ДОМ во странство
- Преместување и решавање
- се движат
- Врати се во стариот дом
- Пребарување на имот
- Пристигнете и навикнете се на тоа
- здравје
- Бременост и породување
- Производи
- Болест и итни случаи
- Здравствен систем
- Здравствена грижа
- Семејство и партнерство
- Набавка на јазик и повеќејазичност
- училиште
- партнерство
- грижа за децата
- Хоби и слободно време
- Семеен живот и воспитување
- образование
- понатамошно образование
- Производи
- Мрежи
- Обука и студии
- работа
- Организација и закон
- Виза и имиграција
- Даноци и финансии
- Правни
- Организациски работи
- Ивеење во САД
- Патувања и годишни одмори
- Страници за живот
- Културни разлики
- Прослави и празници
- Јадете пијте
- Волонтирање
- Секојдневие во САД
Ивеење во САД
Секојдневие во САД
Печете го или порачајте го - така можете да јадете вкусен леб и во САД
1. За професионални пекари за хоби: Блог Плоец
Ако имате време и страст за печење, навистина можете да се потопите во оваа тема и да научите сè за киселото тесто, времето на кревање и месење и различните видови брашно. Убедливо најдобриот блог на оваа тема со безброј рецепти во сите можни нивоа на тежина и многу информации и совети е www.ploetzblog.de. Обучениот геолог Луц Гајцлер ги пишува своите рецепти и искуства овде од 2008 година - и сега се смета за експерт што го прашуваат печатените и телевизиските станици кога станува збор за печење леб. Популарен и лесен рецепт за кисело тесто од Луц е следново. Ако сè уште не сте запознати со латинскиот пекар - само погледнете го на блогот на Луц, сè е совршено објаснето.
Рустикан кисел леб
кисело тесто
Измешајте ги состојките на киселото тесто заедно и оставете да созреат на собна температура 20 часа.
Обработете ги сите состојки 5 минути на најниската поставка и уште 2 минути на втората поставка за да формирате малку лепливо тесто.
90 минути одмор на тестото на 24 ° C, исфрлете го по 45 минути.
Заокружете го тестото и ставете го во добро набрашнета корпа за прочистување со крајот свртен надолу.
Печете на 250 ° C, паѓајќи на 220 ° C со пареа 50 минути.
Време на подготовка на денот на печење: приближно 3,5 часа
Вкупно време на подготовка: приближно 24 часа
2. Нема месете леб/леб од овес од цела пченица
Во секојдневниот живот, не е секогаш изводливо секој да одржува кисело тесто и да пече леб што бара специфично време на одмор и месење. Ако не барате германски леб, но сакате само добар леб кој не е прескап, можеме да го препорачаме следниот рецепт. Убавата работа во врска со тоа: Многу е лесно и практично ништо не може да тргне наопаку! Може исто така да се модифицира, на пример со мешање на ржано брашно или брашно од хеuckда со пченично брашно или користење пиво наместо вода. Важно е само дека барем половина од тоа е пченично брашно, инаку тестото со квасец не може да се крене.
100 гр овесна каша (Брзи овес)
200 гр бело брашно (леб брашно)
Измешајте ги сувите состојки во сад, а потоа постепено промешајте ја водата, замесете кратко. Покријте со фолија за храна и оставете да стаса 12-18 часа. Ако немате време да го испечете лебот во следните 1-2 часа, садот можете да го ставите во фрижидер уште неколку часа. Тестото треба да биде околу двапати волумен. Потоа тепајте го тестото еднаш и преклопете го неколку пати. Оставете да нарасне уште 1-2 часа. Ставете голем тенџере од леано железо во рерна и загрејте го на 450 степени Фаренхајт.
Извадете го тенџерето, посипете овесна каша на дното на садот. Ставете го тестото и покријте го. По 30 минути, извадете го капакот и намалете ја температурата на 420 степени Фаренхајт и печете уште 15-20 минути.
Ако немате тенџере од леано железо, само испечете го на плех за печење, кората нема да биде толку совршена, но сепак ќе биде добар леб.
3. lубители на леб
Ако сакате добар и необичен органски леб и не сакате самите да експериментирате со различни видови брашно, тогаш Breadlovers (www.breadlovers.net) можеби е соодветно за вас. Breadlovers е основана од германски пар и нуди готови мешавини на леб. Брашното доаѓа од САД и парот поминува многу време во наоѓање на вистинските сорти и мешавини. На веб-страницата ќе најдете класични мешавини на германски леб од 'ржан, правопис, камут или нешто невообичаено со коноп, билки или ореви. Миксовите ќе ви бидат доставени по пошта. Едноставно измешајте, месете, оставете да се одмори и испечете го тестото според упатствата. Завршено!
4. Село леб
Ако дури и тоа е премногу мака за вас, сепак постои решение за вас. Можете да нарачате германски леб, веќе претходно печен, на www.breadvillage.com. Исто така, Breadvillage е основан од Германец. Тука има леб од земјоделец, чист 'ржан леб, сончоглед, леб од семки од тиква и слично што има вкус како во Германија и е без адитиви, т.е. се состои само од брашно, квасец, сол и вода. Лепчињата се печени 80 проценти. Како и со breadубителите на леб, стоката доаѓа по пошта. Веднаш штом ќе пристигне лебот, го замрзнувате. Кога ви треба лебот, сè што треба да направите е да се стопите и накратко да го испечете!
За авторот:
Беатрис Бекман, родена 1972 година во Лондон, се пресели од Минхен во Newујорк во 2013 година поради убов. Во Германија работела во издаваштво многу години. Таа сега има две момчиња и во 2016 година ја основа KinderBooks, продавница за изнајмување преку Интернет за германски детски книги: www.kinderbooks.nyc
Таа блогира за готвење со пиво на www.kochenmitbier.mikmik.net
1. За професионални пекари за хоби: Блог Плоец
Ако имате време и страст за печење, навистина можете да се потопите во оваа тема и да научите сè за киселото тесто, времето на кревање и месење и различните видови брашно. Убедливо најдобриот блог на оваа тема со безброј рецепти во сите можни нивоа на тежина и многу информации и совети е www.ploetzblog.de. Обучениот геолог Луц Гајцлер ги запишува своите рецепти и искуства од 2008 година - и сега се смета за експерт што го прашуваат печатените и телевизиските станици кога станува збор за печење леб. Популарен и лесен рецепт за кисело тесто од Луц е следново. Ако сè уште не сте запознати со латинскиот пекар - само погледнете го на блогот на Луц, сè е совршено објаснето.
Рустикан кисел леб
кисело тесто