Диететски рецепти со органски производи Бисквити Монтињак

23/4/12

Бисквити Монтињак

производи

2 јајца
1/4 чаша масло
2 кучиња од овесни трици
1 чаша брашно од цели зрна
1/2 кесичка прашок за пециво
1 есента ром д-р Отеркер
4 лажици фруктоза
1 лажичка сол

Го мешав составот и додавав повеќе овесни трици, сè додека не добија леплив состав. Со влажни раце направив топчиња што ги притиснав во плехот на хартијата за печење. Бисквитите не ги направив премногу слатки или ужасно убави затоа што и онака ќе ги кршевме подоцна, така што сè траеше исклучително малку. Бисквитите ги оставив подолго во рерна, сакав да излезат посилни.

За кремот Ми требаше:

150 гр. суви кајсии
200 гр. бадемово брашно
150 гр. Грутки овес
горенаведените бисквити
1 есента ром д-р Отеркер
1 кутија крем за готвење Дорна
3 лажици цимет
3/4 чоколадо 75% какао
1 чаша вода
2 лажици какао
1/2 чаша фруктоза

* Јас ги исецкав кајсиите не многу мали (ја поделив кајсијата на 6 парчиња)
* Јас ги смачкав бисквитите.
* Загрев чаша вода во тенџере, го растворив чоколадото, над кое ги превртив кајсиите и бисквитите, кремот за готвење, бадемовиот прав, овесните трици, фруктозата, скоч, какаото, суштината на румот. Брзо се мешав без да застанам, се плашев дека бисквитите многу ќе омекнат.
Резултатот беше состав кој не беше многу близок, ниту пак сакав да биде како паста затоа што од рецептот за бонбони знаев дека овесните трици подоцна ќе „отечат“.
* Раширив фолија за храна на масата и го ставив составот со лажица, па го стркалав во фолија, го обликував, го врзав на краевите и го ставав во фрижидер.

Имав 2 доста големи парчиња, околу 25 см. Многу, следниот пат кога ќе ги намалам количините. Но, за 5 луѓе беше во ред.
По неколку часа во фрижидер, тоа веќе се стврдна, но јадев следниот ден.
Излезе не многу слатко, сега зависи од вкусот на сите. Малку, но многу малку ронливо.

Го најдов многу добро со кафе и чај. Не можев да јадам повеќе од едно парче, малку подебело, беше доста конзистентно.

Кајсиите се чувствуваа како суво грозје, ги ставив да ги заменат срањата што се ставаат во класичниот рецепт за бисквитна салама.

Колачињата ги направив пред еден ден, така го организирав времето. Не знам како беше ако ги правев целиот тој ден. Веројатно треба да им се дозволи да се изладат.