Диета со намалена киселина во желудникот што не може и што компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Особеноста на оваа болест лежи во фактот дека неопходниот услов за успешно лекување е усогласеност со одредени правила на исхрана. Ова треба да стане норма на животот, а пациентите кои сакаат да извлечат максимум од мерките за третман ќе се помират со некои ограничувања. Диететската исхрана со недоволно закиселување може да има значително влијание врз клиничкиот тек на болеста, како и да ја поправи нејзината општа насока и развојот на компликации.

намалена

Недостаток на хлороводородна киселина ја намалува заштитната функција на желудникот гастричен сок започнува варење и ферментација на храна во желудникот, што му предизвикува чувство на тежина, гадење, болка, подригнување и друга непријатност. Се разбира, кај пациенти со недоволно производство на киселина, гастроентеролозите си го поставуваат прашањето: која храна ја зголемува киселоста на желудникот, и покрај тоа, нема иритирачки ефект врз мукозната мембрана на телото на пациентот? Овие услови се исполнети со Табела 2. Stелудник по акутен хипоциден гастритис, особено на потреба од штедлива диета, не го нервирајте епителот со месеци. Во исто време, диетата треба да вклучува производи кои го стимулираат производството на хлороводородна киселина и ензими за варење. Тие треба да содржат калиум, натриум, калциум и магнезиум во значителни количини.

[1], [2], [3], [4], [5]

Производи со намалена киселина во стомакот

Табелата №2 претпоставува цела низа јадења со просечен степен на активирање на процесот на производство на гастричен сок. Оваа лајт диета, вклучувајќи храна, смачкана во различен степен и подложена на различно готвење - парена, задушена, печена, пржена дури и не панирана, бидејќи треба да биде крцкава, нервозна, кора. Храната богата со растителни влакна се користи во форма на пире.

Леб - по можност пченица, може да имате многу малку 'рж, но треба да се напомене дека има иритирачки ефект врз гастричната слузница. Лебот не треба да биде свеж, може да јадете бели, не премногу добри крекери. Дозволено да се пече од бесквасен тесто, во никој случај топло, подобро - вчера: ролни, колачиња, колачи со сирење, паштети - со компири, ориз, месо, полнење риба, џем и јаболка.

Може да јадете тестенини и лесно сварлива каша: гриз, пченица, овес, хеuckда, ориз. Тие треба добро да се варат на вода, со толеранција - додадете млеко.

На првиот подгответе течни плочи, чии компоненти се лесно сварливи. Каша од супа, супи и борш, по можност вегетаријанска, со пире од зеленчук или исечени мали парчиња, ќофтиња, тестенини, варени крутони. Супите го активираат производството на гастричен сок, но силно - ја иритираат воспалената мукозна мембрана. Затоа, првите јадења се прават на секундарна супа (дренажа на супа варена за прв пат со пена) од типови месо и риба со малку маснотии. Варено месо (риба), ако сакате, може да се користи за да се направат главните јадења или да се додаде мелено месо во супа.

Производите што содржат животински протеини го стимулираат производството на дигестивни ензими и хлороводородна киселина. Тие се задушени и задушени, а исто така - пржени и печени, но без кора, и се подготвуваат од исечоци на слаби маснотии од месо, живина, риби од високо-масни сорти.

Дозволено е да се користат варени меко варени јајца (не повеќе од еден на ден), омлети - нормални и протеински.

Исхраната нужно мора да вклучува пире од зеленчук, тепсии, рагу, шницел. Готвени, печени, парени јадења може да се подготват од скоро секој зеленчук. Пире од компири е многу диетална и здрава храна, тие ја задоволуваат потребата за јаглени хидрати, калиум и фосфор и го стимулираат производството на гастричен сок. Тиквата може да биде присутна и во исхраната на пациент со хипосациден гастритис во форма на каша, по можност со ориз, наместо просо или пире од компири. Дозволено е да се јадат салати од свежи зрели домати, варен (парен, печен) зеленчук со месо, риба, јајца. Во салати не додавајте кромид и лук, краставици (кисели краставички, зелка). Можете да ја посипете храната со ситно сецкани зеленило.

Зголемете ја киселоста на желудникот на зелка, тиквички, моркови, краставица, домати, цвекло, карфиол и зелен грашок. Ограничувањата може да се должат на зелка, која, дури и по термичка обработка, честопати предизвикува гасови, колики, гасови. Зелениот грашок исто така може да предизвика нетолеранција.

Суровиот зеленчук се користи во рендана форма или во форма на сокови од зеленчук. Зелка, моркови, домати, свежо исцеден сок, земени на празен стомак, го стимулираат формирањето киселина и го заситуваат организмот со витамини, кои се совршено варени во оваа форма. Сок од компир и сок од тиква, од друга страна, ја неутрализира киселоста ако хипосацидниот гастритис е контраиндициран.

Со оваа форма на болест, често се развива нетолеранција на млеко. Не вреди да се потпреме на овој производ, бидејќи ги стимулира процесите на ферментација. Напротив - јогурт, кефир, ферментирано млеко за печење, тврдо, нечисто сирење, рендано или исечено, јадења направени од обезмастено урда треба да бидат присутни во исхраната на пациентот како извор на калциум што го бара организмот. Пијалоците од кисело млеко се исто така природни пробиотици и помагаат да се спречи дисбиозата. Павлака, дебела павлака и полномасно млеко може да се додадат во зготвената храна.

Од маснотии, можете да користите кремасти (свежи и превртени) и растителни масла, да додадете во подготвени јадења и да ги користите при готвење.

Понекогаш, ако сакате, занесете се со правење форшмак од добро натопена харинга, желе од месо (риба, јазик), паштета од црн дроб, црн кавијар. Табела 2 дозволува употреба на лекарска и млечна колбас, млечна колбас.

Јадењата се сосови на чорби, павлака, лимон со копра, магдонос, целер, ловорови лисја, цимет и ванила.

Храната секогаш треба да биде свежо подготвена со минимална количина сол (≈12 g на ден). Неопходно е да се јадат мали порции, пет до седум пати на ден, и темелно да се џвака храната. Употребата на рендана храна треба да биде ограничена на еден до два месеци по егзацербацијата. Со нормализирање на благосостојбата, по консултација со лекар, диетата може да се смени.

Пиење гастритис со мала киселост може да биде зелен чај, чај со лимон, какао и кафе, варен на вода и со млеко. Компоти (вклучително и суво овошје), кисели бакнежи, сокови од зеленчук и овошје (разредени 1: 1 со вода), билки и инфузии од билки.

За медицински цели, чаеви кои ја зголемуваат киселоста на желудникот, го подобруваат варењето и го зголемуваат апетитот, пијат пред јадење и се пијат на следниов начин:

Соковите што ја зголемуваат киселоста на желудникот се прават од скоро сите свежи овошја, бобинки и зеленчук, со исклучок на компири, тикви и грозје, кои се јасно контраиндицирани кај хипоцидичен гастритис.
Минералната вода со намалена киселост на желудникот не треба да биде газирана. За гастритис со мала киселост, се препорачува хлорид-натриум минерална вода. На пример, „Кујалник“ (минерализација 3,5 g/l) или „Mirgorodskaya“, таа е помалку минерализирана (од 2,5 до 3,2 g/l) и може да се пие како трпезариска вода.

Добра опција е хлорид-натриум минерална вода "Essentuki-4", "Essentuki-17", може да се користи редовно 20 минути пред јадење, откако ќе ја истурите во чаша и ќе ги дадете издувните гасови, бидејќи оваа вода е газирана не се случува.

Мени со намалена киселина во стомакот

Приближната диета пресметана за шест оброци може да изгледа вака.

  1. Телешки топчиња со каша од хеwда, варени на вода, желе
  2. Сушен бел леб со путер и сирење, лабав чај со млеко
  3. Супа од компири на супа од телешко месо со двопек, ориз со варено телешко месо, компот
  4. Печени јаболка, минерална вода
  5. Ellелема риба, леб, слаб чај
  6. Чаша јогурт

  1. Тепсија за урда, не силно кафе со млеко
  2. Кисел со крутони
  3. Вегетаријанска борша (можете да додадете лажица кисела павлака, ако сакате), риба запечена со зеленчук, минерална вода
  4. Бисквити од галета, зелен чај
  5. Тестенини со шницел на пареа пилешко, печена салата од репка со растително масло и неколку капки сок од лимон, слаб чај со млеко
  6. Чаша Рјаженка

  1. Овесна каша со путер, сирење, какао со млеко
  2. Меко варено јајце, зелен чај со лимон
  3. Супа од вермичели, варена на слаба пилешка супа, протеински омлет, леб, компот
  4. Палачинки, а не јак чај со млеко
  5. Пилешко печено со зеленчук, розови колкови
  6. Чаша јогурт

  1. Пржени прсти од риба, не силно кафе
  2. Пире од свежи јаболка, суви колачиња
  3. Расолник со кисели краставици и ориз, варено пилешко со пире од компири, чај
  4. Палачинки со павлака, какао со млеко
  5. Пудинг од ориз, колкови од роза
  6. Чаша јогурт

  1. Палачинки со урда, кафе со млеко
  2. Мана каша со путер, бакнеж
  3. Супа од зеленчук, тестенини во флотански стил, компот
  4. Торта со јаболка, супа колковите
  5. Чорба од зеленчук со мисирка, чај со лимон
  6. Чаша кисело млеко

  1. Пареа рифови од месо, пире од компири, какао со млеко
  2. Паста од црн дроб, леб, чај
  3. Супа од леќата со лесна супа од говедско месо, ќофтиња со јуфки, желе
  4. Попладневна закуска: печени јаболка или пире од свежо овошје
  5. Вечера: пржена или печена риба со варен компир, бујон од дива роза
  6. Чаша јогурт

  1. Лачевник печен со сирење, зелен чај со лимон
  2. Тепсија за ориз со овошје, какао со млеко
  3. Супа со ќофтиња, растителна чорба со месо, компот
  4. Вчера мафини, шипки
  5. Ledелезен јазик, леб, лабав чај
  6. Чаша јогурт

Различни диети може да се доделат на пациентот, во зависност од фазата на болеста и придружните патологии.

Она што не може да се јаде со намалена киселост на желудникот?

Како по правило, лекарот на рецепција му кажува на пациентот што не може да се јаде со неговата болест. Сепак, понекогаш информациите се премногу и невозможно е да се запамети сè одеднаш.

Со гастритис со ниска киселост, мора да направите без сите видови свежи печива, не само путер и масно тесто, туку и свежи. Ограничете ја употребата на производи што содржат ржано брашно.

Исклучени од диетата:

  • топли зачини и сосови со висока содржина на маснотии;
  • Конзервирано и пушено, солено месо, риба и производи направени од нив;
  • Animивотни и комбинирани масти, маст;
  • свежо овошје и бобинки, со груба кожа и тврди зрна (капини, малини, смокви), чоколадо, слатки со крем, сладолед;
  • закиселени млечни производи со висока киселост, ограничувања за употреба на кисела павлака;
  • топли и специфични видови сирење, на пример, Рокфор;
  • Зеленчук, суров и неварен, маринади, конзервиран зеленчук и кисели краставички, кромид и лук, ротквица и ротквица, пиперки, репа и печурки, грав, грав и грашок; употреба на краставици - со големо внимание;
  • Сок од грозје, квас;
  • масни сорти на месо, живина, риба, пушени и солени јадења, тврдо варени јајца;
  • Супа од млеко, окрошка.

Отстранување на тешко сварливи производи, силно разладени и печени, топли, зачинети, газирани и секако алкохолни пијалоци од употребата на садовите.

Ограничете ја употребата на зрна направени од просо, јачмен и жито.