Диетата без глутен ве дебелее - што стои позади
Стапица за слабеење Оваа диета дебелее!
Холивудските starsвезди се колнат во диета без глутен. Трендот на исхрана одамна пристигна во Швајцарија. Само околу еден процент од популацијата страда од нетолеранција на глутен, позната и како целијачна болест.
Дали е добра бесплатната диета здрава?
Ако сте здрави и сè уште правите без глутен, не му правите добро на вашето тело. Бидејќи со глутенот, вредните производи од цели зрна, кои позитивно влијаат на здравјето на срцето, обично се забрануваат од исхраната.
Повеќе маснотии во стандардните производи без глутен
Шпанска студија сега покажа колку навистина е нездрава оваа форма на претпоставена диета. Повеќето производи без глутен содржат многу висок процент на маснотии. Споредени се 655 стандардни производи што содржат глутен и 654 без глутен. Лебот без глутен, на пример, има двојно поголема количина на маснотии од пченичните производи. Секој што јаде само глутен за да изгуби неколку килограми, затоа е на погрешен пат. (гру)
Што е глутен?
Глутен значи и леплив протеин. Складира вода и го прави тестото за леб податливо. Колку повеќе лепак, полесно е да се пече и обликува лебот и толку е поголем приносот од еден килограм брашно. Кога одгледувате нови видови жито, секогаш е прашање на зголемување на содржината на глутен. Лепилото помага во складирање на јаглерод и азот во самото жито. Со органска пченица без вештачки ѓубрива, тешко е да се постигне 29-процентна содржина на глутен што ја бараат големите пекари.
Постојат различни видови глутен со многу различни ефекти врз варењето на човекот. Вилијам Дејвис („Вајзенвамп“), кој страда од чувствителност на глутен, во само-експеримент тестирал леб направен од пченица против леб направен од напишан. Резултат: 100 грама напишан леб добро се вари и едвај го зголеми нивото на шеќер во крвта. Леб од пченица го натера да страда три дена.