Едноставни 2-курсеви со мени рецепти главен готвач

Мени на Ралф - Балсамо дел алма

Совршена вечера - Мајорка од 9 октомври 2006 година, десерт

Мени на Ралф - Tallarín de mariso

Совршена вечера - Мајорка од 9 октомври 2006 година, почетник

Мени на Велики четврток

традиционално служеше на Велики четврток

Мени со тесен мерач на Кики

Турција, ориз, бебешки моркови, билки и крем за готвење комбинирани во мени

Мени за стек ала внук Патрик

се замисли и дозволи да пренесе

Фламбен камембер

едноставно брилијантно - брилијантно едноставно - како дел од менито со повеќе курсеви

Туна стек со помфрит, зеленчук и васаби самбал

едноставно, но празнично мени со свежа, пржена туна. Рецепт од Јужен Сулавеси, Индонезија.

Гранит од портокал во крв со Гранд Марние и долга пиперка

Среден курс и освежување во рамките на менито или слично на тоа .

Крем супа од печурки

едноставен рецепт за супа со мешани печурки. Идеално како пред-супа за менија со дивеч или зајак

Раита со пржени мешунки од бамја

Добро оди со индиско мени, исто така може да се јаде како закуска

Крем супа од жолти тиквички со штрудла од босилек à ла Субисари

едноставна летна супа, исто така погодна за мени

Филе Пикеперч во облога на тревки со аспарагус, холандска копра и пире од компири

едноставно, но благородно пролетно мени

Фино супа од тартуфиран целер и крем

Едноставно, вегетаријанско, идеално за менија

Карпачо од печурки со бресаола и вар - масло од вино

одлично entrée за мени - и едноставно да се оди со него!

Слатка и кисела тиквичка

Гарнир од мени и скара, салата или едноставно за грицкање помеѓу нив

Лимон - босилек - шербет

Освежителен десерт во лето или мал среден курс со медитерански менија

Таliaатели со пржени печурки од порцини

Со 4 лица, ова јадење може да се послужи и како среден курс во мени

---