Диета при заболување на црниот дроб Агенција за радори
Хепатитисот е инфективно, вирусно, микробно или токсично заболување на црниот дроб, кое вклучува уништување на клетките на црниот дроб. Постојат неколку форми на болеста како што се: Хепатит А, Хепатит Б, Хепатит Ц, Хепатит Д, Хепатит Е, Хепатит Ф, Хепатит Г. Без оглед на видот на вирусот што предизвикува хепатитис, да се заштити функцијата на црниот дроб, но и да се поддржи закрепнувањето на организмот, потребно е пациентите со хепатитис да следат одредена диета.
Госпоѓица Ливија Нена, биолог специјализиран за исхрана, во интервјуто специфицира каква храна е дозволено да консумираат, но исто така и каква храна е целосно забранета за пациенти со заболување на црниот дроб.
Ливија Нена: Во случај на хепатитис, храната не треба да се посолува или зачинува, барем во првата фаза, особено се однесувам на хепатитис А, кој е заразен. Генерално се препорачува лицето да лежи на десната страна после јадење, обично затоа што оваа позиција обезбедува подобра дренажа на жолчката.
Новинар: Додека?
Ливија Нена: Половина час. Се препорачува да се консумираат слатко млеко и чаеви како кантарион, нане, камилица.
Новинар: Што им е дозволено да јадат пациенти со хепатитис, а што не?
Ливија Нена: Startе започнам со забранета храна во случај на пациенти со хепатитис: алкохолни пијалоци, масно или пушено месо, како и зачинети, конзервирани, пржени, како што е шницел. Исто така, дивеч, колбаси, пастрмалии, паштета, колбаси, калтабош, за жал, не влегуваат во храната што им е дозволена на пациентите со хепатитис.
Новинар: На Божиќ можам да направам исклучок, да вкусам колбаси и калтабоси?
Ливија Нена: За жал, ако лицето е сериозно погодено, па ако црниот дроб е под влијание повеќе од 50%, оваа храна е строго забранета. Посно, здраво месо може да се јаде за време на празниците. Пржените јајца, јајцата, омлетите, мајонезот, јајцето од патка се целосно исклучени.
Новинар: Варени јајца се дозволени?
Ливија Нена: Да Меки варени јајца се дозволени, се разбира. Исто така, романските мрежи. Сирењата исто така се контраиндицирани, како што се: мев, масно сирење, многу масно сирење. Ако размислуваме за зеленчук, тој е забранет: грашок, сув грав, пржен кромид, леќа, ротквица, краставици, лук.
Новинар: Која храна им е дозволена на пациентите со хепатитис?
Ливија Нена: Препорачана храна: црн или бел тост или ладен леб, бисквити, бисквити, слатко млеко, јогурт, шлаг млеко, ацидофилус млеко, млеко со кафе од јачмен, кафе од јачмен, варен зеленчук подготвен со диетално масло и путер во мали количини, вода риба слатка, по можност речна.
Репортер: Колку треба да бидат мали количини путер?
Ливија Нена: Ако лажичка е 5 грама, тоа може да биде, на пример, две кафени лажички, односно 10 грама.
Се препорачуваат тестенини, јуфки, јуфки, ориз, пудинзи со сирење или месо варено или печено или задушено.
Репортер: Месото на скара е дозволено?
Ливија Нена: Помалку скара, само варено или задушено месо во рерна.
Репортер: Дозволени се сосови, зачини ?
Ливија Нена: Меѓу сосовите: сос од бел зеленчук, доматен и зелен сос, овошни сосови, итн. Дозволени се и локални зачини: борш, сок од домати, варен кромид, тарагон, ким, целер, ариш, магдонос. Заедно со нив: цимет, сок од лимон, ванила, ловоров лист. Солта, за жал, е забранета, а јаглехидратите не треба да надминуваат 150 грама на ден.
Интервју спроведено од Емилија Раду
Информациите презентирани во овој дел се индикативни и не ги заменуваат специјалистичките медицински консултации