Едноставно јадете здраво Моето мени старо 100 години или колку е лесно да се готви
само готви - само здраво - само направи - помалку е повеќе
Наскоро ќе биде викенд и ќе направиме разлика: ставаме месо во чинијата, шунка на леб и црвено вино во чашата. И ние сакаме да излеземе да јадеме. Минатата недела уживав во нога гуска со кнедли од компири, костени и црвена зелка во Минстерхоф. Тоа беше секако повеќе калории отколку што навистина ми требаа. Тоа беше недела и исклучок.
Новата недела ја започнуваме поскромно
Во понеделник имаме „100“ годишен оброк! Така го нарекува оженетиот Петар. Ова е често голема тава со зеленчук. Јас секогаш земам добро маслиново или семе од репка со себе, го ставам во тавата, а потоа се додава кромид во прстени или коцки, често лук. Потоа зеленчукот. Прво зеленчукот со подолго време за готвење, како што се компири или моркови. Понекогаш се претвора во чорба.
Јадењата ги зачинувам со моето сами зачини за зеленчук, плус бибер од мелницата, понекогаш кари (куркума), коријандер или со оригано, рузмарин, мајчина душица. Нема ограничувања во мојата фантазија.
ориз и зеленчук
Мојата тава со ориз, која на среќното дете многу му се допаѓа, е многу едноставна: ориз од цели зрна, пченка, моркови и грашок.
Домашни клинови од компири
На сите тројца особено ни се допаѓаат клиновите од компири од рерна, кои прво ги бланширам 3 минути (изберете восочна сорта!), Потоа кратко ладете ги на студ, па фрлете 3-4 лажици маслиново масло и италијански билки со малку сол и потоа ставете ги на садот за печење . Печете на приближно 200 ° C 25-30 минути додека не порумени. Секогаш има сезонска салата и домашна билка и натопување лук.
Јадете свесно
Одвратени од повторуваните скандали со месо и недостоинственото фабричко земјоделство, ние започнавме со години свесно да интегрираме 2-3 вегански и/или вегетаријански денови во неделата. Но, ние не сакаме да работиме без месо целосно. Во просек, максималната количина препорачана од DGE (германско друштво за исхрана) е максимум 600 гр месо/колбас неделно (види потрошувачка на месо DGE). Вистинската потрошувачка на месо на просечен Германец е скоро двојно поголема!
Особено пребирливо за месото: регионално и квалитетно
За ова купувам регионално и квалитетно и многу сум среќен што сопругот и сопругата го поддржуваат. Потрошувачката на месо ја направивме посебна затоа што не треба да биде секојдневна. Но, поголемо уживање: Кога пред околу 10 години ги изедовме нашите први пиперки БИОЛАНД, тоа беше навистина посебно искуство со вкус. Здравствените аспекти исто така мора да бидат земени во предвид: на пример, нема превентивни антибиотици во месото, нема генетски модифицирана храна, нема суровост кон животните.
Да, им се восхитувам и ги почитувам сите луѓе кои се одлучуваат за целосно вегански начин на живот, како мајка ми на пример, или вегетаријански начин на живот само поради благосостојбата на животните или околината. Јас би се нарекол флекситарист. И веганското малцинство веројатно секогаш ќе остане едно сè додека месото е толку ефтино да се купи. Според мое мислење, треба да се започне тука за да се спаси климата, да се заштитат луѓето од цивилизациските болести поврзани со прекумерна потрошувачка на месо и да може да се храни светската популација како целина, но тоа е друга тема. Посакувам повеќе луѓе да го ценат месото во нивната чинија повеќе.
Вие сте она што јадете.
Хипократи од Кос (460 до околу 377 п.н.е.), грчки лекар, „татко на медицината“
Колку сте пребирливи за вашата храна? Не јадејќи месо секој ден, немаме повисоки трошоци за храна. Повеќе од две децении се занимавам со исхрана и барав начин да се хранам здраво, но исто така сакам да купам пари од кулинарски план, бидејќи јадењето добро без грижа на совест е нешто прекрасно!
Ако ви се допаѓа тоа што го пишувам, ве молам, пренесете го. Ако не, кажи ми.
Доколку имате какви било прашања, слободно контактирајте ме преку коментар или лично по е-пошта.
Ви благодариме за вниманието. Ви посакувам здравје, среќа и долг живот,