Диета при заболување на улкус
Важна улога во терапијата и спречувањето на кризата со улкус игра диетата која, поврзана со лекови, го забрзува процесот на заздравување на лажат, а нејзиното непочитување помеѓу кризите доведува до нивно задебелување, тие стануваат посилни и потешки за поднесување.
Со текот на времето, беа предложени неколку видови диети, од многу ограничувачки режими на „поштеда на желудникот“ до „бесплатни“ диети во кои на пациентот му беше кажано да јаде што било.
РЕIMEИМ. Во акутната епидемија откриено е дека голем број на храна: млеко, урда, еднодневен бел леб, варено месо, пире од зеленчук имаат способност да ја активираат киселоста на желудникот. Во овој период, треба да се исклучат храна со силен ефект на стимулирање на гастрична секреција: супи од месо и чорби, концентрирани слатки, пржена храна, масти, црн леб, конзерви, зачини, алкохолни пијалоци, кафе. Во овој период се препорачува одмор во кревет, а диетата ќе биде претежно млечна. Пожелно е да се консумира слатко варено млеко, топло, во количина од 200-300 мл, во интервал од два часа. Многу добра толеранција се добива кога во нив ќе се додадат житарки (гриз или ориз со млеко), брашно (тестенини со млеко) или јајца (во форма на крем).
Посното месо се воведува за вриење во веќе зовриена вода бидејќи на овој начин протеините коагулираат на површината и спречуваат преминување на растворливи материи во врела течност. Со цел да се зголеми контактната површина на месото со гастричен сок, се претпочита да се јаде сецкан (ќофтиња или диетално морско оревче).
ВНИМАНИЕ. Зеленчук и зрело овошје во пареа во форма на природни сокови (отстранете ја кожата и семето) го штитат стомакот од нивниот механички иритирачки ефект, без лишување на организмот од витамини и минерали.
Оброците ќе бидат во мали и повторени количини (5-6 оброци на ден).
По надминувањето на акутниот почеток, важно е постепено да се воведе повторно храна, постигнувајќи за неколку недели диета блиска до исхраната на здрави луѓе, избегнувајќи ги следниве производи: лути зачини (пиперка, црвен пипер, сенф, рен), ферментирани сирења, јогурт, мајонез, масна или конзервирана риба, свинско месо, сланина, силен суров зеленчук (ротквица, зелка, краставици, пиперки, крофни), сушен зеленчук (грав, грашок), праз, кромид, лук, кисели краставички, чоколадо, џем, кафе, газирани води.