Диетата богата со протеини го намалува апетитот
Тим научници од Универзитетскиот колеџ во Лондон, предводен од Рејчел Батерхем, откри дека диета со висока содржина на протеини како посно месо, тофу, соја и јајце го зголемува ослободувањето на хормонот на ситост YY (PYY) и на тој начин го ограничува апетитот. Научниците ги хранеле глувците со диета богата со протеини. Ефект: Глувците ослободија повеќе PYY и ставаа помала тежина во споредба со глувците кои примаа помалку протеини. Според истражувачите, ова откритие ја поддржува теоријата дека храната со висока содржина на протеини ве исполнува брзо и доведува до одржливо губење на тежината.
Студијата се надоврзува на претходните истражувања на научниците објавени во „Природа“ во 2002 година. Во оваа студија, истражувачите беа во можност за прв пат да демонстрираат дека PYY го намалува апетитот. Сепак, други истражувачи не биле во можност да го реплицираат овој наод. Според истражувачите, сепак, новите откритија покажуваат дека недостаток на PYY може да предизвика дебелина и дека хормонот е одговорен за позитивните ефекти на диета со висока содржина на протеини.
Според истражувачите, студијата може да ги расветли ефектите на озлогласената диета Аткинс, која драстично го намалува внесот на јаглени хидрати и ги користи маснотиите и протеините како главен извор на енергија. Различни студии покажаа дека луѓето кои ја следат оваа диета можат да ослабат. Досега, сепак, не беше јасно зошто е тоа така.
Батерхем смета дека го знае одговорот: „Луѓето кои ја следат диетата Аткинс не се чувствуваат толку гладни.“ Тоа не значи дека диетата Аткинс е добра идеја, предупредува таа, бидејќи „Ништо“. единствениот медицински лекар би советувал диета богата со маснотии, а не јаглехидрати “.
Резултатите од студијата исто така може да објаснат зошто луѓето стануваат се повеќе дебели. Од земјоделската револуција, процентот на протеини во исхраната кај луѓето продолжи да опаѓа, во корист на јаглехидратите од ориз и пченка. „На Запад, типичната диета содржи само 16 проценти протеини, додека праисторискиот ловец-собирач трошеше двојно повеќе протеини“, рече Батерхем.
Според истражувачот, диетата за жителите на пештерите со содржина на протеини од 35 проценти е многу подобра алтернатива од диетата Аткинс. Сепак, таа нагласува дека ваквата диета треба поблиску да се изучува со цел подобро да се проценат ризиците од висок холестерол, оштетување на бубрезите или други проблеми. „Праисториските ловци генерално не живееле 80 години“, рече Батерхем. Истражувачите сега планираат долгорочно истражување на ефектите од исхраната со високо протеини врз луѓето.