Диета со малку јаглени хидрати Протеини, масти, витамини, влакна - и во умерени количини, јаглехидрати
Ослабете трајно и здраво - ова е можно со диета со малку јаглени хидрати. Тоа е форма на исхрана (не краткорочна диета) која постои веќе неколку години се повеќе убедени нутриционисти и лекари. Мотото е едноставно: Јадете како што правеше човештвото стотици илјади години. Причината: хемијата на нашето тело е оптимално прилагодена на ваква диета со малку јаглени хидрати.
На диета со малку јаглени хидрати, влегувањето во историјата на исхраната кај луѓето е навистина интересно. Најважниот наод: јаглехидрати во форма на жито, леб, компир, тестенини, ориз и шеќер, кои ги трошиме во големи количини секој ден, повеќето од нашите предци никогаш не ги сретнале. Бидејќи земјоделството - неопходен предуслов за диета со висока содржина на јаглени хидрати - е прилично нов изум. Започна само пред околу 4000 години во Европа - но човечкиот вид постои на земјата за добри два милиони години.
Протеини, масти, витамини, влакна - и во умерени количини, јаглехидрати
Од своето основање, луѓето јадат див зеленчук, салати, овошје, бобинки, житарки, ореви, корени, клубени, риби и месо. Вака нашите предци добија сè што му треба на телото: Протеини, масти, витамини, влакна - и во умерени количини, јаглехидрати. Месото и рибата не содржат јаглехидрати, а другата храна претежно содржи малку јаглени хидрати.
Но, нашата храна се смени суштински откако се обработуваа полињата. Со векови се додадени нови култури кои содржат јаглехидрати. И во последните неколку децении тоа беше Потрошувачката на јаглени хидрати експлодира. Земете компири, на пример: во оваа земја се одгледуваат и јадат само добри 300 години. Денес тие се основна храна. Потрошувачката се намалува континуирано. Но, слично на кандидатите за јаглени хидрати - особено тестенините и оризот - скокаат во празнината.
Шеќерот е составен од 100 проценти јаглехидрати
Друг кандидат е Шеќерот произведува 100 проценти од јаглехидрати се состои. Потрошувачката е зголемена дваесет до шеесет пати во текот на изминатите 150 години, во зависност од основата на пресметка.
Леб и други житни производи, од житарки за појадок до мусли барови, ја заокружуваат дневната потрошувачка на јаглени хидрати.
Николај Ворм, кој со неговиот ЛОГИ метод е еден од портпаролите на диета со малку јаглени хидрати, зборува за „модерна диета со јаглени хидрати“, за која исто така смета дека е сомнителна бидејќи има се помалку физичка напорна работа.
Шеќерот станува проблем за организмот
Јаглехидратите со вишок ја прават нашата исхрана проблем. Механизмот што се одвива во секое тело кога јадеме јаглехидрати е секогаш ист: Тие се преработуваат во шеќер (гликоза) во организмот низ многу средни фази. На клетките им треба оваа хранлива материја како гориво. Инсулин, хормон, осигурува дека телесните клетки, особено мускулните клетки, се отвораат кон шеќерот. Кога ќе добијат доволно, ги затвораат вратите. Остатокот Шеќерот во крвта се пренесува преку инсулин до масното ткиво. И тоа расте ако снабдувањето не пресуши.
Исхрана богата со јаглени хидрати: Нивото на шеќер во крвта што гладува постојано паѓа
Нутриционистот истакнува друга точка: со диета со висока содржина на јаглени хидрати, нивото на шеќер во крвта на постот (оние што се мерат наутро пред појадок) продолжува да се намалува со текот на времето. „Колку е пониско нивото, толку е поголем гладот после подолги периоди без храна - особено за време на појадок.“ Резултат: луѓето јадат уште повеќе.
Особено е лошо за организмот кога инсулинските бранови активирани од јаглени хидрати го преплавуваат телото од утро до вечер, ден за ден. По неколку години - а сега и со деца и адолесценти - метаболизмот излегува од шините и на крајот не само што има прекумерна тежина, туку и дијабетес во многу случаи.
Јаглехидратите не се неопходни за животот
Она што многу малку луѓе го знаат: Јаглехидратите не се неопходни за животот. Или како што се нарекува во нутриционистичката наука: тие не се од суштинско значење.
Протеини (растителни или животински) и масти, сепак, се. Бидејќи горивото за ќелиите што Шеќер, исто така, може да се направи од протеини и маснотии. И тоа е исто така причината зошто поборниците за метаболичка исхрана сакаат да видат дека потрошувачката на јаглени хидрати е значително ограничена. Тоа е изводливо, велат тие. Внесот на калории може да се намали до 25 проценти без да остане гладен, ветува Николај Црв, на пример.
Па, што треба да се стори ако сакате да ги испратите јаглехидратите во пустина и да им дадете на зеленчукот и овошјето и протеините со малку јаглени хидрати повеќе простор на чинијата? Едноставно е: почнувате со тоа. Но, оние што се навикнати на живот со ориз, тестенини, колбаси и сендвичи со сирење, брзо очајуваат и бараат совет што, на пример, ги исполнуваат полиците во книжарниците.
Тројца „храна папи“: Др. Детлеф Папе, д-р. Николај Црв, д-р. Волк Фанфак
Единствениот проблем е: советите на медицинските професионалци и нутриционистите се еден диета пријателска за метаболизмот пропагираат во своите книги честопати се контрадикторни едни на други. Бидејќи освен д-р. Постојат неколку други нутриционисти во Црв кои нудат свои совети за читање.
Д-р Детлеф Папе на пример му припаѓа. Специјалистот по интерна медицина ја продаде својата книга „Тенок во сон“ над 1 милион пати. Исто така е многу активен Д-р Волк Фанфак, исто така медицински професионалци. Тој не само што пишува книги, туку излезе и со привлечно име за неговата варијанта на диета погодна за метаболизам: Тој својата програма ја нарекува Метаболичен биланс, кој исто така им го продава на колегите дома и во странство како давател на лиценца.
На следните страници можете да прочитате што имаат заедничко трите програми и што ги разликува едни од други.
Прочитајте ги сите делови од извештајот