Диетални предлози за гихт

Подаграта е една од метаболичките болести. Во гихт постои зголемена концентрација на урична киселина во крвта, што е резултат на акумулација на отпадни производи на одредени протеини (пурини). Пурините се основни градежни блокови на клетките кај луѓето, животните и растенијата.

диетални

Ако дневно се консумира храна со висока содржина на пурин, на пр., Внатрешно црево, нивото на урична киселина кај пациентите се зголемува во ист сооднос. Бидејќи многу пациенти со гихт имаат прекумерна тежина, губењето на тежината со мешана калорична диета понекогаш е доволно за нормализирање на нивото на урична киселина.

Исто така, се препорачува да не се користи алкохол, бидејќи алкохолот промовира производство на урична киселина во црниот дроб и ја инхибира екскрецијата во бубрезите.

Која храна е особено богата со пурин?

  • квасец
  • месо
  • Отпадоци
  • Риба
  • Морска храна

Но, исто така, во житарките и житните производи, чоколадото, млекото и млечните производи, мешунките, овошјето и зеленчукот, пурините се содржани во помали концентрации.

Затоа е важно да се консумира храна со висока концентрација на пурини многу ретко.

  • Разновидна диета.
  • Намалете ја вишокот тежина.
  • Консумирајте сурови салати, зеленчук и свежо овошје дневно.
  • Јадете интегрални житарки секој ден.
  • Консумирајте најмалку 1,5-2 литри течност дневно.
  • Јадете максимум 120 гр месо, колбаси или риба на ден, најмногу 3 пати неделно, преостанатите денови вегетаријанска храна.

Пример рецепт за вкусна диета со низок пурин:

Тепсија од гриз со коктел од бобинки (4 лица)

300 гр коктел со бобинки
40 грама шеќер
20 гр шеќер или засладувач
1 нотка сол
500 мл млеко, 1,5% маснотии
3 јајца
1/2 мешун од ванила
1 лажица масло сок од лимон
100 гр гриз од тврда пченица
5 гр маргарин за калапот

Одмрзнете го коктелот Бери, посипете го со шеќер и оставете го да биде стрмен. Донесете го млекото со пулпа од подот од ванила до вриење.
Посипете гриз, шеќер и сол додека мешате и оставете да се впие 5 минути. Одделете ги јајцата. Измешајте ја жолчката од јајце со малку гриз и вратете се во кашата. Победете белки од јајце со сок од лимон додека не се стегнат и преклопете во гриз.
Истурете една третина од гризот во сад што не е во рерна, одозгора истурете го коктелот Бери и премачкајте го со остатокот од смесата.

Печете во загреана рерна 20 минути на 200 ° C.

305 kcal/1285 KJ
46 гр јаглехидрати
12 g протеини
155 мг холестерол
8 гр маснотии
38 мг урична киселина