Диња сега доаѓа и од Баварија
Слатка, овошна, зрела: оригинални дињи од Баварија се достапни веќе некое време - и изненадуваат со најдобар вкус. Но, сè уште има проблеми што треба да се решат со одгледувањето.
Овошјето што Јоханес Дитерт го подигнува во неговата количка тежи неколку килограми, а понекогаш има и сладок мирис - деновиве последната од оваа сезона: оригинални горнобаварски лубеници, но и нето и медлови дињи.
Како и 29-годишниот земјоделец со скратено работно време од Лутенванг во областа Фирстенфелдбрук, според Германското здружение на земјоделци, некои лозари во Баварија, како и во други сојузни држави како Бранденбург и Рајнска област-Пфалц веќе се обидуваат да одгледуваат суптропско овошје. Зголемените температури го олеснуваат одгледувањето растенија од потоплите временски услови. Во некои случаи, поли тунелите помагаат да се осигура дека дињите имаат доволно топлина. Покрај тоа, купувачите сè повеќе бараат регионални производи.
Каква клима the треба дињата ?
„Дињите припаѓаат на семејството краставици и генерално можат да се одгледуваат во наша клима“, вели заменик генералниот секретар на германското здружение на земјоделци Удо Хемерлинг. „Но, тие успеваат подобро во нашата стаклена градина. Шпанија или Италија би имале полесно време климатски. „Затоа, од економски причини, одгледувањето диња не е распространето овде“.
Експериментите чинеа и тешкотии. Дитерт, на пример, ги напушти растенијата предоцна во првата година „затоа што се плашевме од мраз“, вели тој. „Тогаш тие зрееја предоцна“. Имено, на есен - кога тиквите веќе лежат на друго место. „Тогаш сите сакаат да јадат супа од тиква - и никој повеќе не сака диња“. Тоа е само летно овошје. „Не беше лоша жетвата, но немаше купувачи. Минатата година тој порано ги напушти растенијата - но мразот ги фати. Оваа година помина добро: Дитерт можеше да собере околу 3.000 до 4.000 дињи - и доби многу пофалби за нив.
„Беа супер слатки, беа супер зрели - исто како што би сакале во супермаркет и како што знаете од одморот“, вели Маркус Дрекслер од Здружението на баварски земјоделци, кој неодамна самиот ги испита дињите на Дитерт. „Верувам дека малото растојание и жетвата во вистинско време играат улога. Бидејќи дињите на Дитерт не мора да созреваат на долг пат за транспорт - тој ги бере кога ќе бидат навистина зрели. Малите растојанија не само што имаат еколошка смисла, туку и обезбедуваат подобар вкус, според експертите.
Овошје и зеленчук од регионот
Успехот на неговиот одгледување Дитерт првенствено не го припишува на глобалното покачување на температурите. „Повеќе е крајниот корисник кој влијае на тоа“. Клиентите сакаа регионални производи. Покрај тоа, има поголема отвореност од страна на земјоделците: „Вие сега се осмелувате да правите вакви работи. Пред 15 или 20 години не би помислиле дека може да работи“.
На отворено поле и без политунел, на
Баварски државен институт за хортикултура во Бамберг. „Одгледувањето ќе биде можно за многу повеќе земјоделци и градинари, ако може да се направи на отворено и да не мора да градите тунел“, вели инженерот за хортикултура Биргит Рашер, одговорен за експериментот во Бамберг. Во првата година, таа и нејзините колеги пробаа слама прекривка околу растенијата. Но: „Тоа ја направи земјата премногу студена за нас“. Оваа година тие го изоставија прекривката - тоа ја направи почвата потопла. Но, заедно со наводнувањето, се шири габа во корените. „Не бевме во можност да собереме голем дел од тоа. Но, дињите што созреаа беа многу, многу добри“.
Во основа, земјоделците и градинарите се повеќе се интересираат за регионално одгледување на тропски и суптропски растенија и овошја. "Многумина бараат алтернативни извори на приход. Еден размислува многу: Како сè уште можев да ги заработам своите пари?"
Слатки компири од Долна Франконија
Испитувања за одгледување се вршат со други растенија, како што се сладок компир и ѓумбир. „Јадеме многу сладок компир - и го одгледуваме многу добро“, вели Рашер. Постојат голем број фарми кои успешно го одгледуваат клубенот, што досега беше вообичаено во Индија, Азија, Африка и американските јужни држави. Меѓу другото, слаткиот компир расте во Долна Франконија и на островот Рајкенау во езерото Констанца .
Обид со куркума не вроди со плод затоа што на коренот му требаше една година да расте. Со ѓумбир, од друга страна, што може да се собере по осум месеци, државниот институт веќе е во втора година на испитувања. "Побарувачката е навистина голема. Добивам многу повици во кои градинарите и земјоделците прашуваат: Како работи?" - вели Рашер. Досегашниот резултат: "Тој работи навистина добро во загреани оранжерии. Само: Не можеме да го произведеме по цена што е увезен".
Останува проблемот со дињата. „Поради релативно високите трошоци за работна сила во Германија - клучен збор минимална плата за сезонски работници - одгледувањето домашна диња се појавува само во ограничен степен конкурентно“, вели Удо Хемерлинг од Германското здружение на земјоделци.
Така, подготвеноста на потрошувачите да копаат подлабоко во нивните џебови за регионални производи ќе утврди дали во иднина може да се најдат егзотични сорти од домашно одгледување во самопослуга.