Диета Wää! Зеленчук! набудувач

Диета Wää! зеленчук!

Децата често се борат со зеленчук. И во зима станува уште полошо - сезонските сорти како цвекло, целер и зелка се особено непопуларни. Што да се прави?

Дете може да мора да проба храна 10 до 15 пати за да се навикне на цвекло и слично.

Слика: Колекцијата Тинксток

Списокот на зимски зеленчук за многу деца изгледа како хорор кабинет: цикорија, зелка, зелка, целер, праз, пашканат, цвекло, бриселско зеле, артишок од Ерусалим и црн салсафик.

Како и да е, децата треба долгорочно да се навикнат на нивното уживање. Зеленчукот обезбедува витамини, минерали, диетални влакна и биоактивни, растителни состојки кои штитат клетки. Зеленчукот од зелка содржи многу различни состојки кои можат да спречат рак. Црна салсификација е добар извор на железо, а цвеклото ни обезбедува минерали како калиум, магнезиум и железо, но и фолна киселина.

Родителите можат да дадат пример за здрава исхрана

Затоа на родителите им се потребни добри стратегии за да го направат зимскиот зеленчук вкусен за нивното потомство. Имаат десет до дванаесет години да го сторат ова. Дотогаш, се одвива развојот на вкусот, што, патем, е илустрирано многу посилно отколку всадено. Ако мама или тато не јадат зеленчук сами, ќе биде тешко. Но, дури и ако родителите сакаат зеленчук повеќе од што било, потомството може да се жали.

За жал, многу родители отстрануваат индивидуален зеленчук од менито по првиот „Wää, gruusig“. Ова е премногу рано, бидејќи искуството покажа дека мало дете мора да проба нова храна 10 до 15 пати додека не се навикне и ја сака. Ова е колку трпеливост и време треба да соберат родителите.

Здравата исхрана за деца треба да биде отворена за експериментирање

Стравувањата од симптоми на недостаток обично се неосновани. Обично дете не отфрла сè. Можеби само јаде моркови некое време. Впрочем, тоа е почеток. Многу деца сакаат суров зеленчук подобро од варен. Сомнењата се хит: зеленчук исечен на стебленца со урда, мајонез и сос од кечап.

Можете исто така да испробате разни рецепти за зеленчук. Можеби вашето дете презива салата од зелка со семе од ким, но тие ќе јадат салата од зелка со сланина и без семе од ким, а исто така ќе сакаат штрудла од зелка со сос од јогурт - зеленчукот во лиснато тесто или тестото од штрудла обично е хит. Кога се сечат на мали парчиња, целерот и празот добро се вклопуваат во домашен сос од Болоњаз. И супите од зеленчук, многу ситно пире, се популарни кај многу деца. Особено вредниот, нискокалоричен и лесно сварлив црн салсифициран вкус е прекрасен кога ќе ги повлечете белите, претходно зготвени парчиња зеленчук преку тесто за пиво, ќе ги испечете и ќе ги послужите со лесен кварк мајонез.

И што ако сè не работи? Овошјето е исто така здраво. Ако некое дете сака да јаде овошје и да пие овошни сокови, тие можат да ја надоместат својата аверзија кон зеленчукот во однос на потребите на витамини.

Сезонска маса со овошје и зеленчук

Сезонска маса за овошје и зеленчук може да ја преземете тука бесплатно (PDF).

Фактот дека децата одеднаш сакаат зеленчук кога се појавуваат како штрудла веројатно се должи на крцкавата лушпа. И садот не станува досадно толку брзо, бидејќи филот секогаш има различен вкус во зависност од зеленчукот - индивидуално или мешано.

Рецепт за 4 до 6 лица; Време на подготовка: приближно 35 минути (без ладење на тестото), време на печење: приближно 40 минути

1 пакетче тесто од штрудл, купено готово (4 листови) или направете го тестото сами (видете подолу за состојките и рецептот)
700 грама мешан сезонски зеленчук, подготвен (видете исто така «Преземи сезонска маса»; алтернативно: одмрзнат замрзнат зеленчук)
1 кромид
1 чешне лук
1 лажица разјаснет путер
125 грама крем сирење со двојно крем (на пример, Филаделфија или Контаду)
60 грама путер
50 грама лебници од пекарот
сол и црн пипер

Подготовка на штрудла

Исечете го зеленчукот на парчиња со големина на залак.
Кромидот ситно исецкајте го.
Притиснете чешне лук.
Загрејте го путерот во голема тава.
Испржете го кромидот и лукот, додадете го зеленчукот и варете го покриен со свој сок додека не станат меки.
Ставете го во сад и измешајте го крем сирењето.
Зачинете со сол и бибер и оставете да се олади.
Извадете ги листовите за пециво од пакетот и измијте го дното со стопен путер. Ставете го вториот лист пециво одозгора, повторно путер, потоа путер од третиот и ставете го четвртиот одозгора. Четкајте повторно со путер.
Распрснете ги лебните трошки одозгора и премачкајте го со фил, оставајќи раб слободен наоколу.
Прво преклопете ги странично, а потоа засукајте ја штрудлата и поставете ја со страницата за заклучување свртена надолу на плех обложен со метален лим. Повторно исчеткајте со стопен путер и печете во рерна загреана на 200 степени на втората од дното 30 до 40 минути додека не порумени.

Подготовка на тесто (за 2 големи штрудли)

300 грама брашно
2,5 децилитри вода
4 лажици топло цедено маслиново масло
1 лажичка сол
... замесете во мазно тесто и оставете да одмори 30 минути во сад на собна температура под влажна кујнска крпа. Се тркалаат тенко врз малку брашно. Ставете чиста кујнска крпа на работната површина и ставете го тестото одозгора. Повлечете ја хартијата тенка преку задниот дел од раката. Исечете ги дебелите рабови и измијте ги со путер.