Домашен сладолед - рецепт од повеќе видови и вкусови - Паметни рецепти
Сладолед, вашиот омилен десерт во лето, ќе го откриете во најлесниот рецепт што може да се примени на сите вкусови. Без разлика дали претпочитате ванила, какао или овошје, основата за смесата е иста.
Сите композиции на сладолед, по ладењето, се фрлаат во контејнери и се ставаат во замрзнувач на ладилникот. Оставете најмалку 3-4 часа додека не служите. Чашите за сладолед може да се чуваат подолго време, завиткани во најлонска кеса, за да не се добие мирис од друга храна.
состојки:
- 500 мл млеко
- 150 гр шеќерна кашлица,
- 3 белки
- 50 гр скроб или пудинг во прав
- 20 мл ром
- Кесичка ванилин шеќер
- 5-6 капки есенција во зависност од посакуваниот вкус (ванила, лимон, фстаци и др.)
Како да подготвите сладолед:
Изматете ги белките, додадете го целиот шеќер и румот. Победете ја пената додека не се стврдне и оставете ја настрана. Скроб или пудинг во прав се разредува со половина од количината на ладно млеко. Остатокот од млекото се вари во тенџере со 1л (но не директно на пламенот). Кога прво ќе зоврие, додадете го скробот во континуиран проток, мешајќи постојано, за да не стане трнлив.
По 2-3 врие, извадете го врелиот состав од оган и прелијте ги со белките. Се меша со целта со превртување, додека не се изедначи со додавање ванилин шеќер и вкусна суштина.
Оваа мешавина можеме да ја искористиме во следниве варијанти на сладолед:
Сладолед од какао или чоколадо:
50 гр какао се меша со кесичка ванилин шеќер, додавајќи постепено 50 ml врела вода. Какаото може да се замени со 50 гр рендано чоколадо. Потоа изладете и внесете ја во смесата подготвена за сладолед претставена погоре.
Овошен сладолед:
Ние користиме 300 гр овошје од ист вид поединечно, што значи дека можеме да комбинираме малини со рибизли или јагоди, но нема да се мешаме со оние од опсегот на цитруси: портокали, лимони. Се пренесува во форма на пире и се хомогенизира со смесата претставена погоре.
Бананите се исто така вкусен вкус што му дава посебен вкус на сладоледот. За декорација, сладоледите можат да бидат украсени со овошје, ореви, ореви или ф'стаци.