбираат целосно.

Со обновување на цревната флора, имунолошкиот систем се подобрува. Исто така, постојат видливи промени во когнитивните, емоционалните, комуникацијата и луцидноста.

Слушам сè повеќе луѓе, мајки, кои бараат решение за своите дигестивни проблеми или нивните деца. Препорачувам на сите да дадат шанса за диета со специфични јаглехидрати. Дали сте го пробале уште? Како се чувствувавте? Ако мислите дека може да им помогне на другите, оставете ни го вашето мислење во коментар.