Дома на Кетрин - сос од слива во бавниот шпорет

состојки

за "мал" бавен шпорет (1,5 л), прави 4 мали тегли со џем

1 килограм сочни сливи

50 гр слатки трошки

150 гр шеќер (повеќе по вкус)

1 парче стапче цимет

1 лажичка ванилин шеќер или 1 пакетче ванилин шеќер

5 парчиња цвеќиња од каранфилче

Подготовка:

Сливите измијте ги, преполовете ги и јадрете ги. Измешајте со шеќер и оставете малку да стојат (сакам да ги оставам да стојат на ладно место преку ноќ, па шеќерот извлекува течност и дава повеќе вкус).

Ставете стапче цимет, цвеќиња од каранфилче и 3 јадра од слива во вреќа со чај (за лабав чај) или памучна кеса и запечатете го.

Ставете јами сливи во бавниот шпорет, посипете ги со бонбони и ставете вреќи за чај одозгора.

Затворете го бавниот шпорет и поставете го на „високо“.

Оставете го на „Високо“ 2 часа, а потоа вклучете го на „Ниско“.

По 12 часа додадете ванилин шеќер, доколку е потребно додадете повеќе шеќер (некои го сакаат малку послатко;)) и извадете ја кесичката чај.

Сега врие на "високо" без капак најмалку 2 часа. Помеѓу, измешајте со рачен блендер додека не стане крем - во секој случај, промешајте повторно и повторно во последните 2 часа, така што ништо не лепи на работ.

Кога ќе се постигне посакуваната конзистентност, наполнете ја веднаш во чисти тегли со капачиња за завртки.

Свртете ги очилата наопаку за да создадете вакуум.

Пирето од сливи обично го чувам во фрижидер или ладно.

Идеално за подарок, на добар леб со путер или за „цимет бухти со сливи“ - уживајте во тоа!