Диета за дијабетичари - подобро модерна од класична
Виена (ОТС) - Времето како дијабетичар исто така
„Диети“ ограничени на јаглени хидрати, но богати со маснотии и протеини поминаа одамна. Современиот концепт на исхрана повеќе не се разликува од препораките за здрави луѓе.
Внесот на маснотии е изменет и поставен на 30-35% од kcal.
Децениското ограничување на јаглехидратите беше грешка со сериозни последици. Во современата дијабетична диета, не само што се обезбедуваат многу повеќе јаглехидрати, туку е дозволен дури и шеќер во домаќинството, под услов да се дистрибуира до количина од 50 g/ден помеѓу оброците и да се консумира во „пакувана“ форма, т.е. да не се раствора во пијалоци . Пресметката во единиците за леб (БУ) не е неопходна за огромното мнозинство на дијабетичари.
Дури и на дијабетичарите не им требаат толку многу, па дури и повеќе протеини.
0,8 g EW/kg телесна тежина, т.е. приближно 60 g/ден се доволни, при што треба да преовладува процентот на растително потекло. Ако постои претпочитана оволакто-вегетаријанска тенденција, има само 3 месо неделно, но покрај тоа најмалку 2 риби (лосос, скуша, туна).
Во случај на висок крвен притисок, внесувањето на сол мора да се намали од вообичаените 12-15 g на помалку од 6 g на ден. Покрај намалувањето на сопствената потрошувачка на сол, треба да обрнете особено внимание на честопати високата содржина на сол во храната (леб, колбаси, сирење и готови производи).
Количината дозволена за консумација на алкохол е идентична со онаа што се толерира во сообраќајот, имено „1 - 2 чаши“, но само со истовремен внес на јаглени хидрати!
Нема забелешка за употреба на засладувачи во вообичаени количини, доколку е воопшто потребно.
Со исклучок на фруктозата, замените на шеќерот се пресметуваат само на 2,4 kcal/g, но вкупната количина од 50 g/ден не треба да се надминува поради можни нетолеранции.
Не е потребна специјална и претежно скапа храна со дијабетес, корисни се само дијабетичен џем и, пред сè, лесни пијалоци без шеќер.
Повеќе од три оброци не се апсолутно неопходни ниту за дијабетичари. Денес можете самоуверено да ги фрлите старите правила за диета на бесмислената „диета со шеќер“ и да уживате во модерна медитеранска храна.
Автор: Др. Норберт Лангмаер
Во случај на објавување, ве замолуваме да го наведете ÖGE како извор и да ни испратите примерок од примерок.
Прашања и контакт:
Австриско друштво за исхрана
Заунергасе 1-3, 1030 Виена
Тел.: +43/1/7147193
е-пошта: инфо @ oege.at
ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ ПОД ЕКСКЛУЗИВНА ОДГОВОРНОСТ НА ПОЗНАЧИТЕЛОТ НА ИСПРАТУВАЧОТ | НЕБ/ОТС