Добри масти, лоши масти Која е разликата Јадете попаметно
Имаме лоша репутација за маснотии. Тоа не прави дебели, а во најлош случај дури и болни. Најдобро е да се избегне тоа. Но, тоа не е толку драматично. На крајот на краиштата, треба да разликувате добри масти од лоши.
Покрај јаглехидратите и протеините, мастите се меѓу трите основни хранливи материи. Тие имаат различни функции: Под стапалата, маснотијата за маснотии делува како амортизер при одење, под кожата како заштита од студ и исто така како резерва на енергија. Мастите можат да бидат од растително или животинско потекло: Тие се наоѓаат во кикирики, ленено семе, млеко, месо или риба, на пример. Здравата исхрана е сè за составот на овие масти. Бидејќи има т.н. добри масти и лошо исто така.
Добри масти се незаситени масни киселини
Таканаречените добри масти, кои се богати со таканаречени незаситени масни киселини, се сметаат за здрави. Бидејќи овие киселини му даваат на организмот компоненти кои не може да ги произведува сам, затоа се нарекуваат и есенцијални масни киселини. Компонентите на киселините се користат за градење на телесни клетки. Многу незаситени масни киселини се наоѓаат во рибите, како што се штука или саќе. Алтернативно, овие киселини може да ги добиете од семе од репка, соја или маслиново масло.
Добрите масти не се норма
Таканаречените заситени масни киселини се помалку важни. Тие се појавуваат во чисти маснотии, како путер или маснотии од гуска, но исто така и во млеко, во бифтек од говедско месо или во пилешки нозе. За разлика од незаситените масни киселини, телото исто така може да произведува компоненти на самите заситени масни киселини. Заситените масни киселини исто така се наоѓаат во бројни готови производи, на пример кога маслата се загреваат предолго и се стврднуваат при обработка на чипс од компир. Заситените масни киселини се споменуваат и како фактори на ризик за васкуларни заболувања. Иако ова не може да се потврди во поновите студии од САД, не треба да се консумира премногу заситени масни киселини. Причината: енергијата што на телото не му е потребна од масните киселини се складира во масното ткиво. Ако земете повеќе енергија отколку што ви треба за подолг временски период, вашето складирање маснотии исто така се зголемува. И ова е особено забележливо на стомакот, колковите или задникот.
Добри масти, лоши масти: Водичпомош
Германското друштво за исхрана препорачува 60-80 грама маснотии дневно. Пропорцијата на заситени масни киселини треба да биде 16 грама за жени и 19 грама за мажи.