Диета со малку јаглени хидрати
Ниско-јаглени хидрати е кратенка, на англиски јазик, за диета со малку јаглени хидрати. Но, што се крие зад овој концепт на исхрана? Откажувањето од јаглехидрати навистина ни помага да имаме тенок струк?
Приврзаниците на диета со малку јаглени хидрати започнуваат од идејата дека диетата богата со овие хранливи материи е причина за прекумерна тежина и има негативно влијание врз здравјето. Во зависност од избраната диета, јаглехидратите се намалуваат на помалку од 10% или достигнуваат до 45% од внесувањето храна. Наместо тоа, се зголемува, се разбира, внесувањето на масти и протеини, така што телото останува во форма.
Оние кои јадат според овој принцип ќе се откажат од леб, тестенини, ориз и други брашно, така што нивото на шеќер во крвта останува на ниско ниво. Недостатокот на енергија, што телото обично го добива од шеќери (гликоза), ќе се надополни од резервите на маснотии. Покрај тоа, телото троши енергија за метаболизирање на протеините. И двата процеса, распаѓањето на резервите на маснотии и метаболизмот на протеините, доведуваат до слабеење. Поради оваа причина, принципот на откажување од јаглехидрати е основа на многу диети.
Ниско-хидрати форма
Принципот е ист во многу диети, но се практикува поинаку. Во диетата Аткинс, на пример, се избегнуваат само јаглехидрати со висок гликемиски индекс. Еве неколку диети кои се базираат на овој принцип и како тие се разликуваат едни од други.
Дукан: на почетокот се откажуваат јаглехидратите, а во втората фаза се дозволени, но во мали количини.
Аткинс: оваа форма ги нагласува протеините и маснотиите, а јаглехидратите воопшто не се дозволени.
Гликс: принципот на гликс прави разлика помеѓу добри и лоши јаглехидрати во зависност од ефектот што го имаат врз нивото на шеќер во крвта.
Кетоген: Оваа програма за слабеење е екстремна форма на диета со малку хидрати. Внесот на јаглени хидрати се сведува на минимум.
Anabol: оваа диета е водена од концептот Аткинс и има за цел да ја одржи специфичната телесна мускулна маса, и покрај распаѓањето на масните резерви.
Холивуд: Како што сугерира името, оваа диета е многу популарна во Лос Анџелес, меѓу славните. Тоа е диета базирана главно на протеини.
Како работи диетата со малку јаглени хидрати
Принципот на малку јаглени хидрати е многу едноставен. Не мора да броите калории, мора да се откажете од јаглехидрати. Но, бидејќи станува збор за храна што дава чувство на ситост, мора да бидете внимателни да ги угаснете маките на глад со здрави масти и протеини. Планот за диета е прилагоден на вашите сопствени енергетски потреби и мора да биде дополнет со различна храна. Но, каква храна е дозволена, а која се избегнува по секоја цена? Еве ги препораките на специјалистите:
Дозволена храна:
јајца (омлет, мрежа), месо (пилешки гради), риба (лосос и друга риба) и морски плодови, ореви и семиња, свежи зеле, млеко и сирење (фета), производи од соја, растителни масла, салати и зеленчук, овошје со низок фруктоза (бобинки, јаболка)
Забранета храна:
леб, компири, алкохол, ориз, шеќер (слатки, безалкохолни пијалоци, овошни сокови), мед, тестенини, овесна каша
Што велат експертите за овој вид диета
Експертите го критикуваат фактот дека во оваа диета зголемениот внес на масти и протеини претставува одредени ризици. Кај луѓето со срцеви и циркулаторни заболувања, бремени жени и постари лица, артериите можат да бидат затнати поради маснотии. Количината на протеини може да има негативни ефекти врз здравјето: луѓето кои имаат проблеми со бубрезите или црниот дроб можат да ги влошат своите болести поради нивната диета со малку јаглени хидрати. Покрај тоа, оваа диета може да предизвика главоболки, грчеви во мускулите и гадење. Оние кои целосно се откажуваат од тестенини и брашно, ризикуваат да страдаат од зголемено производство на кортизол и висок крвен притисок.
Многу експерти веруваат дека оваа диета е еднострана и екстремна. Лекарите и нутриционистите се повеќе за диета со висока содржина на јаглени хидрати. За да се избегне зголемување на телесната тежина, велат тие, би било доволно да се јаде балансирана исхрана. Ова значи дека диетата се состои од сложени јаглехидрати (50%), баласт супстанции (30%), здрави масни киселини и протеини. За да се заштитат срцето и циркулацијата, животинските масти треба да се сведат на минимум.
Појадокот треба да биде многу важен оброк - може да ви го разубави или расипе денот. Јаглехидрати можете да консумирате и доколку сакате, бидејќи тие брзо се претвораат во енергија.
Напис преземен од списанието Фемеја де Ази, бр.37/21.09.2017 година
Автор: Дана Вереску
Извор на фотографија: pixabay