Диета при заболувања на цревата
ДИЕТА ВО приврзаност МЕUNУВАА НА ЦРЕВОТО
Ендокринологија, дијабетес, оддел за болести на исхраната
Универзитетска болница Илијас
колитис претставува воспаленија на дебелото црево.
Поголемиот дел од времето го придружуваат воспалението на тенкото црево, односно ентеритисот, со што станува ентероколитис На потеклото колитисот може да биде низа причини како што се: интестинална паразитоза, хроничен запек, злоупотреба на лаксативи или иритирачка храна, неефикасно џвакање поради лоши заби или недостаток на време за јадење, конфликт, акутна состојба погрешно или нецелосно третирана.
Режимот на поштеда од колика ќе вклучува храна што се вари и се апсорбира пред да се достигне овој сегмент. .
Диетата треба да содржи максимум 5-10 грама влакна дневно, избегнувајќи јаглехидрати кои тешко се варат.
Во акутната фаза ќе се препорача диета со вода, која се состои од чаеви богати со танини, со адстрингентно дејство, малку засладени.
Во втората фаза, диетата ќе биде збогатена со храна како што се: сирење, варено или пржено месо, лесно варена риба.
Во хроничен колитис ќе биде забрането следната храна:
- масно месо, колбаси, пушено месо;
- пржени јајца, мајонез;
- солени, масни, ферментирани сирења;
- масти: маст, сланина, шлаг, павлака, каква било пржена маст;
- зеленчук што содржи тврда целулоза: зелка, краставици, грав, леќа, грашок, кеale, карфиол, кромид;
- маслодајни семиња, сурови плодови со семиња и кора;
- концентрирани слатки;
-лути зачини: црвен пипер, бибер, сенф, рен.
Дијареа со ферментација може да се појави како резултат на промени во цревната флора и се манифестира како нетолеранција на внесот на јаглени хидрати, особено оние што содржат целулоза или скроб.
Хигиенско-диеталниот режим има за цел да ги елиминира оние јадења кои, за време на процесот на варење, создаваат ферментација, предизвикувајќи надуеност во стомакот, гасови и чести столици.
Исхраната ќе биде водена на почеток, на пациентот му се советува да консумира чаеви нане или камилица, не многу жешки и засладени во умерени количини.
Последователно, ќе се додаде храна со висока содржина на протеини, како урда, ќофтиња на пареа, риба со малку маснотии, крем супи збогатени со ориз, овошје богато со танини, како што се боровинки, капини, рибизли.
Дозволени се зеленчуци што содржат фина целулоза и пектини, како варени моркови и тиквички, или се јадат како такви или како додаток на супи. .
Willе се препорача да се јаде само бел леб, во мали количини.
Расипана дијареја може да се појави поради нецелосно варење на протеините во цревата. Еднаш во дебелото црево, тие ја иритираат мукозната мембрана на wallидот и го забрзуваат транзитот, зголемувајќи го бројот на столици.
Хигиенско-диеталниот режим ќе вклучува храна со мала содржина на протеини, но богата со јаглехидрати.
Во првата фаза, доколку столицата е честа, ќе се препорача диета со вода од 1-2 дена, составена од чаеви од нане, камилица или вар, топли, малку засладени.
Последователно, диетата ќе се збогати со бистри супи од зеленчук, со додавање брашно, зеленчук во форма на пире, излупени овошја и семиња, евентуално зрели или во форма на компоти.
Внесувањето зеленчук и овошје ќе ја олесни трансформацијата на гнилоста во ферментација.
Во принцип ќе се избегнуваат надразнувачки намирници за дебелото црево, масно месо, филета и зеленчук богат со тврда пулпа.
запек се дефинира според тековните критериуми или како елиминирање на помалку од три столици неделно, или како елиминација на фекалните материи во мали количини и зголемена конзистентност.
Од етиолошка гледна точка, тоа може да сугерира гастроинтестинално или екстра-дигестивно нарушување.
Некои лоши навики во исхраната, недостаток на образование за рефлекс на дефекација, прекумерна и продолжена употреба на лаксативи (прочистувања) се причини што можат да бидат причина за запек.
Идентификување на органска причина ќе даде приоритет на неговиот третман, според медицинските упатства.
За да се обезбеди цревен транзит погоден:- редовен распоред на оброци - рефлексно образование за дефекација
- доволен внес на течности, околу 1,5-2 литри течности на ден - дополнување на внесот на влакна за околу 25-50 грама на ден, со јадење житарици, леб од интегрално брашно, сурови ореви или суво овошје како што се сливи, урми, смокви, изедени наутро, мрсни како ореви или кикирики, зеленчук изеден суров во салати или варен во форма на пире од зелен грав, карфиол, морков, спанаќ, компир, тиквички, аспарагус;
- концентрирани слатки во форма на мед или џем, консумирани наутро пред јадење;
- наутро ладни пијалоци во форма на овошни сокови, компоти или шлаг млеко.
ДИЕТА ВО приврзаност Туни ПАНКРЕАС САЈТ егзокрини
Панкреатитис е воспалителна состојба на панкреасот, која се карактеризира со едем и клеточен ексудат.
Панкреатитисот може да биде акутен или хроничен и може да влијае на ендокрината функција што резултира во секундарен дијабетес и егзокрината функција што резултира со синдром на малапсорпција.
Во акутен панкреатит пациентот се жали на силна болка во горниот абдоминален под, гадење, неконтролирано повраќање.
Диетата во оваа ситуација ќе има за цел привремено прекинување на оралната диета, со цел да се избегне автоодигестија на панкреасот предизвикана од ензимска хиперсекреција. Пациентот ќе треба итна хоспитализација.
Во хроничен панкреатит хигиенско-диеталниот режим ќе се состои во избегнување на квантитативни обилни оброци и забрана за консумирање алкохол.
За да се одржи оптималната исхрана и да се намалат болните епидемии, препорачаната диета ќе биде хиперкалорична (калориска потреба помеѓу 30-35 kcal/kg тело) и хиполипидична 40-60 g маснотии на ден.
Понекогаш може да биде потребно да се надополнат витамини растворливи во масти кај пациенти со синдром на малапсорпција и секундарна неухранетост.
Диета во различни фази од животот
Исхрана за време на детството
Енергетски потреби НЕ на детето може да се процени со употреба на математички формули, како што се:
НЕ (kcal/ден) = 1000 + (100 x v возраст), возраст = години
НЕ (kcal/kgcorp/ден) = 90- (3 x v возраст), возраст = години
Така, внесот на калории кај дете на возраст помеѓу
1-3 години ќе биде 1300 kcal/ден (или 80-90 kcal/kg тело/ден)
-4-6 години ќе бидат 1600-1700 kcal/ден (или 70-80)
-7-12 години ќе бидат помеѓу 2100-2500 kcal/ден (или 60-70)
Нутриционистичките принципи ќе бидат обезбедени во согласност со пропорциите на калориското барање
Исхраната ќе вклучува особено протеини со висока биолошка вредност (животински протеини), добиени од месо, риба и јајца.
Липидите ќе имаат 2,3 од животинско потекло и 1/3 од растително потекло.
Повеќе би било јаглехидратите да доаѓаат од брашно, овошје и зеленчук кои обезбедуваат важен внес на витамини и минерали. Избегнувајте што е можно повеќе навика да консумирате концентрирани слатки.
Родителите имаат обврска да го навикнат детето на некои хигиенско-диететски правила како:
- миење раце пред јадење и миење заби после јадење;
почитување на распоредот на оброци 4-5 оброци на ден) прилагодени на училишната програма;
- одредување каде да се јаде (никогаш пред ТВ или компјутер)
- избегнување на морализирање на дискусиите и создавање пријатна атмосфера за време на оброкот
избегнување на принудување на детето да јаде повеќе отколку што толерира од дигестивна гледна точка;
конзумирање на течности само на крајот од оброкот, никогаш за време на оброкот;
- совесно џвакање храна;
- избегнување на потрошувачката на зачинети или премногу зачинети зачини, како и прекумерни пијалоци (тип на Кока-Кола или Пепси) во вишок;
- едукација на рефлекс за дефекација за борба против запек;
- поттикнување на спорт, физички напор и борба со седечкиот начин на живот.
Исхрана за време на адолесценцијата
Калориската потреба во овој период се проценува на 3100 kcal/ден за момчешки помеѓу 13-15 години, зголемувајќи се на 3600 калории/ден помеѓу 16 и 20 години, и во девојки достигнува 2800 калории/ден помеѓу 13-15 години и 2500 калории/ден помеѓу 16-20 години.
Во споредба со kg телесна тежина, тоа претставува 55-60 kcal/kgc/ден за момчиња и 50-55 kcal/kgc/ден за девојчиња.
Јадењето во адолесценција е деликатно прашање, кое семејството често го занемарува.
Потрошувачката на кафе и алкохолни пијалоци, склоноста кон неоправдано слабеење, брзата храна (хиперкалорична, хиперлипидична) може да станат штетни навики на оваа возраст.
Во периоди од интелектуална активност Интензивната диета ќе вклучува, покрај протеините со висока биолошка вредност, дополнителен внес на храна што содржи фосфор и јод, со важна улога во стимулирање на нервниот систем.
Исхрана на жената за време на бременост и доење
Калориското барање ќе се зголеми во бременоста за 5-20%, а за време на доењето до 30%.