Диета со Montignac дисоцирана диета која се ослободува од вишокот килограми - Диета; Диета
„Диетата Монтињак е таканаречена дисоцирана диета, заснована врз принципот на неповрзување, во ист оброк, јаглени хидрати со липиди или животински протеини“, вели д-р Михаела Гологан, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести на Медицинскиот центар Униреа. „Диетата забранува храна со висок гликемиски индекс: шеќер и шеќерни производи, компири, бел леб, ориз и рафинирани тестенини, како и слатки овошја; како извори на липиди, се претпочитаат мононезаситени (маслиново масло) или полинезаситени (омега 3 киселини). риба и морска храна) “, додава специјалистот.
Метод Montignac и концептот на гликемиски индекс
Мишел Монтињак ја класифицира храната според нивниот гликемиски индекс (ГИ). Ја мери способноста на јаглехидратите да го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Американскиот истражувач enенкинс беше тој што ја разви скалата на гликемиски индекс. За да се конституира, тој произволно ја даде вредноста на глукозата 100. Оваа вредност одговара на цревната апсорпција на потрошената гликоза во пропорција од 100%. Постојат неколку класификации на гликемиски индекси. Монтињак ги дели на три категории:
- Низок ГИ, помал или еднаков на 35;
- Просечен ГИ, помеѓу 35 и 50;
- Висок ГИ, поголем од 50.
Примери на храна со висок гликемиски индекс:
- IG 110: бере
- IG 100: гликоза
- IG 95: помфрит, брашно од ориз
- IG 90: бело брашно
- IG 85: поп пченка
- IG 70: шеќер, ориз, газирани пијалоци (кола), чипс, палента
- IG 65: полу-интегрално брашно, 'ржан леб, црн леб, пченка, ананас во сируп
- IG 60: банани, костени, интегрално брашно, пица
- IG 55: Кечап, праски во сируп, суши, папаја
Примери на храна со среден гликемиски индекс:
- IG 50: киви, ананас, манго, кафеав ориз, интегрални тестенини, сок од јаболко (без шеќер)
- IG 45: цели зрна, кокос, тост, зелени банани, грозје, копра
- IG 40: овесна каша, путер од кикирики без шеќер, сливи, сок од морков
Примери на храна со низок гликемиски индекс:
- IG 35: суви кајсии, портокали, сливи, јаболка, праски, целер, јогурт
- IG 30: свежо сирење, моркови, мандарини, клементини, обезмастено млеко, млеко од соја, круши, грејпфрут, домати, репа, џем без шеќер
- IG 25: брашно од соја, хумус, цреши, јагоди, малини, семки од тиква
- IG 20: јогурт од соја, сок од лимон без шеќер, какао во прав
- IG 15: спанаќ, тофу, тиквички, пиперки, маслинки, зелена салата, соја, зелка, бриселско зелје, брокула, карфиол, краставица, кромид, печурки, ѓумбир, ореви, бадеми, кикирики, пченични никулци
- IG 10: авокадо
- IG 5: ракови (јастог, јастог, рак), оцет, зачини (бибер, магдонос, оригано, босилек, цимет, ванила)
- IG 0: месо (говедско, пилешко), чај, кафе (без шеќер), морска храна.
2-те принципи на методот Монтињак
Првиот принцип е да се демонстрира неефикасноста на нискокалоричните диети. Монтињак препорачува елиминирање на храната со висок гликемиски индекс (на пр. Компири, моркови, цвекло) што промовира високо производство на инсулин што резултира со вишок енергија, што се претвора во маснотии.
Вториот принцип се заснова на избор на храна според нивната хранлива вредност:
- Наведените јаглехидрати (шеќери и јаглехидрати) се оние со низок и многу низок гликемиски индекс;
- Липидите ќе бидат избрани во зависност од природата на масните киселини:
- ќе се избегнат заситени масни киселини (путер, месо од маснотии);
- Протеините ќе бидат избрани во зависност од нивното потекло (зеленчук или животно) и како тие делуваат на телото.
Фаза 1: губење на тежината
Оваа фаза се разликува во зависност од бројот на килограми што секоја личност сака да ги изгуби. Така, можете да изберете помеѓу:
Фаза 2: одржување
Во оваа фаза треба да се фокусирате на одржување на тежината што успеавте да ја достигнете во првата фаза. Имате поголема слобода во изборот на храна, но сепак мора да бидете многу внимателни и да не претерувате. Еве неколку правила што треба да се следат во оваа фаза:
- треба да јадете леб само за појадок и да се одлучите само за интегрален леб;
- продолжете да јадете посно месо и риба;
- пијте само обезмастено млеко;
- не консумирајте шеќер;
- продолжете да избегнувате алкохол. Во оваа фаза потрошувачката на вино е дозволена, но во умерени количини;
- пијте 2 литри вода дневно;
- бидете многу внимателни со слатки; Иако во оваа фаза се дозволени некои слатки искушенија (како што е мус од чоколадо), треба да ги консумирате умерено. Идеално, заменете ги со овошје.
Диета со монтињак: предности и недостатоци
Предности: „Принципите на оваа диета (елиминација на шеќер, избегнување храна со висок гликемиски индекс, алкохол, плус диета богата со сложени јаглехидрати, протеини, растителни масти, влакна) можат да станат правила за здрав начин на живот, кон кои сите се стремиме. “, вели д-р Михаела Гологан. Исто така, диетата е многу лесна за следење и може успешно да ја следат луѓе кои имаат активен живот.
Недостатоци: „Мора да постои рамнотежа помеѓу хранливите материи внесени секојдневно во исхраната, во спротивно може да го зголеми кардиоваскуларниот ризик во случај на голема потрошувачка на заситени масти или може да произведе состојби на замор во ситуација на мала потрошувачка на сложени јаглехидрати“, предупредува специјалистот. Значи, ако сакате да изгубите тежина, пред сè, одете на нутриционист. Специјалист ќе може да ве води и ќе ви препорача диета која најмногу ви одговара и ќе ви помогне да се ослободите од несаканите килограми.