Диета со заеднички болести Компетентни за здравјето на iLive
Медицински експерт за статијата
Диетата за заболувања на зглобовите, според повеќето специјалисти, има мало или никакво влијание врз болката во зглобовите. Сепак, постои и друг став дека диетата ќе помогне само кога појавата и развојот на патологии на зглобовите се поврзани со метаболички нарушувања.
Заедничките болести станаа голем здравствен проблем на современиот човек, а лекарите истакнуваат дека причините за овие болести се толку многубројни, а нивните форми се толку разновидни што можат да организираат навики во исхраната и да им дадат на сите пациенти сеопфатен одговор на прашањето - што Дали исхраната на болести на зглобовите е во состојба да ја олесни нивната состојба? - скоро невозможно.
[1], [2], [3], [4], [5]
Каква диета за заболување на зглобовите е неопходна за вас.?
Ние нема да бараме лек, туку едноставно ќе се обидеме да ги откриеме основните принципи врз кои се гради диета за заболување на зглобовите. Јасно е дека етиологијата на болеста мора да се заснова на тоа.
Со воспаление на зглобовите - артритис - сè е јасно. Апсолутно откриено е дека овој вид на артритис, гихт, предизвикан од високо ниво на крв произведено од распаѓање на пурините на урична киселина, кои се складираат во зглобовите и се трансформираат во кристали. Од слични причини и таканаречен лажен гихт (артропатија пирофосфат или хондрокалциноза), но тука во колена зглобовите, зглобовите и глуждовите, како и зглобовите на колкот формирани кристали на калциум пирофосфат дихидрат. Од каде потекнуваат? Соли на пирофосфорна киселина формирани за време на ензимска оксидација (и енергија на хранливи материи) во главниот носител на енергетските ќелии - аденозин трифосфат (АТП).
Но, со причините за дегенеративни промени во 'рскавичното ткиво на зглобовите (артритис), науката не е целосно реализирана. Иако, меѓу артритисот, постои „темен коњ“ - ревматоиден артритис. Дури и некои долгогодишни лекари велат дека оваа болест (како што се мултиплекс склероза или ревматска полимиалгија) и автоимуна диета не се до вообичаена болест, во овој случај, нема најмало значење.
Сепак, бројни странски студии потврдуваат дека многу пациенти со ревматоиден артритис и други форми на воспалително заболување на зглобовите не реагираат на одредени супстанции кои влегуваат во организмот со храна.
На пример, прекумерна количина на протеини во храната доведува до кршење на нивната апсорпција од цревата во крвта. Во таканаречениот синдром на зголемена интестинална пропустливост (кај луѓе со хронични паразитски инфекции, колитис, ентеритис, итн.) Се развиваат протеини од пилешко јајце, месо или млечни производи, пченица или соја, перципирани како антиген (странски) антитела. Згора на тоа, аминокиселините на овие протеини можат да навлезат во чувствителните ткива на синовијалните мембрани што ги поставуваат зглобовите. Таму тие можат да предизвикаат сериозни воспалителни реакции и болка. Ако воспалението е хронично, тоа на крајот доведува до лузни, контракција и губење на подвижноста на зглобовите.
Патем, заеднички "придружник" на улцеративен колитис е форма на артритис, како што е анкилозен спондилитис (Бехтерова болест), кој влијае на зглобовите на 'рбетот. Научниците ова го припишуваат на фактот дека најголемото количество лимфоидно ткиво кое го штити организмот од антигени е во цревата. Неисхранетост - богата со животински масти, холестерол и протеини - може да го намали потенцијалот на лимфоидното ткиво.
Рецепти за рецепти за заболување на зглобовите
Исхраната, корисна за нашите зглобови, не мора да биде „здодевна“ за нашиот јазик. Рецептите за заболување на зглобовите се рецепти за храна која не содржи храна што може да ја влоши болеста.
Еве, на пример, се многу вкусни и корисни палачинки со зеленчук.
За нивна подготовка, потребни ви се две млади тиквички (или тиквички), морков со средна големина, мал кромид, лук (пар чешниња), две сурови јајца, половина чаша брашно, сол и црн пипер. мелено (по вкус), рафинирано сончогледово масло (само за пржење).
Кулинарскиот процес започнува со мелење зеленчук: тиква и моркови - на ренде, кромид - ситно сецкан. Потоа, во сад со зеленчук, скршете ги јајцата и измешајте сè како што треба. После тоа, треба да го истурите брашното, да ставите сецкан лук, сол и бибер.
На крај, измешајте го тестото додека не се трие и пржи како обични палачинки. Таму се нивните најдобри топло - со крем.
Патем, ако на ова тесто морков тиква се додадат 50 гр рендано сирење и сецкан магдонос или копра, а потоа се става во тавата и се става на рерна 35-40 минути, ќе добиете друга диета на рецепт во оваа болест. - прекрасна тепсија за зеленчук .
Околу половина од луѓето постари од 65 години имаат проблеми со мускулно-скелетниот систем, особено со зглобовите. Што можам да советувам? Јадете здрава храна! Јадењето доволно зеленчук, цели зрна и овошје помага во одржување на телесната тежина и здравје.
Здрави оброци со малку маснотии при ревматоиден артритис, автоимун воспалителен артритис, гихт или остеоартритис, може да ја забават целокупната прогресија на дегенерацијата на зглобовите. Во многу случаи, диетата со заболување на зглобовите може дури и да стане едно од средствата за третман.
[6], [7], [8], [9], [10]
Што не можете да јадете со заеднички болести?
Диетата за заболувања на зглобовите (артритис, остеоартритис, ревматизам и сл.) Вклучува елиминација на сите производи од животинско потекло и рафинирани јаглехидрати во исхраната.
Ако не треба да се наведуваат производи од животинско потекло, тогаш имињата на рафинирани јаглехидрати нема да се обесхрабрат. Ова висококвалитетно бело пченично брашно, шеќер, сите слатки (освен природен мед) и разни слатки, како и мелени и претходно обработени житни култури (без лушпа од жито и делови од влакна).
Што не може да се јаде со заеднички болести, покрај веќе споменатите производи? Треба да ја минимизирате употребата на песочен зеленчук (компири, домати, слатки пиперки, модар патлиџан). Содржани во овие култури на гликоалкалоиден зеленчук, Соланинот го забрзува распаѓањето на црвените крвни зрнца, ја зголемува цревната пропустливост, предизвикувајќи дијареја, болки во зглобовите, грчеви, дури и невролошки нарушувања.
Луѓето со гихт треба да избегнуваат јадење масна морска риба (во каква било форма), ROE и треска од црн дроб, нус-производи од месо и живина (црн дроб и др.), Јајца, ореви, маснотии крем и путер, како и сите други Овие производи се богати со ергокалциферол (витамин Д2). Но, со внесот на артроза на овој витамин треба да се зголеми.
Ако има проблеми со зглобовите, употребата на мекотели е контраиндицирана; грав (грав, грашок, леќа); киселица и спанаќ; јаки пијалоци; сите пржени, топли и пушени; колбаси; масти за печење и храна; зачини и зачини; слатки физички пијалоци, алкохол (вклучувајќи пиво).
И уште еднаш, нагласуваме: неопходно е да се ограничи животинскиот протеин, бидејќи тие се пурини, производи од кои се расцепува влезот во синовијалната течност, го закиселува и го води кон зглобовите.
Што да јадете со заеднички болести?
Кај било кој тип на заеднички болести, главната храна треба да биде природни житни култури и зеленчук (освен оние наведени погоре).
Диетата за вообичаени болести, дијагностицирана како остеоартритис, мора да ја земе предвид достапноста на доволни количини на витамин Ц. Фактот дека остеоартритисот се јавува кога ќе се потроши 'рскавицата, што спречува триење на коските во зглобовите. Тоа е губење на 'рскавицата што доведува до болка, намалување на обемот на движења и едем на зглобот. И витаминот Ц (еден од најмоќните антиоксиданти) обезбедува синтеза на колаген, кој е дел од ткивото на рскавицата. Затоа, вистинските производи за оваа честа болест се зеленчук, овошје и бобинки - во каква било форма. Особено корисни се јаболката, боровинките, како и цитрусите и зелените со висока содржина на природни антиоксиданти и полифеноли. Свеж зеленчук, особено моркови и зелка, се многу корисни. Патем, кафето, кое содржи полифеноли, исто така може да го намали воспалението на зглобовите. И воспалителниот процес - особено ревматоидниот артритис - помага да се намали внесувањето на семе од масло (лажичка на ден).
Освен тоа, што можете да јадете кога имате заболување на зглобовите? Можеби месо, но многу посно (пилешко, мисирка, зајак), не повеќе од двапати неделно, подобро е - варено (кога вареното месо е скоро половина од пуринот во супа). Може да јадете и: леб ('рж и грубо брашно); јадења од житни култури и зеленчук; млеко и кисело млечни производи; кравјо сирење и сирење; јајца (не повеќе од три парчиња неделно). Многу е важно да пиете доволно вода (барем 6-7 чаши секој ден).
Оние кои страдаат од гихт, нутриционистите се советуваат да организираат исцедок во текот на неделата. На таков ден можете да пиете кефир или сокови или да јадете само овошје. Во исто време, волуменот на вода што треба да се пие треба да се зголеми на 2,5 литри.
Покрај тоа, диетата со заболување на зглобовите треба да помогне во намалување на вкупната телесна тежина, бидејќи прекумерната тежина им дава дополнителна тежина на зглобовите на грбот и нозете. Се препорачува да се напуштат јадењата од житни култури и тестенини, да се заменуваат со зеленчук, дневната потрошувачка на леб намалена на 100 грама и да се заборави на шеќерот.
Менито за дневна диета за болести на зглобовите треба да се пресмета така што калориската вредност на 4-дневната диета не надминува 1900-2000 калории. И општите принципи што треба да ги следите сега ви се познати.