Диета со палео камено доба

Време на читање: 6 минути Ажурирано: 18.08.2020

Меѓу трендовите на храна, палео е несомнено еден од најпопуларните. Веќе неколку години, сè повеќе луѓе се потпираат на храната од камено време: месо и зеленчук наместо тестенини и слатки. Но, колку всушност е здрава палео диетата?

Јадете како луѓе од камено доба

Палео потекнува од „палеолит“, техничкиот термин за палеолитот. Палео опишува форма на исхрана што е строго заснована на навиките во исхраната на ловците и собирачите. Само она што им беше достапно на луѓето пред 2,5 милиони години, е дозволено на трпезата во диетата Палео: месо, риба, зеленчук, овошје и ореви. Од гледна точка на следбениците на Палео, промената во исхраната има важна причина: Човечкиот организам сè уште е прилагоден на диетата со камено доба. Природната, оригинална храна се смета за соодветна за видовите и особено здрава.

Ова е на менито во Палео

Сè што луѓето можеа да ловат, да ловат, да соберат и да соберат во камено доба е дозволено на диета во Палео. Меѓутоа, бидејќи во тоа време не работеле ниту земјоделство ниту сточарство, црната листа вклучувала индустриски произведена храна од сите видови, како и млеко и производи од жито. Во строга палео диета, пулсирањата исто така се забранети. Компири и ориз се дозволени, но треба да се консумираат ретко и само во мали количини.

Дозволена храна:

Зеленчук и овошје (особено бобинки)
Ореви и семиња
месо и риба
Јајца
Здрави масти (на пример, маслиново, авокадо или масло од орев)
Мед, јаворов сируп

Забранета храна:

Производи од житни култури (тестенини, булгур, кускус, колачи, колачи)
Мешунки (вклучувајќи производи од соја и кикирики)
Млечни производи
Слатки, шеќер и засладувачи
Вештачки адитиви
Алкохол, кафе, безалкохолни пијалоци
Преработена храна (како колбаси)

Покрај прашањето што е дозволено и што е забрането, квалитетот на храната исто така игра голема улога. На пример, приврзаниците на Палео се залагаат за користење висококвалитетно месо од животни соодветни на видови и храна со органски квалитет.

Придобивките од палео диетата

Многу зеленчук, органско месо и добри масти наместо преработени производи и шеќер - експертите го сметаат за темелно здрава исхрана. Палео не е само избегнување на одредена храна, сепак. Наместо тоа, промената во исхраната треба да биде дел од начинот на живот насочен кон здравје и фитнес. Бидејќи и кога станува збор за движењето, следбениците на Палео го земаат камениот век како пример. Спротивно на тоа, диетата и начинот на живот во современиот западен свет - преработени производи, голема потрошувачка на шеќер и недостаток на вежбање - се сметаат за нездрави.

Но, како навистина функционира диетата во камено доба? Научните студии се занимаваа со ова прашање и дојдоа до следниве резултати:

По 12-неделна палео диета, чувствителноста на инсулин кај лица со дијабетес тип 2 се подобри за околу 45 проценти.
Палео диетата доведе до подобри вредности на липидите во крвта кај лица со хиперхолестеролемија (зголемено ниво на холестерол): се намали лошиот холестерол ЛДЛ, се зголеми добриот холестерол ХДЛ.
Во студија со жени со прекумерна тежина, телесната тежина, процентот на маснотии и обемот на стомакот значително се намалиле во период од две години.

Зголеменото снабдување со хранливи материи од зеленчук, овошје и ореви може да има и други позитивни ефекти, на пример, врз перформансите и концентрацијата, спиењето, кожата и варењето на храната.

Дали палео е навистина здрав?

Диетата со палео е поврзана со тесно разбирање за тоа што е здраво и што е добро за организмот. Сепак, тезата дека човечкиот организам сè уште е програмиран за диета од камено доба не е научно докажана. Критичарите и експертите за исхрана посочуваат дека палео диетата го зголемува ризикот од гихт и артериосклероза преку голема потрошувачка на протеини. Покрај тоа, особено избегнувањето на млечни производи и производи од цели зрна може да има негативни последици, бидејќи со нив се губат вредни извори на калциум, витамини од групата Б и јод.

Палео диета: овие совети ја прават транзицијата успешна

И покрај можните негативни ефекти врз здравјето, многумина сакаат да ја испробаат диетата. Но, тоа не е така лесно: Палео е поврзан со многу жртви. Тестенини, леб и утринско кафе не се дадени. Сепак, следниве совети можат да го олеснат преминувањето во палео диета:

Не ја менувајте вашата исхрана целосно веднаш, но постепено отсекувајте по една храна.
За да спречите недостаток на јод, користете сол збогатена со јод при готвење и зачинување.
Обрни внимание на умерената потрошувачка на месо и повеќе потпирајте се на риба и зеленчук.
Додадете разновидност во чинијата и испробајте ја целата палета на зеленчук.
Ако ви е тешко да направите без жито и млечни производи, заменете ги со палео алтернативи: Домашен леб направен од јајца, семиња и ореви или пијалоци од ореви направени од бадеми или лешници.

Исто така, важно е редовно да го проверувате снабдувањето со хранливи материи од страна на лекар, користејќи крвна слика.