Диета на Том Брејди на прв поглед ВАШИОТ ПАЛ
Диетата со Том Брејди беше предмет на написот што го напишав пред точно една година.
Ова беше за полемиката објавена од Том Брејди за неговата диета и приодите на неговиот приватен готвач Ален Кембел.
За таа пригода, имено Супербоул 50 во кој Том Терифиќ (како што често го нарекуваат) повторно игра главна улога како 40-годишен бек на Newу Ингланд Патриотс.
Секако, се прашува дали навиките на јадење на г. Брејди значат дека скоро 41 годишник може да држи свеќа на ова ниво во „најтешката лига во светот“?
Затоа, написот со индивидуалните повторно укажува, зошто приодите на г-дин Кембел не мора да имаат врска со знаење засновано на докази и како единството не мора секогаш да прави нешто со другиот (корелацијата не е иста со каузалноста).
Оваа статија се занимава со изјави на Ален Кембел, приватниот готвач на Том Брејди и iseизел Бундхен, затоа што тој даде многу интересни и контроверзни изјави за нивниот план за исхрана.
Адам Борнштајн и Енди Белати (МСР, РД) се потрудија да ги доведат во прашање тезите на готвачот и открија интересни работи во тој процес. (Ова е мој лабав превод на статијата и можете да ја најдете врската до оригиналот на крајот). Забавувај се!
Бидете искрени, им верувате на советите и триковите на суперarsвездите од спортот, гламурот и Холивуд за многу прашања во врска со вашата исхрана, спорт и изглед.
Токму тука неодамна се појави мала дискусија во САД.
Том Брејди е помалку познат во оваа земја, но во САД е суперarвезда во американскиот фудбал. Тој игра една од најуспешните екипи во спортот за Englandу Ингланд Патриотс.
Малку треба да се каже за супермоделот isизел Бундхен. Таа е многу популарен модел, соодветно изгледа добро (според општите стандарди) и се прослави и надвор од моделот.
Диетата со Том Брејди и isизел Бундхен: Поглед зад сцената
Том Брејди се најде во насловните страници минатата година за острата критика кон „Замрзнати снегулки“ и „Кока-кола“. Бидејќи тој самиот не е нутриционист, неговите мислења мора да бидат оформени некаде. Во неговиот случај, овие потекнуваа од неговиот приватен готвач, Ален Кембел.
„Бостон глоуб“ го праша г-дин Кембел во едно интервју за навиките во исхраната на „Паровиот пар“. Тој го сврте вниманието кон себе со следниве изјави, кои се осветлуваат дел по дел:
Пронајдете ја магичната комбинација
Пристапот на Ален Кембел кон Том Брејди е едноставен и не е погрешен: Јадете 80% растително и остатокот надополнете го со целосна храна.
Ова е одличен пристап за возраст во која срцевите заболувања, високиот крвен притисок и дијабетесот се во првите редови на болестите на животниот стил. Најдобар начин да ги зауздате овие болести е да јадете урамнотежена исхрана што содржи малку нездрава храна и вклучува повеќе зеленчук.
Ален Кембел, исто така, ја слави одржливата кујна со набавка на регионално ниво и ефикасно готвење, верен на пристапот „Од фарма до трпеза“.
За жал, тука завршува доброто и „алармите“ почнуваат да вонат кога станува збор за изјави на овие теми:
Не мора секогаш да биде „органско“
„Ако не е органско, нема да го користам“
Органското земјоделство има многу придобивки од животната средина (на пример: намалување на загадувањето во земјоделството и заштита на биодиверзификацијата на земјоделството), но на крајот на денот, а земајќи ја предвид хранливата вредност, во обичното авокадо има толку добри маснотии како органското авокадо.
Двете се исто така одлични извори на витамин Ц.
Митот за „киселата“ и „основната“ храна
„Ако јадете само шеќер и јаглехидрати, што многумина го прават, вашето тело е толку кисело што доведува до болести“
Стигматизирањето на сите јаглехидрати содржани во леќата, јаболката и брокулата, мафините итн. Како „нездраво“ нема смисла. Тоа само помага да се збуни пошироката јавност, така што наскоро никој нема да знае што е „правилно“, а што „погрешно“.
Оваа изјава исто така го поддржува митот за „кисела“ и „основна“ храна, кој веќе е застарен. Теоријата вели дека некои видови храна произведуваат киселини, како што се обработени јаглени хидрати, кафе и бел шеќер. Другата храна, како што се бадемите, спанаќот или грејпфрутот, од друга страна, се алкални.
Долго време се зборуваше дека можноста за хронични заболувања може да се намали со конзумирање на повеќе основна храна, бидејќи тие за возврат ја одржуваат крвта основна. Сепак, ова не е точно, бидејќи крвта е строго регулирана и секогаш останува помеѓу 7,35 и 7,45 pH.
Ова одговара на слабо основна вредност ако скалата оди од 1 - 14 (1 е кисела, 7 е неутрална и 14 е основна).
Ниту една храна не може да ја намали или подигне pH на крвта. Ве молиме, оставете го овој факт да дејствува накратко и да разберете како овие изјави и соодветните диети создаваат стравови што не можат да бидат потврдени од науката.
Ако pH вредноста падне под 7,35 (метаболна ацидоза) или се искачи над 7,45 (метаболна алкалоза), веќе постојат сериозни клинички слики што треба да се третираат медицински.
Консумирање тони шеќер и преработени јаглехидрати не е проблем затоа што тие „формираат киселина“, туку затоа што немаат речиси никакви хранливи материи. Тие исто така промовираат срцеви заболувања и го зголемуваат шеќерот во крвта.
Без бел шеќер
Шеќерот, кој се додава за време на преработката и подготовката на храната, предизвикува загриженост за секого.
Неколку студии покажуваат дека количината на „екстра“ консумиран шеќер претставува зголемен ризик од болести како што се дијабетес тип 2, висок крвен притисок и кардиоваскуларни проблеми.
Во САД ", според Центарот за контрола и превенција на болести (ЦДЦ), секој маж консумира во просек 21 лажичка и жени околу 15 лажички шеќер дневно.
Препораката на „Американското здружение за срце“ (АХА) е помалку од 36гр шеќер (9 лажички) за мажи и 24гр шеќер (6 лажички) за жени на ден.
„Светската здравствена организација“ (СЗО) зборува за содржина на шеќер од околу 10% од дневните калории за возрасни (со дневна потреба од 2.000 калории). Тоа е околу 12 лажички шеќер.
За подобро здравје, СЗО предлага 5% од вкупните дневни калории.
Дали треба да консумирате помалку шеќер? Веројатно. Но, затоа белиот шеќер треба да се апсорбира и да се користи како жртвено јагне за сите болести? Не.
Шеќерот е шеќер е шеќер.
Две лажички нектар од агава, јаворов сируп или нектар од кокос се исто толку нездрави како две лажички бел шеќер. Сите форми на додаден шеќер треба да се намалат затоа што вашето тело ги третира подеднакво, без разлика колку е здрава етикетата за која е наменета.
Кое масло за готвење и егзотични соли
„Користам маслиново масло, но никогаш не готвам со него ... готвам само со кокосово масло ... користете само розова хималајска сол и никогаш не користете јодирана сол.
Ова е совршен пример за некој што конзумира храна што пошироката јавност ја доживува како многу здрава и во тој процес создава непотребен страв и конфузија.
Може да користите и маслиново масло за готвење бидејќи е отпорно на висока топлина. Ова се должи на високата едноставно заситена маст.
Докажано е дека екстра девственото маслиново масло е отпорно на топлина до приближно 180 степени и не губи никакви хранливи материи на оваа температура.
Од друга страна, мастите кои имаат голема содржина на омега 3 масни киселини, како што се масло од орев, ленено масло или масло од коноп, се многу погодни за преливи за салата и падови.
Егзотични соли
Розовата хималајска сол е многу тренди поради високата содржина на минерали. За жал, ќе мора да натрупате неколку ЕССконсумирајте лажици од тоа за да го искористите ова.
За жал, ова ќе го надминеше дневното барање за натриум за десет пати (глупаво).
Од кулинарска гледна точка, од друга страна, секој зачин и билка си има свое место во кујната, но нутриционистички сите се исти.
Растенијата со ноќна сенка се опасни?
„Том не јаде ноќни сенки затоа што не се антиинфламаторни. ... тоа значи ... без домати, пиперки, печурки или модри патлиџани. Секогаш и тогаш веќе истурам домати, но можеби само еднаш месечно. Јас сум внимателен со доматите, бидејќи тие предизвикуваат воспаление “.
Срамота е што ноќните сенки сè уште се печат „не јаде“ заради незнаење. Зеленчук од ноќна сенка, како што се домати, пиперки, модри патлиџани или компири (печурките не се растенија од вештерки;)) носат различни витамини, минерали и антиинфламаторни компоненти на масата
Едноставно, нема научни докази дека доматите промовираат воспаление. Исто така, нема вистинска причина да не ги јадете освен ако немате металоиди. Особено мажите треба да јадат домати (специјално варени) поради нивната висока содржина на ликопен и антиоксиданти, бидејќи тие штитат од рак на простата. Лубеницата и црвената пиперка се исто така одлични извори на ликопен.
Заклучок
На крајот, важно е да се разбере дека никој овде не сака да го лоши Ален Кембел или да негира дека знае што прави. Секогаш е тешко да се процени до кој степен ваквото интервју само одразува дел од целата слика и нутриционистичкиот план е насочен кон одредена цел. Кога сметате дека Том Брејди, на 36 години, сепак е еден од најдобрите во една од најтешките лиги во светот, никој не може да го обвини ако се обиде да го поддржи своето тело со најдобрите можни нутриционистички средства.
Треба да се фокусирате на критичко размислување и да го користите вашиот здрав разум за важни прашања поврзани со диета, вежбање или живот. И како благодарност за читањето, ќе ви дадам три мали едноставни совети на вашиот пат:
- Јадете повеќе зеленчук
- Јадете храна што има помалку од 5 изразени состојки на етикетата, на пример, пилешко, ориз, стек
- Ангажирајте еден Бидете свој шеф во кујната
Оригиналната статија на англиски јазик може да се прочита тука.