Домашна супа од зеленчук од главниот готвач на мовосту

состојки

105 гр	Морков (и), измерен по чистење
115 гр	Пашканат (и) се мери по чистењето
80 гр	Праз, мери по чистењето
160 гр	Селеријак, измерен по чистењето
30 гр	Лук, измерен по лупење
25 гр	Ingerумбир, свеж, измерен по лупење
145 гр	Кромид (и), црвен, измерен по лупење
50 гр	Билки, мешани, замрзнати
100 гр	Морска сол, груба
Снегулки од чили, од мелницата, по вкус
Ким од ким, цело, по вкус
Оревче, свежо изрендано, по вкус
Анасон, мелен, по вкус

подготовка

Исецкајте го целиот зеленчук заедно со морската сол и намачкајте го на плех обложен со хартија за печење. Се суши во рерна на 100 степени околу 3,5 часа на средната шина (дрвена лажица на вратата). После секој час, внимателно свртете ја смесата со дрвената лажица.

Кога е суво, ставете сè во сад и зачинете со чили, семе од ким, рендан морско оревче и анасон. Ова е само мој вкус, секако можете да додадете што било друго во начинот на зачини што ви се допаѓаат. Потоа, измелете ја оваа смеса во мелницата за кафе и чувајте ја во виткачка чаша.

Подготовка на супа за пиење:
Ставете соодветен постојан најлон филтер во филтерот Мелита и ставете го на чаша. Истурете натрупана лажичка прав (во стакло од 0,2 л) со топла вода - и имате вкусна супа за пиење, која исто така се прави брзо.

Останатиот прав во филтерот може безбедно да се отстрани - врелата вода ја исфрла солта и другите ароми.

Ако немате постојан филтер, можете да ги користите и нормалните филтри за хартија.

---