Диета со поволности со низок гликемиски индекс и дозволена храна - Каила

Диета со низок гликемиски индекс Лекарите може да препорачаат лекување на состојба како што се дијабетес или висок холестерол. Исто така, го претпочитаат луѓе кои сакаат да изгубат неколку килограми, со намалување на потрошувачката на шеќер и преработена храна.

Без оглед зошто го имате, здравје на срцето, губење на тежината, стабилизирање на расположението, диета со низок гликемиски индекс може да има извонредни резултати.

Што е диета со низок гликемиски индекс?

Гликемиски индекс е индикатор кој покажува како храната влијае на нивото на шеќер во крвта (или гликоза). Дефиницијата вели дека „систем за мерење на јаглехидрати, на скала од 0 до 100, во зависност од влијанието на храната проголтана врз нивото на шеќер во крвта. Тоа е индикатор кој ја мери брзината со која одреден вид јаглехидрати достигнува во крвта и влијае на нивото на шеќер. "

Така, храната добива гликемиски индекс што може да се спореди со чиста гликоза, а последната служи како референтна точка за целата храна. Чиста гликоза има гликемиски индекс 100, што значи дека брзо се претвора во гликоза веднаш штом ќе се потроши и потоа се испраќа во клетките за да се користи како енергија, се заштедува во мускулите како гликоген (за подоцнежна употреба) или се чува во масните клетки кога има вишок.

Сите намирници кои содржат гликоза, фруктоза или сахароза може да се класифицираат во храна со висок ГИ (гликемиски индекс), умерен ГИ или низок ГИ. Вредностите на гликемискиот индекс варираат помеѓу 0 и 100, како што следува:

Висок ГИ - 70 - 100
IG просек - 50 70
Низок IG - 0 - 50

Кога и да консумираме јаглехидрати, без разлика дали станува збор за шеќер или свеж зеленчук, молекулите се апсорбираат, влијаејќи на нивото на гликоза во крвта и ослободување на инсулин.

Јаглехидратите со низок гликемиски индекс предизвикуваат помало и постепено зголемување на шеќерот во крвта, додека јаглехидратите со висок гликемиски индекс предизвикуваат брза апсорпција на глукоза и ослободување на инсулин.

Гликемиски индекс наспроти гликемиско оптоварување

Важно е да се разбере дека гликемискиот индекс е различен од гликемискиот товар. Последниот индикатор го зема предвид гликемискиот индекс, но исто така и како јаглехидратите во храната влијаат на нивото на шеќер во крвта кога се консумираат во просечни порции (не само во порции од 100 грама). Многу овошје и зеленчук со висок гликемиски индекс имаат мало гликемиско оптоварување.

А. диета со низок гликемиски индекс исто така може да се нарече "бавна диета со јаглехидрати “. Постојат многу храна со мала содржина на јаглени хидрати кои исто така се класифицираат како храна со низок гликемиски индекс, поради нивната способност да спречат силно ослободување на инсулин и флуктуации на шеќер во крвта по потрошувачката. На пример, рибата, месото, маслата имаат низок гликемиски индекс бидејќи не содржат јаглени хидрати и не влијаат значително на нивото на гликоза во крвта или инсулин.

Врвна храна со низок гликемиски индекс и групи на храна

Диета со низок гликемиски индекс ќе вклучува храна која се смета за „сложени јаглехидрати“ и помалку храна за „едноставни јаглехидрати“.

Прости јаглехидрати: Овие се состојат од храна што содржи една или две едноставни шеќери. Храната што содржи едноставни јаглехидрати вклучува храна со додаден трпезен шеќер, десерти, преработени житарки, бонбони, џем итн. Сепак, не сите едноставни јаглехидрати се нездрави; овошјето како јаболка, јагоди, праски и други се исто така „едноставни јаглехидрати“, но можат да бидат дел од урамнотежена исхрана.
Сложени јаглехидрати: Ова се храна која се состои од долги ланци на едноставни шеќери. Храна како грав, мешунки, овесна каша, трици, пченични никулци се примери на сложени јаглехидрати.

Зеленчук без скроб - Марула, брокула, спанаќ, кромид, пиперки, боранија.
Ореви и семиња - семе од чиа, семки од тиква, лешници, ореви.
Insитарки и зеленчук - грав, наут - препорачани во мали количини.
Јогурт и други ферментирани производи - незасладен јогурт, млеко, традиционално сирење.
Цели житарки - овес, кафеав ориз, цели зрна.
Свежо овошје - праски, сливи, цреши, портокали, грејпфрут, црвени плодови.
Здрави масти - чисто кокосово масло, авокадо, маслиново масло.
Комплетен протеин - лосос, јајца, кефир.
Кисела храна - јаболков оцет, сок од лимон.

Храна со висок гликемиски индекс, што треба да избегнувате

Бело брашно и пекарски производи
Засладени пијалоци
Захаросани плодови
Бел компир и бел ориз
Брза храна и пржена храна

Ако диетата со низок гликемиски индекс е поразителна или ограничувачка, запомнете дека диетата не мора да биде комплицирана за да биде здрава. Чувајте ги работите едноставни со користење на здрав разум при изборот на вашиот извор на јаглени хидрати. Не мора да отстраните ништо од вашата исхрана, туку да воспоставите рамнотежа во вашиот животен стил, со постепено заменување на преработената храна со некоја вистинска храна.