Домашно чоколадо без шеќер, исто така погодно за дијабетичари или диетали

Ви претставувам многу вкусен и лесен за подготовка десерт, десерт што може да се направи уште повеќе диетален, или како што велат во денешно време, полесен, за да може да го консумираат луѓе со дијабетес тип 2 или луѓе кои чуваат диета за слабеење, секако доколку се конзумира во умерени количини. Разликата од нормалниот рецепт, кој содржи шеќер, е тоа што се користат некалорични засладувачи, кои не го зголемуваат шеќерот во крвта, што го прави овој десерт да може да го консумираат дијабетичари. Може да биде и здрав десерт, кој содржи здрави состојки (какао, млеко, путер, ореви или лешници).

состојки:

- 380 гр млеко во прав, (внимавајте да не содржи шеќер) - не препорачувам лабаво млеко во прав;

- половина пакет путер (100 гр.) може да се направи и со маргарин, но не препорачувам маргарин, тој е штетен;

- 3-4 шишиња суштина на рум;

- засладувачи во прав или течност, од стевија/ксилитол или засладувачи во форма на таблети со натриум цикламат и сахарин, ги препорачувам првите варијанти, оние со цикламат и сахарин се многу контроверзни, се вели дека се канцерогени или ја зголемуваат отпорноста на инсулин.

- 15-20 грама јатки од ореви или лешници

Забелешка: засладувачот може да биде како што реков, течност, прав или во форма на апчиња, и треба да се користи по вкус. Како репер, можете да бидете водени од упатствата за засладувачот што ќе го користите, што обично укажува на моќта на засладување, правејќи еквиваленции помеѓу: 1 лажичка/пилула за засладување = x лажички шеќер и направете ги да бидат покриени на овој начин 400 гр шеќер од нормалниот рецепт.

Внимателно! Јас не препорачувам на никаков начин фруктоза, што е вистина дека не влијае директно на шеќерот во крвта, но покрај тоа што е калорично исто како шеќерот, па така и гоењето, штетно е и по тоа што се метаболизира во црниот дроб, а врз него има ефекти слични на алкохол, предизвикувајќи замастен црн дроб, па дури и полесно се дебелее отколку шеќерот. Значи, единствената предност на фруктозата е тоа што не го зголемува шеќерот во крвта.

- 2 пакувања какао (100 грама) - Препорачувам квалитетно какао, со што е можно поголема содржина на маснотии (тоа се здрави масти);

- 200 мл вода

2. Начин на подготовка:

- Направете сируп, сличен на оној за домашно чоколадо со шеќер, ќе се користат само засладувачите наместо шеќер. Значи:

- Доведете ја водата до вриење, и кога ќе почне да врие, додадете го пакетот путер и мешајте додека не се изедначи; Потоа тргнете ја водата од оган и откако ќе се олади малку (оставете ја повеќе да не зоврие) додадете ги засладувачите и добро промешајте додека не се раствори целосно.

- Потоа, откако путерот се раствори и засладувачите се хомогенизираат, над добиениот сируп, уште врел, постепено се додава млеко во прав, суштината на рум и какао; Ореви или лешници, ситно сецкани или цели, исто така може да се додадат сега. Добро измешајте со лажица или миксер, за да се хомогенизира целиот состав, и да не се оставаат грутки во прав.

- Додека не се олади составот, истурете во плех, во специјални форми или во кое било јадење/контејнер што сакате и оставете да се олади неколку часа.

Можете исто така да направите чоколадни тартуфи (топчиња), како што се гледа на горната слика.

Бидејќи е рецепт без шеќер, може да не го зацврсти чоколадото доволно, а за да не се лепи за рацете, кога подготвувам топчиња од чоколадо, им давам преку мелени јадра од орев, или кокос или лешници. шума или кикирики.

ВНИМАВНО! Иако станува збор за прилично здрав десерт, кој содржи здрави масти од ореви/ореви и какао, десерт што може да го јадат и дијабетичари, треба да се јаде со умереност, бидејќи не е десерт целосно лишен од јаглени хидрати (јаглехидрати), туку има само со многу помала содржина на јаглени хидрати од вообичаениот рецепт во кој се користи шеќер, покрај тоа содржи и животински масти. Исто така, внимавајте на дијабетичарите кои исто така имаат проблеми со црниот дроб или други проблеми поврзани со дијабетес како што се триглицериди или висок холестерол, бидејќи овој десерт е доста богат со животински масти (млеко во прав и путер). Исто така, внимавајте на оние на диета за слабеење, десертот е сè уште доста калоричен.!

6 размислувања на тема „Домашно чоколадо без шеќер, исто така погодно за дијабетичари или диети“

Овој рецепт не е диетален! Најдов рецепт пред неколку години и направив одлично чоколадо, но веќе не ги знам количините. Ставив путер од какао, органско какао и ксилитол во морската бања. Кога се стопија, додадов брусници, снегулки од кокос, природни лешници. Истурив во калапот и нека се излади. Јадев парче 1 месец!

Ви благодариме за коментарот и ве молам, доколку сепак го пронајдете рецептот, објавете го во друг коментар! Се најдобро!

Не разбирам што е толку здраво во пакет путер кој содржи 200 гр заситени маснотии (најштетни)

Навистина, вие го користевте терминот „доста“, не „многу“. И во однос на путерот, не ја наведовте тежината на пакетот, бидејќи колку што некој знае, обична пакет путер има 200, па дури и 250 грама, а да беше 80% маснотија, 250-те ќе фиксираа 200гр маснотии . Важно е да се наведат ваквите детали. И во врска со здравјето во овој контекст, да, за дијабетичари (консумирано во умерени количини) тоа би бил прилично здрав десерт, но за нормална личност која се грижи само за диета, гледам дека ограничувањето е исто како и во случај на нормално чоколадо (исто така со голема умереност). Би бил curубопитен да видам рецепт кој не содржи толку многу маснотии, а може да се конзумира без ограничувања. Среќни прослави!

Ви благодариме за советите и коментарите! Tipsе ги земам предвид овие совети во иднина и ќе се обидам да најдам/напишам варијанти, да кажам „светло“!