Диетална соодветна салата од харинга и некоја семејна историја Слабеење и совети - успешно слабеете
Дома, сечкањето салата од харинга беше секогаш традиција пред Божиќ. Ние правиме толку огромен дел што траеше во текот на Божиќ преку Нови години. Сè уште беше добро да се јаде на новогодишната ноќ, по што остатокот обично почина.
Сеуште се сеќавам дека порано одевме во аптека во лабораторијата со татко ми. Секогаш беше возбудливо за нас децата. Татко ми го промеша мајонезот во огромна чинија и направи огромна хала. Тој пцуеше и пцуеше, негодуваше нас децата кога нешто не работи, тој се направи многу важен. Ние секогаш бевме изнервирани и среќни кога мајо беше подготвено. Додуша, секогаш беше вкусно и она што следуваше беше одлична забава. Имаше многу простор во лабораторијата и можеше да се истури на лабораториските маси без дамките да останат исти. На крајот на краиштата, имаше свежа цвекло за готвење и сечење и водата е исклучително обоена. Сецкањето траеше со часови, целото семејство работеше и на секое дете му дадоа табла и нож кој одговара на возраста. За да ги излупите компирите од јакна и да ги исечете на мали коцки, ножот не мора да биде многу остар. Не знам дали рецептот доаѓа од одредена област, мислам дека го воведе баба ми од страната на татко ми, која потекнуваше од Минстерленд. Мајка ми од Линебург Хит си го даде својот дел и така настана нашиот семеен рецепт.
Кога семејството го растури расположението се полошо и полошо, на крајот тоа беше вистински непријател за мене. Салата од харинга стана симбол на семеен стрес. Во одреден момент, повторно го открив за себе, направив неколку измени и сега уживаме во нашата сол од харинга од година во година.
За да го направам пониско калорично, ги направив последните неколку промени. Традиционалните состојки се:
свежо зготвена и ситно цвекло
свежо зготвен компир и коцки
Сите состојки се сечат на мали коцки со иста големина, се мешаат со мајонезот и се оставаат некое време да се стрмни.
Пропорциите варираат во зависност од вашето расположение и вкус. Главната состојка е компирот и тоа е она што ја прави салатата посебна за мене. Компирот е добар контраст со масните состојки и, пред сè, прави целосен оброк од салатата. Јадено на овој начин ве прави сити. Ние често го јадевме како втор оброк после говедско супа, на новогодишната ноќ, новогодишната ноќ или дури и на Бадник.
Значи, многу компири, малку помалку цвекло, потоа јаболка, краставица, јајца и најмалку харинга и пар прстени кромид (тоа е доволно за вкус)
Во него имало повеќе харинга, но може да заштедите многу калории ако земете помалку и го разредете сосот со вода од харинга. Немам домашно мајо, но наместо тоа, земам јогурт со малку маснотии и мешам во малку готов мајо, додека вкусот не е исправен. Лесните мајонези се исто така добри, но може да ги мешате и со јогурт. Сосот е зачинет со водата собрана од краставиците и особено со водата од харингата во Бизмарк. Внимание треба да обрнете внимание на многу добриот квалитет и на краставиците и на харингите. Можеби можете да додадете малку сенф и сок од лимон и рендан кромид. Исто така, сакам да користам прстени од кисела кромид што доаѓаат заедно со харингите. Сè на сè, мешам таков многу течен сос.
Доаѓа во голема чинија и постепено прво ги исекувам харингите, потоа прстените на кромидот, потоа краставиците и јаболката во сосот и добро промешувам. Овие состојки сè уште не се толку чувствителни. Сега додадете цвекло и внимателно измешајте. Коцките компир од јакна лесно се распаѓаат (затоа добро исплакнете ги по готвењето и оставете ги да се оладат, па ќе станат поцврсти), затоа ракувајте внимателно и подобро измешајте ги со рацете. Прво ги натрупувам врз другите состојки, а потоа ги копам рацете низ оваа планина. Секогаш е прекрасно да се гледа како целата работа станува црвена преку цвеклото. На самиот крај ги преклопувам јајцата. Ставете крпа на садот и оставете ја целата работа да се излади. Тешко е сè уште да не пробате ништо, но целата работа треба да помине барем преку ноќ.
Поради полесниот и потечен сос и малку изменетите пропорции на состојки, оваа салата од харинга е значително полесна од традиционалните варијанти.
Ако направите огромна чинија или кади за перење, како што беше вообичаено кај нас, и пополнете делови во убави чаши, имате убав сувенир за пријатели и роднини или земате голема чинија со вас на новогодишната забава. Оваа салата од харинга е одлична основа за долга ноќ.
3 размислувања за „Диетална салата од харинга и одредена семејна историја“
Дефинитивно ќе го испробам откако ќе имаме гости, бидејќи Виктор овој трол не сака цвекло. Но, јас веќе. Значи, посетата треба да послужи.
О да, сè уште се сеќавам на кампањите за готвење на фестивалот и расправии и солзи и идеален свет што играше под елката, како ништо од ова да не се случило порано. Можеби тоа е мојата божиќна фобија. LG Карин
Еј Карин, па Виктор не сака анасон или цвекло, добро, можеш да живееш со тоа ако не добие повеќе;-).
Да, овие Божиќни приказни ми ги расипуваа овие работи многу години. Затоа сум среќен што денес можам да го видам тоа помирно и што можам да продолжам со традициите што ми се допаѓаа, природно прилагодени на нашите потреби.
Така, моите внуки ја запознаа мојата варијанта на салата од харинга и тоа е салата од харинга од баба Дорте и тетка Ренате
lg
Ренатирај
Здраво Карин,
Значи, секоја година пред Божиќ, вечерта на 23 декември, ние исто така ја исекуваме нашата традиционална салата од харинга, исто така огромна порција, која потоа трае во новата година.
'Llе го направиме тоа малку поинаку. Еве го нашиот рецепт:
Хериги од матје
Колбас од згура
Крв колбас
Лајонервурст
ладно печење
варени јајца
Кисели краставички
варен компир
варено цвекло
Јаболка
приближно исто од сите. Исечете коцки сè и добро измешајте. Значи, прво можете да го оставите (ладен) за да тече добро.
Пред сервирање, земете соодветен дел и додадете малку крема - тоа е тоа. Зачините и другите работи се излишни. Само има одличен вкус!