Диететика и совети за исхрана - PDF бесплатно преземање

Диететика и совети за исхрана Практична книга Ева Лукерат, Свен-Давид Милер четврто, непроменето издание 39 фигури 183 табели Карл Ф. Хауг Верлаг Штутгарт

преземање

Признанија Во првите две изданија на оваа книга, Здружението за исхрана и диететика е. V. (VFED) потпишан како издавач. Тој се повлече од оваа позиција за третото издание. Би сакале да ја искористиме оваа можност да им се заблагодариме на неговите вработени и поранешните соработници, кои трајно влијаеја на успехот на книгата. Г-ѓа Хугот треба да се спомене по име во име на сите нив. Покрај тоа, некои слики од оваа книга ни беа достапни од обемниот фонд ВФЕД. Би сакале да и се заблагодариме на г-ѓа Катрин Шол, диететичар во Медицинскиот центар на Универзитетот Ахен, за нејзината корисна поддршка и критички преглед на ракописот. Со помош на биологот Клаус Веделинг, ботаничките семејства беа доделени на алергиите поглавје, така што и ние му благодариме. Ние исто така се заблагодаруваме на г-ѓа Дипл Оец трофеј. Даниела Рослер во уредничката работа во областа на совети за исхрана и исхрана. Исто така, би сакале да им се заблагодариме на нашите семејства, без чија поддршка немаше да се создаде дело од вакви размери. В.

Содржина Дел 5 5 Вештачка исхрана. 336 5.1 Вовед во клиничка исхрана 336 5.2 Ентерална исхрана. 336 5.2.2 Форми на исхрана при терапија со ентерална исхрана. 340 5.2.3 Препишување ентерална исхрана. 345 5.2.4 Ентерална наспроти парентерална исхрана 345 5.2.5 Апликативни форми на терапија со ентерална исхрана. 348 5.2.6 Терапија со лекови во контекст на ентерална исхрана. 354 Додаток Список на автори. 356 важни организации. 358 Ентерална исхрана. Литература 361. 365 кредитни слики. 375 Индекс на предмет. 376 IX

Дел 1 1 Исхрана и диетика 2 Ева Лукерат 1.1 Диететика 2 1.2 Основи на енергетски побарувања 6 1.3 Основи на исхраната 14

1 Исхрана и диететика Табела 1.3 Споредба на дневните препораки 1991 и 2000 година за мажи (19 до 50 непроменети диетални влакна g> 30 непроменети алкохол g н.a. 20 витамин А (ретинол) mgrä 1 непроменет β-каротен мг 2 2 4 витамин Д ( Калциферол) μg 5 непроменет витамин Е (токоферол) mgtä 12 15 витамин К μg 70 непроменет тиамин (витамин Б 1) мг 1,4 1,3 рибофлавин (витамин Б 2) мг 1,7 1,5 ниацин mgnä 18 17 витамин Б. 6 mg 1,8 1,5 фолна киселина (FÄ) μg 300 400 пантотенска киселина mg 6 непроменет биотин μg 30 100 30 60 витамин Б 12 (кобаламин) μg 3 непроменет витамин Ц mg 75 100 вода (вкупно) ml 2400 2700 натриум mg 550 непроменет Хлорид mg 830 непроменет Калиум mg 2000 непроменет Калциум mg 1000 непроменет фосфор mg 1500 700 магнезиум mg 350 400 8

1.2 Основи на енергетски потреби Таб. 1.3 (продолжение) Препорачани хранливи материи Единица за мерење DGE 1991 DA-CH референтни вредности 2000 Ironелезо mg 10 непроменет Јод μg 200 непроменет Флуорид mg 1,5 4 3,8 Цинк mg 15 10 Селен μg 20 100 30 70 Бакар mg 1, 5 3 1,0 1,5 Манган мг 2 5 непроменет молибден μg 75 250 50 100 Хром μg 50 200 30 100 Табела 1.4 Водички вредности за внесот на енергија кај луѓе со нормална тежина со умерена активност (според DGE 2000c). Возраст kcal/ден kcal/kg доенчиња m w m w 0