Државната дума се интересираше дали палминото масло е опасно за здравјето на Русите
Пратениците од Државната дума предложија забрана на палмино масло во производи дистрибуирани во Русија. Соодветниот документ е веќе испратен до Управниот одбор на Евроазиската економска комисија. Иницијатор на писмото беше актерката и заменик Марија Којевникова. Според неа, употребата на палмино масло е опасна и доведува до зголемен карцином, а се додава на бонбони, бисквити, чоколадо, сладолед и помфрит.
Палминото масло го замени маргаринот
Претежно палмино масло се користи во Америка, Кина, Индија, Јапонија. Русија е на шестото место.
- Палминото масло го замени маргаринот - објасни во радио емисијата „КП“ диететичарот Алексеј Ковалков. - Маргаринот е синтетизирана супстанца која никогаш не била во рингот. Во еден момент маргаринот го замени природниот путер затоа што е ефтин. Потоа се покажа дека маргаринот не содржи холестерол и е лесен производ. Но, тогаш се покажа дека маргаринот предизвикува атеросклероза повеќе од маслото, кое содржи холестерол. Нема ништо полошо од маргаринот низ целиот свет, тој мора да биде забранет. Палминото масло не е корисно, ова е докажано. Многу подобро е маслиново масло, сончогледово масло, путер. Но, палминото масло е добра замена за маргаринот.
Палминото масло има многу предности, корисни витамини Е и А и коензим Q10, кој носи младост и енергија. Може да се пржи со него (кога ќе се пржи, маслото издржува високи температури и станува штетно и канцерогено, не толку брзо како сончогледово масло или маслиново масло). И палминото масло не се додава случајно на сите производи - со тоа бисквити, бонбони, колачи остануваат свежи подолго време и не стануваат суви, како со сончогледово масло, путер и маргарин. И, се разбира, палминото масло е дефинитивно подобро од маргаринот. Но, сите овие предности се присутни само во квалитативното масло, со фино филтрирање/разјаснување, во течна фракција на олеин.
Но, има неколку недостатоци. Бидејќи маслото има и втора фракција - стеаринска (како за правење сапун, свеќи, мазива). Според експертот Елена Соломатина, ова ефтино масло влегува во земјата, понекогаш дури и во резервоари за нафта. Температурата на топење на маслото од оваа фракција е околу 49 степени. Како резултат, маслото ја заглавува клеточната мембрана, како што се пластелин, крвни садови, оштетува и доведува до недостаток на кислород, а како резултат - постојан замор, заборав, стрес.
Во храна за бебиња не треба да се користи
Палминото масло содржи палмитинска киселина. што исто така е во мајчиното млеко. Но, дури и најталентираните научници не успеаја да го репродуцираат она што природата намерно го создаде - мајчиното млеко. Во мешавина киселината станува непријател. Удирајќи во цревниот тракт не од градите на мајката, туку од стаклото со смесата, спречува асимилација на калциум.
Познато е дека под маската на палмино масло за јадење во Русија се увезува техничко масло, кое не ги исполнува условите, како и контаминирано масло поради фактот што често се транспортира во контејнери што се користат за нафтени производи и други непрехранбени супстанции.
Маснотиите од палмино масло со високо оксидативно ниво што се користат во исхраната може да доведат до разни болести, вклучувајќи рак. Второ, неодамна, имаше докази во научната заедница дека палминото масло кое широко се користи во производството на храна за бебиња може да попречи во апсорпцијата на калциум кај децата и, како резултат, на неправилното формирање на скелетот и други болести предизвикани од недостаток на овој важен минерал. Во овој поглед, исто така, треба да се ревидираат одредбите што ја регулираат употребата на палмино масло во производството на мешавини за вештачко хранење.
И, конечно, палминото масло се користи денес за неконтролирано фалсификување на производи, особено млечни производи, како и како компонента на слатки, масти за готвење и други масти кои широко се користат во прехранбената индустрија.
Во вториот случај, производителот честопати дури и не се мачи да го информира потрошувачот за составот на употребената маснотија, ограничувајќи се на назнаката на етикетата на зборовите „растително масло“ или „кондиторски маснотии“ итн. И кога е
фалсификување на производи (често млечни производи), сите овие случаи се сериозни дела на потрошувачка измама.
Случаите на фалсификување на производи често се идентификуваат во составот на сирење и сирења. Палминото масло се наоѓа и во сладоледот, па дури и во пастеризирано млеко. Најчесто со употреба на палмино масло се фалсификувани млечни производи со висока содржина на маснотии, бидејќи палминото масло е многу поевтино од млечните масти и му овозможува на производителот да заштеди.
Ако се јаде палмино масло, тоа не е штетно за здравјето при умерена потрошувачка. Но, потрошувачот има право на точни информации за купениот производ.
И, ако станува збор за техничко масло увезено во Русија во форма на масло за јадење, тогаш неговата употреба е оптоварена со сериозни здравствени последици, а во овој случај иницијативата за забрана за увоз на палмино масло заслужува безусловна поддршка.