Додатоци во исхраната корисни или ризични
Додатоци на храна: разумен или ризичен?
Кога станува збор за додатоци во исхраната, духовите се расправаат. Некои ги фалат нивните чудесни ефекти, други ги демонизираат како штетни за здравјето. Дури и официјалните студии се контрадикторни едни на други. Што е тоа за контроверзните таблети и пудри?
Додатоците во исхраната во форма на апчиња, прав, капсули и таблети се дел од дневната исхрана за многу луѓе. Особено постарите жени, кои здраво се хранат во целина, користат дополнителни витамини и минерали, како што неодамна откри Националната студија за потрошувачка II (NVS). Особено популарен кај Германците: витамини Ц и Е, како и минерали магнезиум и калциум.
Конфликтни студии за додатоци во исхраната
Сепак, многу научници предупредуваат дека прекумерното снабдување со одредени витамини и минерали може да биде штетно за здравјето. Како студија честопати се наведува студија од 1994 година, во која првичната цел е да се испитаат позитивните ефекти на витамин Е и бета-каротен (претходник на витамин А) врз ризикот од карцином на белите дробови кај постарите пушачи. На крајот на краиштата, сепак, осум проценти зголемена вкупна стапка на смртност е откриена кај субјектите на бета-каротин.
Ова е во спротивност со долгорочната студија неодамна објавена во меѓународното списание „Journalурнал на Американската медицинска асоцијација“. Во период од единаесет години, биле прегледани 15.000 мажи постари од 50 години. Резултат: Оние кои земале мултивитамински препарат имале осум проценти помал ризик од развој на карцином отколку испитаниците со плацебо. Факултетот за јавно здравје на Харвард сега исто така препорачува земање мултивитаминска таблета секој ден.
Малку потврдено знаење за додатоци во исхраната
Генерално, освен потрошувачката на бета-каротен и витамин А кај пушачите, има малку веродостојни докази што зборуваат за или против додатоци во исхраната. Експертите само се согласуваат дека урамнотежената, здрава исхрана е најдобриот и крајниот здрав начин на живот - додатоците на храна не можат да ги заменат.
Сепак, постои и студија на Институтот за еколошка медицина Росток, која покажува дека нашата храна денес содржи многу помалку хранливи материи отколку пред 20 години. Индустриската преработка со третман на пестициди, прекумерното оплодување и монокултурата е виновна за ова. Оттука, недостаток на исхрана може да постои во одредени ризични групи, како што се страдаат од алергии, конкурентни спортисти, вегетаријанци и вегани и покрај целокупната здрава исхрана. Клучните фази во животот како што се бременоста, менопаузата и периоди на стрес, исто така, ја зголемуваат нашата потреба за одредени витамини и минерали.
Кога се корисни додатоци во исхраната?
Најдобар начин да се тестира дали има смисла да земате додатоци во исхраната е да направите крвна слика. Ова треба да го процените спортски лекар кој не само што обрнува внимание на недостатокот, туку и на оптималните вредности. Со цел да се спречи прекумерната понуда, експертите препорачуваат земање комбинирани препарати (на пример, додаток на храна Ортомол) над препарати со една, висока доза состојка. Во секој случај, не е препорачливо да користите додатоци на храна од странство, особено од САД. Овие не подлежат на истите строги контроли како и локалните додатоци на храна и може да спаѓаат во Законот за лекови. Ако сте зависни од лекови, треба исто така да разговарате за употреба на додатоци на храна со вашиот матичен лекар, бидејќи некои витамини и минерали можат да влијаат на влијанието на лековите.