Диета со кето - Практичен чекор по чекор водич - најдобра диета за слабеење

Целта на планот за кетогена диета е да се подобри здравјето преку метаболичка промена, при што примарниот извор на клеточно гориво се движи од горива базирани на јаглени хидрати (гликоза) до метаболизмот на мастите и масните производи, наречени кетони.

Ова се постигнува преку метаболички процес наречен кетогенеза и состојба на телото наречена кетоза. Кетозата е едноставно нормален метаболички пат, во кој клетките на телото користат кетони за производство на енергија, наместо да прибегнуваат кон шеќер или јаглехидрати. Всушност, луѓето развиле еволутивна способност да согоруваат кетони, како прилагодување на времето кога храната била недостапна.

Многу истражувања се спроведени во врска со кетозата, поради нејзината поврзаност со одредени болести. Кетонските тела имаат некои значително корисни ефекти врз човечкото тело, а зголемувањето на нивото на крвта на кетонските тела е ефикасен третман против многу болести, бидејќи ја подобрува функцијата на клеточните енергетски патишта и здравјето на митохондриите.

Кетогените диети сега се користат за лекување на одредени состојби, како што се дијабетес, епилепсија, аутизам, Алцхајмерова болест, карцином и други, а најголемиот дел од успехот на овие третмани се базира на овие клеточни ефекти.

Оваа страница ќе одговори на некои од прашањата во врска со планот за кетогена диета, вклучувајќи:

Кој НЕ треба да следи кетогена диета:

список на медицински контраиндикации
Како да започнете план за кетогена диета?
Морам да се грижам за „опасностите од диетата со малку јаглени хидрати“?
Кои се несаканите ефекти на кетогената диета? Но, придобивките?

Белешка за претпазливост

Треба да разговарате со вашиот лекар ако имате било какви проблеми во врска со започнување план за кетогена диета, особено ако имате веќе постоечки здравствени услови, особено ако овие состојби вклучуваат проблеми со бубрезите или срцето.

Луѓето со заболување на бубрезите дефинитивно треба да се консултираат со својот лекар за започнување на кетогена диета. Тука се претставени други контраиндицирани состојби и здравствени проблеми. Проверете ја оваа листа и отстранете ги овие ризици пред да започнете со диетата.

Сепак, бидете свесни дека многу лекари се многу слабо обучени во исхраната и не ги разбираат општите ефекти на храната врз телото.

Тие исто така научија дека кетозата е опасна, а тие знаат уште помалку за кетогените диети. Затоа, ако го прашате вашиот лекар за оваа диета, тие може да ве вратат назад и да добијат совети како што се „кетозата е опасна“.

Имајте на ум дека вашиот лекар ја меша хранливата кетоза со многу поопасна состојба наречена кетоацидоза. Ова се два различни услови.

Кетоацидозата во голема мера ги загрижува дијабетичарите од типот 1 и другите чии тела не можат правилно да произведуваат или преработуваат инсулин. Кетоацидозата обично се развива кога лице со дијабетес тип 1 има сериозна инфекција, има срцев удар или страда од други изнемоштени болести.

Оваа состојба е придружена со дехидратација, висок шеќер во крвта и се преципитира со неможноста на пациентот да администрира соодветни количини на интравенски инсулин.

За луѓето кои се заинтересирани да користат кетогена диета за терапија со карцином, ве молиме користете ја онлајн книгата што ја напишав за оваа специфична цел. Постојат некои важни разлики помеѓу кетогената диета за терапија со карцином и „редовната“ кетогена диета за други проблеми.

Сега, да се вратиме на нашиот редовен распоред

Основи на планот за кетогена диета

Постојат многу начини да се спроведе план за диета со кетогени, ниско-јаглени хидрати, но повеќето вклучуваат следење на план со многу маснотии, умерено протеински и ниско-јаглени хидрати. (Диетата Аткинс е една од најпознатите кетогени диети, но секако не е сама).

Иако тоа не е така, многу луѓе веруваат дека кетогените диети содржат многу протеини. Постојат разлики во начинот на кој луѓето гледаат диети со малку јаглени хидрати и планот за кетогена диета, а овие разлики се центрирани околу количината на јаглени хидрати и протеини дозволени на ден:

План за кетогена диета бара следење на количината на јаглехидрати од конзумирана храна и намалување на внесот на јаглени хидрати на 20-60g на ден. За некои луѓе, тоа може да работи помалку од 100g на ден, но ова ниво на внес на јаглени хидрати е превисоко за повеќето луѓе кои сакаат да заболат од кетоза.
Повеќе, на дневните потреби за протеини мора да влијаат целта, идеалната телесна тежина или мускулна маса. Внесувањето на протеини зависи и од висината, полот и рутината за вежбање. Прекумерното внесување протеини може да влијае на кетозата. Калориската рамнотежа по пресметувањето на потребните јаглехидрати и протеини ќе дојде од мастите.
Овие оброци обезбедуваат повеќето луѓе да влезат во кетоза и да останат во таа состојба. Кетозата има некои корисни ефекти, затоа ова е важна цел, особено за луѓето со здравствени проблеми.
Внесот на хранливи материи во кетогената диета е околу 70-75% калории од маснотии, 20-25% од протеини и 5-10% од јаглехидрати, секој ден кога калориите не се ограничени.

Иако броењето калории не е потребно, важно е да се разбере како процентот на макронутриенти може да влијае на внесот на калории. На кратко, нискиот или многу високиот внес на калории ќе го наруши процентот на макроелементи, затоа имајте го ова на ум.

Клучот за правилно спроведување на план за кетогена диета е да запомните да ја менувате храната што содржи јаглени хидрати со поголем внес на маснотии и умерено внесување протеини.

Зошто висока содржина на маснотии и умерена протеини?

Мастите немаат значителен ефект врз шеќерот во крвта и инсулинот. Протеините влијаат и на шеќерот во крвта и на инсулинот. Ако јадете премногу протеини за вашата идеална тежина или мускулна маса (обично повеќе од 1,5-2g/kg мускулна маса), ова може да доведе до глуконеогенеза и зголемено ниво на шеќер во крвта и привремено да го зголеми нивото. инсулин.

Високото ниво на инсулин ќе влијае на производството на кетони. Покрај тоа, јадењето диета богата со посни протеини (без доволно маснотии) може да доведе до „глад од зајак“. Гладот кај зајаците е форма на неухранетост што ги погодува истражувачите или домородните Американци кои трошат само жетва во зима, кога храната е оскудна.

Таа е предизвикана од диета ограничена на посно животинско месо, како зајаци, во отсуство на јаглени хидрати и масти. Антропологот и истражувач на диви животни Вилхалмур Стефансон има напишано за ова во многу свои книги. Исто така, диетата богата со протеини и малку маснотии и јаглехидрати може да го уништи метаболизмот на многу други начини.

Повеќе информации за планот за кетогена диета

Иако оваа страница ги содржи сите потребни информации што ви требаат, постојат и книги кои ја објаснуваат науката зад кетогените диети. Овие беа моите главни извори и препорачувам да земете еден или два и да ги прочитате.

Основниот принцип тука е да бидете сигурни дека разбравте сè што ќе се случи кога ќе се намали внесот на јаглени хидрати. Кетогените диети се многу, многу силни, метаболички и ова е особено важно ако земате лекови за висок крвен притисок, дијабетес, холестерол или триглицериди.

Количините консумирани во овие лекови треба најверојатно значително да се намалат за време на кетогена диета за да се избегнат негативни ефекти, како што е драстичен пад на шеќерот во крвта или крвен притисок. Се препорачуваат следниве книги:

Уметност и наука за живеење со ниски јаглени хидрати: Експертски водич за правење на животни придобивки од ограничувањето на јаглени хидрати одржливи и пријатни од д-р ffеф Волек и д-р Стивен Фини
Нов Аткинс за ново вас: Крајната диета за фрлање тежина и одлично чувство. од д-р Ерик Вестман, д-р ffеф Волек и д-р Стивен Фини
Нова диетална револуција на д-р Аткинс, ревидирано издание на д-р Роберт Аткинс
Протеинскиот напојување за животниот план на д-р. Мајкл и Мери Дан Ајдс

Откако ќе разберете добро и сте подготвени да започнете, користете ги советите подолу за да се подготвите за успех:

Критики и стравови:

„Опасностите од диетите со малку јаглени хидрати“ се навистина митови кажани од луѓе кои имаат ограничено разбирање за тоа како функционираат диетите со ниски хидрати.

П.Главните критики вклучуваат загриженост во врска со внесот на маснотии и процесот на кетоза.

Стравувања од маснотии: Многу луѓе имаат проблем да останат на кетогена диета бидејќи се плашат да го зголемат внесот на маснотии, особено заситените масти. Пораката дека маснотиите се лоши е заглавена во американската колективна свест во последните 30 години. Тешко е да се растера пораката дека мастите дебелеат и дека заситените масти се особено лоши за вашето тело. Разбирам дека пораката се повторува одново и одново, но тоа е лага.

Еве ја реалноста:

Диетата богата со јаглени хидрати го зголемува нивото на шеќер во крвта и инсулин. Целиот тој шеќер и целиот инсулин се воспалителни. Стандардната американска диета обезбедува многу храна богата со шеќер и заситени масти, а во студиите, овие две соединенија беа земени заедно. Значи, иако заситените масти се здрави, тие ја презедоа вината за воспалението што предизвикува срцеви заболувања, бидејќи беше проучено во комбинација со диета богата со јаглени хидрати. План за кетогена диета, богат со заситени масти и малку јаглени хидрати, НАМАЛУВА воспаление (Упатство тука).

Заситените масти не се штетни во контекст на диета со малку јаглени хидрати.

Ова истражување на медицинскиот факултет на Универзитетот Johnон Хопкинс го потврдува ова. Кетогената диета е поздрава поради големиот внес на заситени масти, што го зголемува HDL холестеролот, додека нискиот внес на јаглени хидрати го намалува нивото на триглицерид.

Овие два фактори се главните обележувачи на срцевите заболувања, а колку е поблиску до 1 односот триглицерид/ХДЛ, толку е поздраво срцето. Во реалноста, причина за срцеви заболувања е хроничното консумирање јаглени хидрати, а не големиот внес на заситени масти и холестерол.

Мислам дека најдобриот начин да го научите ова е да ги направите крвните тестови пред да започнете со планот за кетогена диета и да ја одржувате диетата верно 3 месеци. Потоа, направете тестови на крвта повторно. Willе ја забележите разликата и ќе откриете колку добро се чувствувате.

Некои луѓе не се прилагодуваат на кетоза

Што е кетоза?

Како што споменавме погоре, консултирајте се со вашиот лекар ако се сомневате во започнување план за кетогена диета, особено ако страдате од претходно постоечки здравствени услови, особено ако овие состојби вклучуваат проблеми со бубрезите или срцето.

Иако постојат докази дека многу луѓе имаат корист од намалување на внесот на јаглени хидрати, јас не препорачувам помалку од 10-20 јаглехидрати на ден. Кетогената диета има многу малку јаглени хидрати, но не е нула диета со јаглени хидрати.

Ако (по најмалку еден месец диета) сте од луѓето кои не се чувствуваат добро на многу ниско ниво на јаглени хидрати, додавајќи доволна количина јаглехидрати во вашата исхрана, во форма на сладок компир или друг скробен зеленчук, треба излезете од кетоза и решавајте ги проблемите.

Ако се држите настрана од житарките и се фокусирате на зеленчук, умерената содржина на јаглени хидрати (60-100 g/ден) треба да резултира во здравствени придобивки. Се разбира, нема да бидете во кетоза, но треба да се чувствувате подобро.

Како започна мојата приказна

Мојата приказна започна пред околу 8-9 месеци поради здравствени проблеми. Не можев повеќе да јадам ништо (иако сакам да напоменам дека не сум гурмански човек) затоа што одеднаш се чувствував болно (поради некои проблеми со железо). Значи, по препорака на лекарите, почнав да одржувам диета ... но каква диета ... прилично строга (или така ми се чинеше). Морав да исклучам многу добрите, имено: свинско месо, колбаси, млечни производи, газирани пијалоци, сите пецива и слатки (од кој било вид).

Покрај тоа, не ми беше дозволено да јадам одреден суров зеленчук (домати, краставици) и овошје (јаболка, праски, кајсии, грозје и сл.). Наместо тоа, брашно, пилешко, мисирка, риба, супи и чорби (без месо), полу-обезмастена млечна храна и диетална зготвена храна ми беше дозволено да ги вклучам. И така, изгубив несакани килограми, малку по малку ... во првите 2-3 недели околу 2-3 килограми, а потоа изгубив за 6-7 месеци околу 5 килограми. Се чини малку за толку време поминато на диета, но сега и ако јадам малку повеќе, тоа не се таложи.

Но, со ваква диета, мојот начин на живот значително се промени. Телото се прилагоди, не чувствувам остра потреба да јадам слатки или да консумирам секаква храна богата со заситени масти и имплицитно калории.

Заклучок: Ако сакате да изгубите тежина, можете. Треба да имате малку волја. На почетокот е навистина тешко, но со текот на времето ќе се навикнете и ќе го видите тој „режим“ како дел од вашиот живот. Кога процесот на слабеење се одвива постепено, несаканите килограми повеќе нема да се таложат толку лесно.